兩天后,，一大早的，小酒館門口就已經(jīng)有三個男人坐在店門口一旁耐心的等待,。

　　“來,，二位哥抽煙,，我叫盧杰,，那天面試的時候見過的,，今后大家就是同事了,，以后請多多關(guān)照,?！北R杰分別遞了根煙給眼前的王剛還有黃濤宏二人。

　　“謝啦，兄弟,。我叫黃濤宏,，來自川省蓉城的?！秉S濤宏接過香煙說道,。

　　至于一旁的王剛則是擺了擺手，沒有接過盧杰遞過的香煙,，客氣的說：“謝了,，我不抽煙。我叫王剛,，也是來自川省,。”

　　王剛有著自己的準(zhǔn)則,，當(dāng)了那么多年的廚師,，除了自身的手藝過硬之外，還有就是依靠自己的靈活的味覺,。對于煙酒這東西,，王剛那是從來不沾。用他的話來說,，煙酒會讓自己的味覺變得遲鈍,。

　　這也是他認(rèn)為一個頂尖廚師本該具有的職業(yè)素養(yǎng)，也正是因為這樣嚴(yán)于律己的約束自己,，王剛的廚藝比起很多所謂頂尖的廚師都要好上一些,。

　　“王師傅，你也是川省的,，老鄉(xiāng)啊,。”黃濤宏大聲的說道,。

　　“嗯,，我涪城的?！蓖鮿偛痪o不慢的說道,。

　　“二位哥，你們說這份工,，我們能不能干長久,。這兩年來,，我都已經(jīng)換了好幾個場子干了,。倒不是我想換，只是之前干的好些個場子，沒有一間是長久的,?！北R杰看著眼前的兩人說道。

　　這兩年來,，盧杰一直就是東家干幾個月,，西家干幾個月，沒有一份工作能超過半年光景的,。這其中最為主要的原因就是好些餐館在如今的市場環(huán)境之下,，難以維持下去。這也導(dǎo)致了盧杰在兩年時間里面,，換的餐館沒五家都有三家之多,。

　　如今，難得找到了一份薪資待遇都非常不錯的餐館,，盧杰唯一擔(dān)心的就是干不長久,。

　　畢竟兩年的時間里面，他已經(jīng)見過不少的餐飲館相繼倒閉,。

　　“我也不太清楚,，前天你也見到了，周老板看起來才二十歲的樣子,，這又鼓搞了這么大的一間餐廳,，說實話，我其實不太看好的,。我也挺擔(dān)心干不久,，這間店已經(jīng)是我今年的第三家店了，哎,?！秉S濤宏嘆了口氣說道。

　　跟盧杰一樣,，黃濤宏今年也是輾轉(zhuǎn)了好幾家餐館,，除了擔(dān)心干不長久之外，黃濤宏還是對于周宇這人沒底,。在他看來,，一個二十歲的小伙子，能鼓搞出這么大一間店面,，十有八九就是家里給錢,，就像好些電視上看到的紈绔子弟一樣，心血來潮隨意搞點東西,?？赡苓^上個兩三個勁頭一過或者說生意一不好，立馬就結(jié)業(yè)。

　　這樣的事情,，早已屢見不鮮,。

　　“這些就不用我們擔(dān)心了，我們該干的事情,，就是做好自己的菜,。并且我有種感覺，周老板未必就一定不能成,。別看周老板才二十歲左右,，但是就是不知道怎么地，我就覺得周老板會成功,?！蓖鮿傒p聲的說道。

　　其實從那天留下跟周宇談了一會之后,，王剛就有一種感覺,，那便是自己這位看起來十分年輕的新老板，并不簡單,。

　　就在三人交談的時候,，周宇已經(jīng)來到了小酒館門口，與之一起的還有小莫這家伙,。

　　今早,，周宇其實老早就起床了，簡單的刷洗完畢之后,，也是開著趙峰的車,，獨自跑去田振浩那里拿了十斤左右的小龍蝦，才驅(qū)車往小酒館走去,。

　　“早啊,，各位?！敝苡羁粗鬃谛【起^門口的三人說道,。

　　“早，周老板,?！比诉B忙站起說道。

　　“行了,，走吧,。直接去后廚，材料我都弄好了,，今天我們試菜,?！敝苡钫泻糁鴰兹苏f道。

　　繞過正在裝修的大廳,，一行五人便來到了后廚。

　　今天周宇的目的其實非常簡單,，就是要試菜,，對于菜品的味道，周宇自然是有自己的要求,，他并不想讓自己花大心思弄起來的小酒館,，因為味道的不足，慘然倒閉,。

　　所以,，想要持久的經(jīng)營，味道必然是要做到頂尖,。

　　至于菜單,，早在前些天，周宇便想好主打的菜式,，至于口味則是以川湘兩地的菜式為主,。

　　“嗯，這是我前些天弄的菜單,，你們看一下,。看看有那幾道菜是擅長的,?！敝苡钪苯臃职l(fā)了幾張菜單給三人。

　　菜單里面林林總總寫著百八十道菜品,，從比較簡單的涼菜到復(fù)雜的炒菜燉菜都有,，這些都是后世比較流行的一些菜式。后世好些網(wǎng)紅店就是依靠其中的一樣或者兩樣菜品而做的生意如火如荼,，周宇自然也是不會放過一些后世比較受大眾們歡迎的菜品,。

　　這不，當(dāng)看到這如此多的菜品,，眼前的三人多少有些傻眼,。

　　“藤椒咕咕雞是什么？香辣紫蘇牛蛙,，有這道菜的嗎,？還有九轉(zhuǎn)回腸，這道魯菜我不會啊,，難度要求太高了,?！北R杰看著菜單驚訝的說道。

　　“這也太多菜了吧,，我有好些菜品都沒有聽過,。”黃濤宏連忙說道,。

　　“周老板,，這？”王剛指著菜單說道,。

　　“嗯,，這是我初步訂下的菜單，不過并不要求全部會,，我們只挑其中的八道涼菜,，六道甜品，十八道主菜,，還有六道主食就可以了,。你們先每人挑三道拿手的?！敝苡罱舆^話茬說道,。

　　確實，如果是真要百八十道的菜單,，不僅僅是廚師們不樂意,，就連周宇也不太樂意。這越多的菜品,，只會顯得雜而不精罷了,。

　　“行。我先挑,，素菜是我最拿手的,，我以前可是炒了十年的素菜?！北R杰連忙說道,。

　　聽到周宇這么一說，幾人也是開始進(jìn)行挑選,，每人三道拿手菜其實并不少,。

　　很快，三人便各自挑選了三道拿手菜,，周宇看著三人挑選出來的菜式,，也是點了點頭。

　　“九道主菜,，加上之前的盤龍鱔回鍋肉麻辣香鍋以及香辣蝦,，這就十三道菜了,。還差五道菜，嗯,，香辣紫蘇牛蛙,、香蔥雞、夫妻肺片,、螞蟻上樹,、加個藤椒咕咕雞。嗯,，就這樣主菜給定下來。你們先做,，一道菜一道菜來,，先從素菜開始，務(wù)必把味道給調(diào)到最好,?！敝苡羁粗苏f道。

　　“行,?！比诉B忙說道。

　　說完三人也是開始忙活起來,，由于沒有讓切配還有打荷的過來,，三人只能自己動手。

　　很快,，廚房里面就響起了整齊劃一的案板聲,。