方東山脾氣急,，對于和氣的談判是不大能做到,，本想著讓王進代自已去談,，聽了李敢這話以后便打消了這個念頭，既然要保密,，那么還是謹慎一點為好，經(jīng)過的嘴巴多了,，總會來那么點意外,。
“好，就依小少爺?shù)?，俺盡量和他們不急眼地聊一聊,，看看他們是什么意思，咱們也好兵來將擋水來土掩,！”
李敢聞言笑道：“方叔,，咱們和他談不是為了妥協(xié)，而是要給他們一個下馬威,，即使不能以勢壓人,，咱們也要硬氣一點，讓他們知道,，剽竊并不能帶來太多好處,，合作才能。
他們放棄了與我們合作,，那是他們的損失,！”
方東山撓頭，“小少爺是何用意,？”
“從其他鋪子大購一批酒釀,，盡量買足一個月的量，然后你再與他們談判,，無論談判結(jié)果,，直接把咱們釀酒露的方法公之于眾?！?p> 方東山反應(yīng)過來,，恍然道：“一個月足夠咱們自行釀酒么？”
“足夠了,！”
公之于眾這個信息來地太急了,，方東山覺得未免有些賭氣的成分,。
追問道：“果真要魚死網(wǎng)破？”
李敢抿嘴,，“倒不是魚死網(wǎng)破,，而是這方法被許多人知道，泄露是遲早的事,，咱不如順水推舟,，落個美名，也好繼續(xù)做生意,，更何況我還有后招呢,！”
“什么后招？”
李敢沒有立即回答,，而是反問道：“你喝酒的時候會不會吃點東西墊肚子,？”
“會吃一點小食?！?p> “那你說,，我搞一種極其美味的吃食，會不會引流一大批食客來飲酒,？”
方東山疑惑道：“有多美味,？”
李敢嘿嘿一笑，“過幾天你就知道了,?！?p> 方東山苦笑，“那我先去進一批酒釀,，等著你的好消息,。”
“可,！”
李敢想要做的吃食……便是以鴨蛋為原料的……皮蛋,。
咸鴨蛋在西周至戰(zhàn)國這一時期便有制作，自然是不能作為新奇吃食,，況且也不適合配酒吃,，而皮蛋明朝才發(fā)明，蘸醋美味,，配粥一絕,，松花點綴，比之咸鴨蛋也更富神秘色彩,。
制作也簡單,，將茶葉煮成茶葉水，乘熱倒入放石磨灰,、以及鹽的盆中,，去藥鋪買點黃丹粉和進去,，等溫度降下來，加入黃土攪勻,，最后放入草木灰調(diào)成稠度適宜的料泥待用,，料的部分就差不多了，再準備一些鋸末或者谷糠來裹變蛋,。
放入鮮蛋裹上石灰泥，在裹上鋸末或者谷糠,，立即放入缸中加蓋密封,，夏天時間長點，冬天短點,，一般7天就可以了,。
想好制作方法，然后便是制作的問題了,，為確保都能接受皮蛋,，李敢得先弄一些成品，否則大批成產(chǎn)了,，他們不接受或是成品不理想,，豈不是竹籃打水一場空？
于是李敢從后廚取來十幾枚鮮鴨蛋,，又托三姐去搜集材料,，不足一個時辰便全部備齊準備開工。
望著眼前的灰啊泥啊什么的,，李昭兒頓時懷疑人生,，“這些東西能讓鴨蛋變成美味？四弟你不是騙我的吧,？”
“騙你干嘛,？”
“那你要做什么吃的？咸鴨蛋,？你也沒加多少鹽啊……”
“此物叫松花蛋,？”
李昭兒的大眼睛里滿是不解，“松花蛋,？那是什么蛋,，聞所未聞?！?p> “七天后你就知道為什么這么叫了,。”
李昭兒嘴巴張成O型,，“你是說七天才能做好,？這也太慢了吧……”
“不慢不慢,，比做酒露方便多了，等你吃上了便不會抱怨久了,?！?p> 李昭兒撇撇，“真有你說地那么好吃么,？有王婆賣瓜自賣自夸的嫌疑,！”
李敢并不辯解，而是用和好的黃泥給鴨蛋裹上一層,，用手肘蹭了蹭鼻子道：“怎么樣,，三姐，要不要一起來試試,？”
“真不知道你從那兒來的奇思妙想,，竟是層出不窮的新主意……”
李敢用米糠給鴨蛋再弄上一層“武裝”，然后抹了一點泥漿,，往李昭兒鼻子上點去,。
李昭兒小巧可愛的鼻子頓時多了一抺泥痕。
她眼睛瞪大,，用手摸了摸鼻子,，發(fā)現(xiàn)潔白的小手染上污色，起身掏出手絹擦拭著,。
她一邊擦著一邊尖叫,，“臭弟弟，姐姐的鼻子都弄臟了,！”
李敢聞言哈哈大笑了起來,。
“還笑！”
李昭兒氣不過,，便想學(xué)著崔蕓娘,，擰李敢的耳朵解氣。
可李敢那里會“束手就縛”,，一邊跑著一邊躲開李昭兒的“九陰白骨爪”,。
同時李敢也會反擊，將手上的泥漿往李昭兒身上甩,，害地她驚叫連連,。
苦追無果，李昭兒竟是蹲在地上哭了起來,，“衣服都臟了,，弟弟你欺負人……”
李敢瞬間心軟，走過來想要安慰三姐。
卻不料李昭兒是假裝哭訴,，實則是要將他引來,，她一把扣住李敢的手，沾了一些泥漿,，往李敢潔白的小臉上抺去,。
李敢的臉直接黑黃一片。
“哈哈哈,，大花貓,。”
“你……”
“哼,，看你以后還敢不敢……”
話語未落,，李敢未被扣住的左手亦是往她臉上一抺。
李昭兒氣呼呼地擰著李敢耳朵,，“叫你皮……”
“啊，疼,！”
“疼就對了,！”
李敢急了，用手往李昭兒柔軟腰肢一擰,。
李昭兒吃痛,，松手揉著，“疼……”
李敢嘿嘿一笑,，亦是傲嬌道：“疼就對了,。”
李昭兒氣樂了,，“姐姐今天一定要好好教訓(xùn)你一頓,！”
“來追我呀！”
兩人打鬧的結(jié)果就是泥點滿身,，李敢沒辦法,，只好勉強洗了洗，便又開始制作剩下的鴨蛋,，然后再回房洗澡,，另換了一身衣服。
崔蕓娘與王佳兒見李敢和李昭兒各換下一身臟兮兮的衣服,，幾乎是在同一時間展開了說教……
就在等皮蛋出土的第二天,，方東山不理會那竊走酒露方子的酒釀鋪掌柜威迫以要公之于眾的警告，直接自行公之于眾,，各處分發(fā),，短短時間內(nèi)酒露的方子幾乎爛大街……
于是人們感慨于李家的大氣，小酒館的客人不減反增,。
不久之后,，市面上酒露的價格保持在八金一壇,，若是輕易降價便成為眾酒鋪聲討的對象，間接阻止了惡性競爭,，也算是因禍得福,。
制作皮蛋后的第七天，李敢滿心歡喜地將黃泥敲開,，得以再見久違的皮蛋……