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舌尖上的大俠

第五十六章 爆漿麻婆豆腐

舌尖上的大俠 大學(xué)徒 2100 2019-09-30 18:55:00

  唐詩沒有回答,就這么靜坐著。

  宋詞見對方不愿意回答,,也就沒有再問,,但內(nèi)心卻更加好奇了,,視線不斷在兩人身上來回掃視,,期望能夠發(fā)現(xiàn)什么。

  然而宋詞很是失望,,兩人都像是一尊佛像般,,諸葛青眼睛斜視著盯著唐詩,唐詩低著頭在看地板,,兩人臉上均沒有一絲表情,。

  場面一度尷尬,直到諸葛松出聲,。

  “我說老何,,你這一桌上的冬瓜盅還有幾道川菜我知道?!敝T葛松指了指一盤豆腐:“你這像小蔥拌豆腐的是什么名堂,?”

  何老一看那一盤白花花的豆腐,上面還撒了一層蔥花,,下面飄著一層芝麻油,,看起來還真像是沒有攪拌之前的小蔥拌豆腐。

  何老搖了搖頭:“這是小宋弄的,,我也搞不懂什么名堂,!”

  被何老點(diǎn)名,宋詞立刻起身,,他介紹道:“這是麻婆豆腐,!”

  “哦?”何老與諸葛松相繼疑惑的問:“那你的麻婆哪去了,?”

  相傳,,這麻婆豆腐的創(chuàng)始人姓陳,因?yàn)槟樕嫌新?,人稱麻婆,,而她開創(chuàng)的這個豆腐做法看起來又像有麻子飄在里面,又稱為麻婆豆腐,,也就是陳麻婆豆腐的由來,。麻婆指的不是別的,正是芡汁里面的辣椒面還有牛肉末,。

  宋詞裝作神秘沒有直接回答,,用勺子舀起一塊豆腐放入諸葛松的碗中:“您先嘗嘗看?”

  在眾人的注視下,諸葛松疑慮的將豆腐送入口中,。

  一開始還沒覺得什么,,當(dāng)他一咬,豆腐頓時涌出一股熱流,,就像是就像是火山噴發(fā)一般,,熱辣辣的,很是刺激,。

  從諸葛松的表情中,,何老似乎猜到了什么,他拿起一根筷子,,捅破一塊豆腐,,豆腐中竟然流出了紅色的芡汁,一股麻辣的氣味撲鼻而來,。

  宋詞適時作出解釋:“這是爆漿麻婆豆腐,,其實(shí)就是用粵菜“釀”的手法,將芡汁冰凍凝固釀進(jìn)豆腐中,!”

  “你是怎么想到的,?”何老一臉震驚。

  宋詞聳了聳肩,,沒有作出解釋,。

  許久之后,諸葛松這才開口說了一個字:“好,!”

  雖然他不是廚師,,也不太懂其中的奧妙,但卻可以得出一個結(jié)論,。

  宋詞制作出來的芡汁,,味道與其他人的并無二致,只是口感好上了不少,,如果按照正常的烹飪方式,,頂多也就比別人好一些,甚至還不如何老,,但他卻選擇了將芡汁釀進(jìn)豆腐中,。

  這就好比去玩水滑梯,同一個人第一次是打開眼睛自己爬上去玩的,,而第二次卻是被人蒙上眼睛推下去的,。

  論刺激程度,第一次那就是爽快,,還有少許的一些刺激,,畢竟自身可以認(rèn)為是安全的,。

  而第二次,被蒙上眼睛后,,他不知道自己面對的是什么,,當(dāng)被人推下滑梯的時候,一種失重的感覺會讓人恐懼,,當(dāng)他滑下滑梯掀開遮擋視線的障礙,,他看見是滑梯就會有一種劫后余生的感覺,甚至還能感覺到非常的刺激,,就像在鬼門關(guān)走過一趟,。

  這爆漿麻婆豆腐就好比是蒙眼被人推下水滑梯一樣,,期初并不知情,,當(dāng)一口咬下去,卻有意外的驚喜,,總體上這種新鮮感就已經(jīng)勝過了何老制作的麻婆豆腐,。

  雖然這已經(jīng)脫離了麻婆豆腐的本質(zhì),但也是一種創(chuàng)新,,這恰巧又是最為可貴的,。

  “真有這么好吃?”唐詩抬頭盯著餐桌上的豆腐,,就好像忘卻了剛才的尷尬,,也不等人說話,伸手拿起勺子就去舀了一塊,。

  “哇,,好辣!”唐詩一個不注意,,那豆腐中噴涌出來的麻辣味芡汁將她嗆得眼淚直流,,嚷嚷著要找水喝。

  “哈哈,!”何老大笑幾聲:“你這丫頭,,這是小宋專門為老神棍他們制作的川菜,你吃的這么急,,不嗆到才怪了,!”

  被這么一鬧騰,氣氛就好像活躍了起來,。

  “來來來,,都被愣著,吃菜,!”諸葛松首先為自己舀了一塊爆漿豆腐,,很是猴急的就送進(jìn)口中。

  最為一個川省人,他自然好這么一口,,爆漿麻婆豆腐頓時將他給牢牢的吸引住,,就連一貫招到哄搶的冬瓜盅都沒有去動,就連那些同行的人也一樣,。

  倒是有一個人,,唐詩撇撇嘴,沒有再次光顧桌上的其他菜,,一個人獨(dú)占了整個冬瓜盅,。

  她原本就是來蹭吃蹭喝的,但奈何今天沒看黃歷,,竟然是諸葛家來人,,這地道的川味雖然好,但她卻吃不慣,。

  趁著眾人吃飯的時間,,宋詞朝唐詩低聲問了一句:“你似乎很怕這個叫諸葛不亮的!”

  “誰怕他??!”唐詩不屑的撇了撇嘴:“這個人老煩了,不就是一次比試沒分出勝負(fù)嘛,,天天問我有沒時間,,有時間就去再比一次!”

  “那你就和他比啊,,先虐他一頓再說,!”宋詞理所當(dāng)然的說道。

  唐詩頓時沉默了,,許久她在憋出一句話來:“我估計(jì)打不過他,!”

  宋詞一怔,不可置信的說:“不會吧,,你竟然沒信心打敗他,,他真有這么厲害?”

  對于各大世家的年輕一輩,,宋詞也是聽說過的,,就張東溪來說,他屬于二流世家中的頂級年輕一代,,而他卻非常懼怕唐詩,,至于十大世家的年輕一代天才,幾乎有一般都對唐詩很是忌憚,,另一半也對她很是重視,,這足以說明唐詩的厲害,。

  但她現(xiàn)在竟然說有打不過的人,那這個諸葛不亮難不成已經(jīng)突破到了后天五重,?

  唐詩搖了搖頭:“他的真實(shí)實(shí)力我也不清楚,,但我的暗器卻沒有一次能夠打中他的,倒是我自己卻累了個夠嗆,!”

  “那他是身法很好咯,!”對于唐家的暗器,宋詞也是知道的,,就連唐家的暗器都能隨意避過,,那身法自然不一般。

  “他連身法都沒用出來,!”唐詩再次搖了搖頭,,想起那次比試,她現(xiàn)在都還有些心悸,。

  “那他是怎么做到的,?”宋詞越加的好奇了,,不用身法都能躲避暗器,,這樣的能力,他自認(rèn)都做不到,。

  通過唐詩的描述,,再結(jié)合諸葛家的家傳絕學(xué),宋詞終于恍然大悟:“原來是五行八卦,!”

  不是唐詩的暗器仍不準(zhǔn),,而是諸葛不亮占據(jù)了氣運(yùn)的優(yōu)勢,氣運(yùn)這種東西,,一般人看不到摸不著,,但又極其的詭異,只要占據(jù)了氣運(yùn),,在境界相當(dāng)?shù)那闆r下,,任唐詩暗器再厲害,對上諸葛不亮是一點(diǎn)辦法都沒有,。

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