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美食歡樂(lè)頌

第四節(jié) 蕓豆鍋的化學(xué)變化

美食歡樂(lè)頌 禾樂(lè)陽(yáng)光 3019 2019-08-30 03:47:23

  粉絲小姐對(duì)蕓豆先生說(shuō):“嗨,,我是你的粉絲,,我會(huì)讓你和土豆大哥的兄弟連更有味道,,讓我加入你們的團(tuán)隊(duì)吧,?!?p>  蕓豆回去和土豆一商量,,又上網(wǎng)查了查粉絲的職業(yè)歷程,,發(fā)現(xiàn)粉絲小姐擔(dān)綱過(guò)“鴨血粉絲湯”,,且脾氣比較溫和,,所以蕓豆先生和粉絲小姐又約好在香飄飄咖啡館面談,。

  粉絲小姐:“我是非常適合跑圓場(chǎng)的,火鍋,、冒菜,、麻辣燙,、串串香、關(guān)東煮,、亂燉都請(qǐng)我加盟了,,我聽(tīng)說(shuō)蕓豆兄臺(tái)自成一味,在燉菜里很受歡迎,,想和您搞個(gè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,。”說(shuō)著粉絲小姐掏出手機(jī),,向蕓豆先生演示小視頻,。

  蕓豆先生的眼里可不揉沙子,很快提出了異議:“火鍋,、冒菜和麻辣燙看起來(lái)確實(shí)是您親力親為,,可在串串香、關(guān)東煮和亂燉里面,,您怎么會(huì)那么胖呢,?完全是兩個(gè)人呀?!?p>  粉絲小姐扭扭纖纖柳腰,,粉臉綻笑地說(shuō):“您是行家!那是我財(cái)大氣粗的粉條大哥,,酸辣粉就是他的代表作,。加入您和土豆大哥的燉菜團(tuán)隊(duì),確實(shí)得粉條出馬,,我太瘦,,但我能全權(quán)代表他?!?p>  蕓豆先生一笑:“好比我蕓豆,,又別名菜豆、架豆,、刀豆,、扁豆、玉豆,、豆角,又分豆王,、白蕓豆,、花蕓豆、四季豆等品種,,這個(gè)我懂,。請(qǐng)你詳細(xì)介紹一下你大哥的情況,。”

  粉絲小姐:“粉條分土豆粉和地瓜粉,,山藥粉和芋頭粉,。”

  蕓豆先生:“為了均衡營(yíng)養(yǎng),,引進(jìn)更多食材,,還是請(qǐng)地瓜粉加入蕓豆燉土豆團(tuán)隊(duì)吧?!彪S后蕓豆先生和粉絲小姐簽訂了合作文件,。

  蕓豆邀請(qǐng)地瓜粉條加入,而不是土豆粉條加入,,這讓土豆難過(guò)了很久,。內(nèi)需拉動(dòng)經(jīng)濟(jì),若是土豆粉條加入就可擴(kuò)大土豆的市場(chǎng)份額,,可蕓豆是主材,,土豆拗不過(guò)他呀。何況土豆最隨和啦,,土豆和誰(shuí)在一起就吸收誰(shuí)的味道,,但又不失土豆的初心和本味。

  為什么加了粉條的蕓豆燉土豆那么好吃呢,?三種食材分開(kāi)燉煮都味道寡淡,,燉在一鍋卻濃香厚味,這一定不是簡(jiǎn)單的物理變化,,希望有化學(xué)家用化學(xué)方程式揭開(kāi)蕓豆鍋的謎底,,說(shuō)不定還能奪得個(gè)“搞笑諾貝爾獎(jiǎng)”呢。

  果果生日大餐,,果果媽燉了一鍋蕓豆粉條燉肉,,蕓豆是男主,粉條是女主,,肉是出來(lái)打醬油的,。為什么打醬油?因?yàn)楣滞I(mǎi)大醬啦,。

  ——粉條大哥是雄性,,怎么成了女主?

  ——因?yàn)榉蹢l家族人丁興旺,,這一包和那一包可能產(chǎn)地,、氣候、原料,、口感,、銷(xiāo)路,、物流截然不同,完全是不同的粉條,。所以既有財(cái)大氣粗的粉條大哥,,自然也有風(fēng)韻猶存的粉條大姐。

  ——因?yàn)閮簩O滿堂,,粉條家族數(shù)量多到可以制備“螞蟻上樹(shù)”,。(:此樹(shù)為搖錢(qián)樹(shù),搖動(dòng)粉條會(huì)有肉末落下來(lái):)

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