五花肉去泡溫泉,,帶上了花椒和大料,,結(jié)果燉出了一鍋紅燒五花肉,因為五花肉實在覺得若是什么也不加,,只是白水煮肉,太淺白寡淡了,不是俺的菜,。
唉,,對于工作狂來說,休閑也放不下工作,,工作100%,,休閑是0。
——工作狂與勞動模范相比,,缺少的是精神境界的無私和純粹:“愛崗敬業(yè),、爭創(chuàng)一流,艱苦奮斗,、勇于創(chuàng)新,,淡泊名利、甘于奉獻”,,這是勞模精神,,也是成為勞模的必備條件。
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吃酒席付款的人被尊稱為做東,,而酒席上最后上桌的那道主打菜被涼菜,、熱菜們敬稱為坐莊。
經(jīng)常坐莊的紅燒肉和東坡肉,,被大廚們戲稱為小方莊和大方莊,。引用《三國演義》里的名句:既生(周)瑜,何生(諸葛)亮,?小方莊和大方莊從未聯(lián)手上桌,、同臺競技,否則就“撞衫”了,,要知道味蕾也怕審美疲勞,、視線亦懼熟視無睹啊。
因為總是作為最后一道菜出場,,小方莊(紅燒肉)和大方莊(東坡肉)有充足的時間玩“壓大小”,,壓中誰被最后端上桌,也就是坐莊的是贏家,。
小方莊(紅燒肉)和大方莊(東坡肉)都是“方正之士”,,秀刀工、秀身形是常說常新的話題,,會心一笑總能默契地演化成一個笑里藏刀的笑話:哈哈哈哈哈哈刀刀哈哈哈哈哈哈,。
[注:(1)方正之士,指品行端正不阿(阿諛)的讀書人,。
?。?)笑里藏刀的笑話:哈哈哈哈哈哈刀刀哈哈哈哈哈哈——藏的是什么刀,?
走得最急的總是最美的時光,歲月神偷遇到笑點獵人,,才有笑里藏“刀”的笑話,。此處的刀,不是刀,,是磨刀石,,能使鋼刀鋒利,雖然它自己切不動什么,。就像,,幸福是一首詩,一首糖詩,,但功夫在詩外,。]
“別太膩!”是大小方莊不變的贈別金句,。不膩的秘籍,,是鍋里秘藏了幾個虎皮蛋,蛋有肉香,,肉有蛋香,,如若加上幾朵香菇,就格外香,、香出格啦,,不僅香出了下飯風格,更香出了解饞格調(diào),,香得自成一格、格物致知,,可謂一鍋一家的天香之活色生香的格律詩,,光鍋可期,光盤可待,,一桌筷子快意地跳起了“筷來香”古典舞,,還是群舞、集體舞哩,,背景音樂就是歌曲《在此》(諧音:在吃),。
[注:(1)自成一格:形成自己獨特的風格。
?。?)格物致知:推究事物的原理,,從而獲得知識。
?。?)格律詩:也稱近體詩,,是古代漢語詩歌的一種,。格律詩是唐以后成型的詩體,主要分為絕句和律詩,,按照每句的字數(shù),,可分為五言和七言。詞,、曲也可稱為格律詩,。不同的國家有不同的格律詩。如中國的近體詩(絕句,、律詩),、西方的十四行詩、五行打油詩,、四行詩,、西班牙的八行詩、意大利的三行詩以及日本俳句等,。]
但是也有雙雙輪空的時候,,比如只要有東坡肘子,就沒大小方莊(東坡肉/紅燒肉)什么事了,,因為《三十六計》說:(肘)走為上計,。
大方莊(東坡肉):“塊兒太大啦!看著就膩??!快減減肥吧!”
小方莊(紅燒肉):“我哪有你塊兒大???!”
大方莊(東坡肉):“說東坡肘子呢,,都是東坡家的,,得相互幫襯,你說是不是,?”
小方莊(紅燒肉):“東坡肘子,,我們紅燒家族不嫌你胖,改成紅燒肘子啊,?!?p> 東坡肘子:“有什么好處?”
小方莊(紅燒肉):“這是擴展菜脈(人脈)的大好時機,,可樂雞翅有紅燒雞翅,,魚香茄子有紅燒茄子,孜然洋蔥有紅燒洋蔥,,酸辣粉皮有紅燒粉皮,,臘肉腐竹有紅燒腐竹,,香芹豆泡有紅燒豆泡,蟹黃豆腐有紅燒豆腐,,咖喱土豆有紅燒土豆,,醋溜白菜有紅燒白菜,番茄菜花有紅燒菜花,,拔絲芋頭有紅燒芋頭,,鹽焗南瓜有紅燒南瓜,梅菜蘿卜有紅燒蘿卜,,沙茶海螺有紅燒海螺,,錫紙鱸魚有紅燒鱸魚,香辣花甲有紅燒花甲,,蜜汁豬手有紅燒豬手,,糖醋排骨有紅燒排骨,脆皮童子雞有紅燒童子雞,,多個朋友多條路,,多道大菜多上桌啊?!?p> 大方莊(東坡肉):“蘇東坡是大詩人,,東坡肘子是詩房菜(私房菜),那是肘子的詩與圓房(菜盤是圓的嘛),?!?p> 小方莊(紅燒肉):“來盆紅燒肘子,我紅燒肉保證率領(lǐng)紅燒雞翅,、紅燒茄子,、紅燒洋蔥、紅燒粉皮,、紅燒腐竹,、紅燒豆泡、紅燒豆腐,、紅燒土豆,、紅燒白菜,、紅燒菜花,、紅燒芋頭、紅燒南瓜,、紅燒蘿卜,、紅燒海螺、紅燒鱸魚,、紅燒花甲,、紅燒豬手,、紅燒排骨、紅燒童子雞,、紅燒獅子頭一眾紅燒招牌菜的金牌班底,,排隊給你打醬油!”
東坡肘子:“哈,,太棒了,!東坡肘子有書卷氣,紅燒肘子有煙火氣,,肘子我都開始驕傲啦,,哈哈哈!”
小方莊(紅燒肉):“紅燒肘子有煙火氣,,很容易理解,,可以說紅燒的厚味燒出的是紅紅火火的好日子??蛇@東坡肘子的書卷氣,,能秀一秀不?”
東坡肘子:“東坡肘子的書卷氣已經(jīng)固化在漢字里了,。比如以‘走’字為部首的有將近20個漢字,,其中最美的就是‘趣’字。部首‘辶’,,俗稱‘走之旁’,,簡稱‘走之’,之乎者也(「之,、乎,、者、也」是文言文里常用的語氣助詞),,‘辶’(之)文縐縐地統(tǒng)帥著110多個漢字,,最賞心悅目的就是‘逗’字?!?p> 大小方莊(東坡肉/紅燒肉):“哈,!原來每個東坡肘子都是‘逗趣’笑書的分卷啊。漲學問,,漲學問,!”
東坡肘子:“東坡肘子的‘逗趣’笑書,饞潮為序,,眼饞肚飽為跋,,而筷子就是餓魔一樣存在的直腸子書蟲,自帶貪吃蛇體質(zhì),,總把東坡肘子的圓房(菜盤是圓的)變光盤(光盤行動,,不剩飯菜),。”
大方莊(東坡肉):“吃東坡肘子,,不是結(jié)婚,,就是過年?!?p> 小方莊(紅燒肉):“東坡肘子也愛吃滿月酒和長壽宴,,筷子都長眼睛啦?!?p> 大小方莊(東坡肉/紅燒肉):“東坡肘子,,好吃是好吃,但不常有,?!?p> 東坡肘子:“好在東坡肘子有顏值,很上相,,所以推薦菜譜會餐,,一飽眼福?!?p> 東坡肘子為什么吃不膩,?
因為東坡肘子是慢熱的,還沒等吃膩,,先飽了,,所以總留有眼饞肚飽的余味余香。
[注:慢熱,,指熱的很慢,,剛開始熱度不高,但慢慢的就變得有熱度進入狀態(tài),。偷偷地說一句,,東坡肘子慢熱,實在只因為胖,。]
大小方莊(東坡肉/紅燒肉)為什么不膩人,?
濃縮的都是精華,喜見大小方莊(大笑方莊)永立饞潮的潮頭,,那是一抹家喻戶曉的中國紅,。