九州工藝,，各有奇絕，布有布的復(fù)雜工序,、陶有陶的不傳秘法。

　　制鹽,，同樣如此。

　　宇國南方海岸漫長,，食鹽多為海鹽,。

　　鹽的制造工藝源自前朝，即是煎鹽煮鹽法,，不過海水中的鹽分含量距離食鹽顆粒甚遠(yuǎn),，若直接煮海水，意味著將耗費大量的柴火與人工,。于是人們便發(fā)明了先取鹵水之法,，鹵水即是鹽分含量很高的鹽水，得到鹵水再行煎煮,，耗費將大大減少,。

　　提取鹵水的方法有很多，比如“木灰吸...