月薪：1800

　　存款：3000

　　自從兒子小王搞出這檔子破事以后,，他就沒(méi)出去過(guò)了，待在家里,，總算是開(kāi)始幫老爸王哥做點(diǎn)事,。漸漸地，王哥的痛風(fēng)也緩解了一些,，能夠站起來(lái)走動(dòng)走動(dòng)了,。袁勤業(yè)仍然在掌勺燒烤，不過(guò)他一直在察言觀色，看看老板在病痛好了以后是否還會(huì)讓袁勤業(yè)繼續(xù)掌勺,。袁勤業(yè)已經(jīng)想好了所有結(jié)果,，如果王哥好了傷疤忘了疼要自己掌勺，袁勤業(yè)立馬走人?，F(xiàn)在袁勤業(yè)已經(jīng)很有自信了,，自己的手藝到哪里不是做？不過(guò)王哥還是讓袁勤業(yè)繼續(xù)掌勺,，自己帶著兒子打輔助,。這還差不多。袁勤業(yè)決定先繼續(xù)做著,，也算是報(bào)答一下王哥的知遇之恩,。

　　不知不覺(jué)在王哥燒烤店做了兩個(gè)月了，生意一如既往的好,，天天晚上營(yíng)業(yè)額都在4500左右,。畢竟在工廠打工的人們收入也是有限的，能夠天天都到夜市大吃大喝的人也只有那么多而已,，而且越是接近月末,，人們的消費(fèi)能力越低，所以生意有起有落很正常,。不過(guò)街坊領(lǐng)居們談?wù)摰哪桥鷮?shí)習(xí)技校學(xué)生據(jù)說(shuō)再過(guò)一周就要來(lái)了,。做生意的老板們都在摩拳擦掌，發(fā)誓要在學(xué)生們實(shí)習(xí)期間狠狠的敲……哦不,，賺一把,。

　　不過(guò)袁勤業(yè)感覺(jué)在這里做得越來(lái)越?jīng)]意思，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn),，這個(gè)兒子小王真的很廢物,。首先，小王真的懶得出油,。雖然說(shuō)他待在店里幫他老爸做事,，但其實(shí)他根本就不做，而是整天在里屋躺著玩手機(jī),。只有他老爸王哥喊一聲,，他才極不情愿的走出來(lái)弄一下，生怕多做一點(diǎn)事,，差不多就馬上縮回里屋繼續(xù)玩手機(jī)去了,。其次，這個(gè)小王不但不做事,，對(duì)袁勤業(yè)的態(tài)度還不好,，十分傲慢,。他似乎還沒(méi)有搞明白袁勤業(yè)對(duì)這個(gè)店子到底做了什么，以為不過(guò)就是燒烤而已,，他老爸來(lái)掌勺和袁勤業(yè)掌勺都一樣,，有沒(méi)有袁勤業(yè)來(lái)做都無(wú)所謂的。讓袁勤業(yè)更加惱怒的是,，王哥對(duì)兒子這副屌德性也是不聞不問(wèn),，不知道是不想管，還是壓根就管不了,。一看就是沒(méi)有教養(yǎng)的家伙,，一個(gè)男人，沒(méi)有教養(yǎng),，又好吃懶做,，那就是判了死刑一般，沒(méi)得救,。真是白瞎了他老爸這么好的生意,。

　　袁勤業(yè)下決心要走了，不過(guò)他已經(jīng)不想再在這條小街道上小打小鬧,。他要找時(shí)間出去尋找更好的機(jī)會(huì),。不過(guò)這店子干活的時(shí)間太長(zhǎng)，每天占用了太多時(shí)間,，導(dǎo)致他沒(méi)有什么空閑出去找工作,。而且這里是工業(yè)區(qū)，都是工廠林立,，距離城市商業(yè)區(qū)有相當(dāng)一段長(zhǎng)的距離,，甚至還要乘坐公車(chē)過(guò)去，這讓他也抽不開(kāi)身專(zhuān)門(mén)過(guò)去,。他忽然感覺(jué)自己不應(yīng)該來(lái)這里找工作,，看似一下就找到工作，實(shí)則被困在這里耽誤時(shí)間,。當(dāng)然也可以不打招呼直接走,，虧掉半個(gè)月工資，但袁勤業(yè)不想這么做,，他和王哥并沒(méi)有深仇大恨,，還是好聚好散比較好。

　　不知不覺(jué)一周過(guò)去了,，在一天下午，街道上忽然開(kāi)過(guò)來(lái)幾輛大客車(chē),。這立即引起嗅覺(jué)敏銳的老板們注意,。從車(chē)上下來(lái)一大群大群的年輕人們,，他們提著大包小包，嘻嘻哈哈,、有說(shuō)有笑,，充滿(mǎn)好奇和憧憬的看著這個(gè)巨大的工業(yè)區(qū)。還是上班時(shí)間,，歡聲笑語(yǔ)回蕩在工業(yè)區(qū)林立的廠房之間,。沒(méi)錯(cuò)，這些就是傳說(shuō)中來(lái)工業(yè)區(qū)工廠實(shí)習(xí)的技校學(xué)生們了,。這里就是這些小青年們踏入社會(huì)的第一站,。學(xué)生們興奮而又略帶膽怯的環(huán)顧四周，看著那些冰冷陌生的連綿不絕的廠房,。

　　在這里,，他們是否能夠找到自己人生的新機(jī)會(huì)呢？誰(shuí)都不知道,。

　　現(xiàn)在還是第一天下午,，按照以往工廠接收實(shí)習(xí)學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生們到工廠以后的兩周內(nèi)是全封閉軍訓(xùn)和工作崗位培訓(xùn),。這個(gè)工業(yè)區(qū)的工廠主要以服裝外貿(mào)代工為主,，都是從九十年代就開(kāi)始做的老牌加工廠，在這工業(yè)區(qū)扎根運(yùn)營(yíng)已久,，配套生活設(shè)施齊全,，里面什么吃喝拉撒都有，還有網(wǎng)吧,、理發(fā)之類(lèi)的地方,。

　　不過(guò)老板們都心知肚明，生活配套即使再齊全,，硬生生關(guān)上兩周,，那些沒(méi)吃過(guò)苦的小年輕們哪里受得了？這兩周集訓(xùn)是強(qiáng)制性的,，工廠和學(xué)校有協(xié)議,，帶隊(duì)老師會(huì)跟著一起管人，學(xué)生們又在新鮮期,，所以在集訓(xùn)期內(nèi)一般不會(huì)有學(xué)生開(kāi)小差爬墻溜出來(lái),。不過(guò)隨著時(shí)間推進(jìn)，高壓管理導(dǎo)致的壓抑遲早會(huì)讓學(xué)生們?cè)絹?lái)越煩躁,。那么兩周后開(kāi)放,，學(xué)生們會(huì)像趕鴨子一般一涌而出，紛紛用鈔票釋放這半個(gè)月憋足的沖動(dòng),。而那就是老板們等待多時(shí)的盛大節(jié)日了,。

　　老板們眼饞的目送學(xué)生們?cè)趲ш?duì)老師的帶領(lǐng)下有條不紊的走進(jìn)工廠廠區(qū)里,，都恨不得時(shí)間能夠快進(jìn)，快點(diǎn)過(guò)兩周,，讓學(xué)生們快點(diǎn)出來(lái),。袁勤業(yè)看著那些充滿(mǎn)躁動(dòng)的學(xué)生走進(jìn)工廠大門(mén)里去，對(duì)王哥說(shuō)：“王哥,，你猜這些學(xué)生晚上會(huì)不會(huì)爬墻出來(lái),？”王哥搖搖頭說(shuō)：“不會(huì)的，工廠墻上有鐵絲網(wǎng),，他們至于么,？還是老老實(shí)實(shí)等兩周出來(lái)吧?！?p>　　袁勤業(yè)笑了,，想起自己讀大學(xué)的時(shí)候。他剛讀大學(xué)的時(shí)候不走運(yùn),，剛好遇到非典流行,，所有學(xué)校強(qiáng)制封校，學(xué)生們大眼瞪小眼,，硬是在學(xué)校里待了一個(gè)暑假,。當(dāng)時(shí)學(xué)生們對(duì)學(xué)校強(qiáng)制封校意見(jiàn)很大，因?yàn)槭聦?shí)上這個(gè)所謂的“強(qiáng)制封?！备揪筒粡?qiáng)制,，教師、校職工,、供應(yīng)商員工和甚至不少說(shuō)不清楚是誰(shuí)的人可以自由進(jìn)出,。很多學(xué)生很快就受不了了，抱怨謠言滿(mǎn)天飛,，都說(shuō)是學(xué)校小賣(mài)部和食堂承包人串通學(xué)校把學(xué)生們關(guān)起來(lái)當(dāng)豬宰,，而且還故意漲價(jià)，要狠狠敲學(xué)生一把,。

　　袁勤業(yè)當(dāng)時(shí)也是小年輕,，血?dú)夥絼偅匀粚?duì)這等破事要管到底,。他去調(diào)查對(duì)此了食堂和小賣(mài)部?jī)r(jià)格,，價(jià)格倒是沒(méi)漲，不過(guò)能夠關(guān)門(mén)做生意,，這等好事肯定逃不過(guò)口實(shí)了,。于是乎大家開(kāi)始削尖腦殼往外逃，那真可謂是八仙過(guò)海，各顯神通了,。女學(xué)生們紛紛去找年輕男老師說(shuō)能不能當(dāng)女朋友被帶出去,，請(qǐng)老師吃飯。一個(gè)剛應(yīng)聘來(lái)的單身狗男教師突然被姑娘們整天圍著跑,，尬到不行、瑟瑟發(fā)抖,，實(shí)在爆笑,。

　　袁勤業(yè)還很清楚的記得，當(dāng)時(shí)他盼星星盼月亮終于等到封校解除,，自己沖到學(xué)校后街上,，看到街邊那些望眼欲穿的老板們。老板們仿佛看到了久違的親人一般,，熱淚盈眶,，紛紛激動(dòng)的向他打招呼。然而袁勤業(yè)身上的錢(qián)也不是很多,，不能太奢侈,。他走到經(jīng)常吃的那家小吃店，點(diǎn)了一份蛋炒飯,。

　　感覺(jué)那碗是他這輩子吃過(guò)最美味的蛋炒飯了,！那個(gè)老板在炒飯里加了一些酸豆角，并不是炒好以后放,，而是在炒的時(shí)候就放了,，當(dāng)做配料一起炒的。淡淡的酸辣味使得原本憋淡的蛋炒飯變得刺激食欲起來(lái),。袁勤業(yè)也想不起為何那次吃的蛋炒飯就那么香,，是他自己餓瘋了，還是老板改了做法呢,？

　　那淡淡的酸辣味就如同畫(huà)龍點(diǎn)睛一般,，牢牢印在袁勤業(yè)的記憶中，揮之不去,，也讓他想到了現(xiàn)在這些實(shí)習(xí)學(xué)生,。當(dāng)時(shí)硬生生關(guān)兩個(gè)月簡(jiǎn)直要瘋了，這些實(shí)習(xí)學(xué)生估計(jì)也好不到哪里去,。那么,，袁勤業(yè)忽然有了重做那酸辣蛋炒飯的想法。雖然他現(xiàn)在是給燒烤店打工,，但這個(gè)想法已經(jīng)充滿(mǎn)了他的腦子,。他有著強(qiáng)烈的沖動(dòng)想要去做出那個(gè)自己難以忘懷的味道。他相信,，都是學(xué)生,，都是年輕人,，都被關(guān)得憋壞了，都好吃,。當(dāng)年他是什么感受,，現(xiàn)在這些學(xué)生就會(huì)是什么感受。這個(gè)酸辣蛋炒飯,，值得去開(kāi)發(fā)做一下試試,，說(shuō)不定可以在夜宵菜單里增加新品種。何況蛋炒飯本來(lái)就是夜宵常見(jiàn)菜式,，和各種燒烤菜肴也很搭配,。至于王哥答不答應(yīng)，袁勤業(yè)覺(jué)得無(wú)所謂,，不愿意就不做咯,，愿意能做更好。即使王哥不同意做,，他也要做出來(lái)重溫當(dāng)年的美味,。

　　說(shuō)干就干，袁勤業(yè)收拾完下班后回到出租屋開(kāi)始做,。首先是要煮一鍋飯,，星爺說(shuō)過(guò)：“蛋炒飯要用隔夜飯啊,！”用隔夜飯做蛋炒飯確實(shí)有道理,。米飯的水分決定了炒飯口感。隔夜飯經(jīng)過(guò)一夜干燥,，確實(shí)水分較少,，做炒飯口感干爽過(guò)癮。袁勤業(yè)決定先用這個(gè)隔夜飯做法試試,。飯的煮法也要講究干爽,，不可以放水過(guò)多導(dǎo)致米飯過(guò)稀，使用的大米以質(zhì)地相對(duì)較硬的秈米優(yōu)先,。淘好米以后,，加水加到米面上放一手掌厚的水即可，太多就會(huì)稀,。飯煮好以后攪動(dòng)開(kāi)來(lái),，放在碗里翻動(dòng)拌開(kāi)，使得米粒之間空隙加大,，讓憋在米飯里面的水分能夠充分蒸發(fā)散出去,，這樣才能使得隔夜飯的干燥效果達(dá)到最好。

　　其次就是炒飯了。一定要找到當(dāng)年那難以忘懷的酸辣味道,，袁勤業(yè)琢磨著到底要怎么做才行,。光是放酸豆角肯定不夠，酸豆角的味道其實(shí)十分酸澀,，加上市面上的酸豆角質(zhì)量參差不齊,，味道其實(shí)差別極大，較難控制,。需要對(duì)酸豆角做一些處理,，把味道調(diào)一下才行……

　　就在袁勤業(yè)興致勃勃的思考如何做酸辣蛋炒飯，突然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)大問(wèn)題,！