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吉祥餐館決定參加網(wǎng)咖吃雞主題餐飲比賽,。這次是由本地區(qū)最大實(shí)力最強(qiáng)的連鎖網(wǎng)咖舉辦,，聯(lián)合了眾多飲料零食餐飲品牌一起,，感覺就像是慶祝網(wǎng)咖行業(yè)由于吃雞類游戲生意重新變好的節(jié)日慶典。獲勝者可以得到活動(dòng)全部參加者盒飯訂單,，指定推薦快餐,。
講真這個(gè)餐飲盒飯指定訂單數(shù)量估計(jì)也一般，網(wǎng)咖老板也不知道是不是最近賺到了其他什么錢,，心情特別好,，下定決心要搞起來這么一個(gè)活動(dòng)。參加餐飲比賽感覺還是為了一個(gè)噱頭,，給自家打個(gè)廣告而已。不知道其他餐館對(duì)這個(gè)活動(dòng)興趣如何,？吉祥餐館四人決定過去露一手,，順道認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)同行們。畢竟他們已經(jīng)站穩(wěn)了腳跟,，現(xiàn)在是時(shí)候在行業(yè)里露露臉了,。
李志國興致勃勃的去聯(lián)系打聽，很快就報(bào)了名回來,?！霸趺礃樱俊痹跇I(yè)問道,，“烹飪比賽在哪里舉辦,？廚具食材是我們自己準(zhǔn)備嗎,？”李志國喝了一口水答道：“比賽在靠近菜場(chǎng)那邊的晶城酒店舉辦。那個(gè)酒店好像也是連鎖網(wǎng)咖老板一起開的,，他們生意做得很大,。食材就是要以雞肉為主料，怎么做自由發(fā)揮,。我已經(jīng)報(bào)名了,，下周一上午九點(diǎn)就要去集合報(bào)道?！?p> “嗯,。”袁勤業(yè)點(diǎn)頭,，繼續(xù)問道,，“那么怎么評(píng)判啊,？評(píng)委是誰,？”“評(píng)委是在網(wǎng)咖消費(fèi)者里抽獎(jiǎng)抽中的幸運(yùn)者，還有老板幾個(gè)人,?！崩钪緡f，“這個(gè)吃雞活動(dòng)要搞三天,，會(huì)聚集很多吃雞玩家過去玩,，還要打比賽。現(xiàn)在吃雞這么火,，活動(dòng)期間有很多人會(huì)去圍觀的,，送餐量應(yīng)該不會(huì)少?！薄昂?。”袁勤業(yè)說,，“準(zhǔn)備吧,。我們也該出去露露臉了?！?p> 時(shí)間過得很快,，一轉(zhuǎn)眼就到了比賽報(bào)道日。雖然去參賽會(huì)影響生意,，但是四人組還是堅(jiān)定的帶著食材前往晶城酒店,。本來以為這個(gè)比賽可能會(huì)因?yàn)槿藲獠粔蚨S掉，然而一到酒店,，門口報(bào)名的人居然還排起了長(zhǎng)龍,，真是讓人倍感驚訝,。
“臥槽，居然有這么多館子來報(bào)名嗎,？”彭濤一看這么多人,，瞬間感覺有點(diǎn)慫，吐槽道,，“這還不如在家做生意,，可能還劃得來一些?！崩钪緡嘈Φ溃骸耙苍S彭濤說得對(duì),。還不知道這場(chǎng)比賽有沒有貓膩？”“切……”袁勤業(yè)不屑一道,，“別忘了我們來這里的目的,。我們真的很差這點(diǎn)單嗎？我們主要是為了宣傳自己來的,。那些排隊(duì)的人,，不需要管他們啊?！?p> “嗯,，袁哥說得對(duì)?！崩钪緡c(diǎn)頭道,，“不管比賽結(jié)果如何，我們盡量爭(zhēng)取多露臉,，大不了繼續(xù)回去賺錢,。那些館子怕不是因?yàn)槠綍r(shí)沒生意，現(xiàn)在只能來搶這點(diǎn)單子,?！薄暗驼{(diào)點(diǎn)吧?！痹跇I(yè)提醒道,，“我感覺有不少人好像認(rèn)得我們?！?p> 當(dāng)然有人認(rèn)識(shí)他們，吉祥餐館作為最近新崛起的餐館,，生意非常好,，可謂是搶了不少人的飯碗。只見隊(duì)伍里有不少人在偷偷盯著四人看,。報(bào)名以后才得知消息比賽以小組賽為開端,，進(jìn)行預(yù)選賽,、中選賽、半決賽和決賽四個(gè)階段,。原來這場(chǎng)所謂的吃雞烹飪大賽是晶城酒店主導(dǎo)的美食節(jié)的一個(gè)主要組成部分,。晶城酒店作為本地區(qū)一流的大酒店，對(duì)美食烹飪一向很執(zhí)著,，每年都會(huì)找一些機(jī)會(huì)辦一次美食節(jié),。今年剛好吃雞游戲大暴火，所以就以吃雞為主題來辦美食節(jié),。
本次美食節(jié)主打的就是親民美食,，講究要以平凡的雞肉來為大家呈上難以忘懷的美食。除了比賽冠軍能得到連鎖網(wǎng)咖點(diǎn)餐推薦以外,，前三名還能得到晶城美食街優(yōu)惠攤位,，參加即將到來的更隆重的深鵬美食節(jié)。
到了年末,，人們經(jīng)過了一年的忙碌,，都希望能夠犒勞一下自己了。美食節(jié)遠(yuǎn)在冬天也是有點(diǎn)講究的,?；洊|的冬天不是很冷，適合人們外出游玩,，而一些適合冬天享用的美食可以吃到,，同時(shí)夏天的美食也一樣能夠繼續(xù)上市。人們可以享受到更加豐富多彩的美食,。
“晶城美食節(jié),？深鵬美食節(jié)？”袁勤業(yè)聽到這些名字,，想了想說,，“先不要想那么遠(yuǎn)，先把眼前的事情做好再說吧,?！眻?bào)完名之后，吉祥餐館抽簽被分到了小組里,，和另外一家主營黃燜雞米飯的張記餐館相遇,。
黃燜雞米飯，以雞腿肉和雞胸肉為主料,，將各種調(diào)料和雞肉一起燜煮而成,，味道鮮美。黃燜雞米飯最初出道就獲得了巨大成功,，但是由于做法比較容易學(xué),，所以一夜之間全國到處如雨后春筍一般冒出不計(jì)其數(shù)的店子,，一下就把品牌做成了大白菜。
李志國看著對(duì)面志在必得的樣子,，有點(diǎn)擔(dān)心的問袁勤業(yè)道：“袁哥,，怎么辦？怎么第一組就遇到專門做黃燜雞米飯的??？這怎么搞？”袁勤業(yè)說：“不要慌,，我已經(jīng)想好了菜品,。”于是,，第一道預(yù)選賽就這么拉開了序幕,。
預(yù)選賽烹飪時(shí)間限制是一小時(shí)，一小時(shí)結(jié)束參賽店家必須要呈上自己烹飪制作的菜品給評(píng)委們品嘗,，并且要陳述自己菜品的立意?，F(xiàn)在人們對(duì)美食的要求越來越高，不但要求菜肴要色香味俱全,，還要有相關(guān)的介紹,，甚至能夠上升到文化層面那就再好不過了。
很快一小時(shí)就到了,，比賽雙方要呈上自己制作的菜品,。張記餐館自然做自己最拿手的，張記黃燜雞米飯,。只見砂鍋里裝著黃澄澄的燜雞肉,，搭配了香菇、蔥和大蒜子,，香味撲鼻,。張記老板勢(shì)在必得，似乎完全不把吉祥餐館放在眼里,。在表達(dá)自己菜品立意的時(shí)候,，張記老板大大咧咧，大笑著說：“我張記黃燜雞米飯,，那雞肉味道自然是一等一的好啦,。哈哈哈！”
輪到吉祥餐館呈上菜品,。袁勤業(yè)也是端上了砂鍋,，在揭開砂鍋鍋蓋的那一刻，誘人的雞肉香氣騰空而起。只見砂鍋里盛放著一層清澈湯汁,，晶瑩剔透。湯汁中整整齊齊擺放著四顆大肉丸子,。整鍋里就是這么四個(gè)肉丸子,，看上去十分樸素。
“袁師傅,?！币晃辉u(píng)委看著砂鍋，好奇的問道,，“請(qǐng)問你這個(gè)菜叫什么名字,？”袁勤業(yè)笑著答道：“一品獅子頭?！薄耙黄藩{子頭,？”評(píng)委納悶的問道，“袁師傅,，獅子頭正宗的做法是以豬肉糜做主料,，請(qǐng)問你這個(gè)是用雞肉做的嗎？”袁勤業(yè)點(diǎn)頭道：“沒錯(cuò),，這道一品獅子頭就是用雞肉做的,，請(qǐng)品嘗?！?p> 于是評(píng)委們喝水漱口,，有的用勺子，有的用筷子,，將獅子頭分開成幾小塊,，就著湯汁一起送入口中?！班?！”“嗯，這個(gè)味道不錯(cuò),?！薄斑@個(gè)真的不錯(cuò)。咦,，這中間有什么東西,？”
雞肉和豬肉的質(zhì)地口感不同。雞肉剁成肉蓉之后更加柔嫩爽滑,，但是對(duì)火候也要求更高,。如果蒸的時(shí)間多了一丁點(diǎn)，雞肉會(huì)迅速老化，口感便會(huì)千差萬別,。袁勤業(yè)以廚魂之力加持,，能夠看清楚食材加熱過程?？刂苹鹆崃客耆焱鸽u肉丸,，既讓食客能品嘗到滑嫩的雞肉，又能喝到由雞肉蒸煮而出的雞湯,，真是兩全其美,。
然而光是雞肉還不夠。評(píng)委們感到在水晶般的雞肉球中還含著一點(diǎn)點(diǎn)如同星星般點(diǎn)綴的甜脆,。那是……“這個(gè)雞肉丸子里還加了馬蹄啊,。”一位評(píng)委吃了出來,。沒錯(cuò),，將馬蹄剁碎成蓉，加在雞肉蓉中一起做成肉丸,。馬蹄天然的甘甜和點(diǎn)點(diǎn)爽脆完美襯托出雞肉的鮮美,，讓食客有了驚喜感。
然而驚喜還不止這點(diǎn),。評(píng)委很快就嘗到了藏在雞肉丸中心的另一種美味,。一股奶香味忽然席卷舌尖。這是,？奶酪,！是的，袁勤業(yè)在包雞肉丸的時(shí)候,，在肉丸中間包進(jìn)了一小塊奶酪,。當(dāng)雞肉丸被蒸透之時(shí)，奶酪塊也隨之蒸化成奶酪漿心,。當(dāng)牙齒咬破雞肉丸外皮之時(shí),，奶酪漿如涌泉一般碰觸舌尖味蕾絲，少女般絲滑的口感宛如電流刺激神經(jīng),，讓食客不禁陶醉其中,。
“嗯……”評(píng)委們品嘗完了一品獅子頭。一位評(píng)委問：“袁師傅,，請(qǐng)你陳述一下關(guān)于你這道一品獅子頭的立意吧,。”袁勤業(yè)點(diǎn)頭說道：“我們這道一品獅子頭講究的是驚喜,。雖然我們店現(xiàn)在主要做快餐生意,，但是快餐并不意味著菜品就是圖快圖省事,。快餐一樣可以做到精益求精,。這道一品獅子頭我準(zhǔn)備加入快餐菜單里,，以雞肉、馬蹄和奶酪的組合帶給顧客們驚喜,，讓大家知道就算是快餐也能做出大餐的味道和口感,。”
一位評(píng)委繼續(xù)問道：“袁師傅,，那么你覺得這道一品獅子頭做快餐是否能賣得好呢？”袁勤業(yè)笑道：“做生意么,，自負(fù)盈虧,，各憑本事。如果您對(duì)我們生意有興趣,，可以試著點(diǎn)一次我們的快餐試試,。這是我們店的名片，網(wǎng)上團(tuán)美可以點(diǎn)餐,，也歡迎來我店實(shí)地考察,。謝謝?！闭f罷,，他主動(dòng)遞上一疊名片給評(píng)委們。
如此自信表達(dá)自己的參賽選手,，怕是不多見,。評(píng)委們小聲商談了一會(huì)，開始宣布本次比賽獲勝者,。獲勝者是吉祥餐館,！