姜志文駕車過紅磡海底隧道,，來到他說的地方，李瑞杰抬頭一看,，只見臨街掛了一個大牌子——“福臨門魚翅海鮮酒家”,。

　　李瑞杰前世看香江電影的時候，就聽里面很多人提起過福臨門的大名,，前世他雖然去過幾次香江,，但別說福臨門，連好點的小籠包店都沒舍得吃過,，沒想到這輩子第一次來香江,，就吃上了福臨門。福臨門既然掛出魚翅海鮮酒家的名號,，就是以魚翅,、海鮮見長,，李瑞杰他們點了魚翅羹、紅燒鮑魚,，以及跑堂推薦的其他幾個拿手菜,。

　　菜端上來，李瑞杰微微有些失望,，這紅燒鮑魚聞起來倒是挺香,，但是魚翅羹怎么看都跟前世吃過的羊肉粉絲像是親兄弟。

　　“老板,，這東西真的那么好吃嗎,？”杰克趁姜志文去洗手間的空隙，指著盤子里的兩個大號“蘑菇”偷偷問李瑞杰,。只見四周的人夾起這兩個大蘑菇,，都是輕咬一口，然后露出一臉陶醉的樣子,。

　　“吃你的,，不要問這么多！”李瑞杰從羹湯中夾起一根魚翅,，嚼了嚼沒有任何滋味,，吃起來真的很像粉絲，無怨的有人用粉絲冒充魚翅,。再嘗嘗鮑魚,，又韌又滑，有一種吃大號螺絲的感覺——其實這兩個東西本來就是一類,。而且剛才聞到的這道菜散發(fā)的香味,，更像是湯汁發(fā)出的，不像鮑魚本身的味道,。李瑞杰不禁也想問,，這兩個東西，到底有什么好吃的,？

　　其實這魚翅,、鮑魚確實真沒什么吃頭。魚翅就是鯊魚的軟骨,，鮑魚就更不稀奇了,，全球除了北冰洋沒有分布，從白令海峽到南極洲都有分布,，是一種最常見不過的貝類,。明朝以前，魚翅,、鮑魚別說跟“珍”沾不上任何的邊,，這兩個東西,，一個完全沒營養(yǎng)沒滋味，一個又惺又臭,，之前連豬都不愿意吃,，直到明、清時期,，鮑魚,、魚翅才忽然一下子就變成了“八珍”,，因為明,、清開始實施海禁，尤其是清朝順治年間發(fā)布的《禁海令》,，要求“寸板不得下海,，片帆不得出洋?！睆娖妊睾＞用褚宦蓛?nèi)遷,，導致市場再也沒有任何海鮮提供。

　　李瑞杰猜測過程應該是這樣的：海禁之后,，終于有一天,，某個權(quán)貴實在饞了，想吃海鮮,，沒有船,，于是便逼迫了一批漁民，游泳下海捕撈海鮮,。因為還不能在海邊多待,，被逼下海的漁民只能游到附近的礁石上，就近拾了幾個最常見的貝類,，湊巧又在海灘附近撿了條死鯊魚,，鯊魚其他部位都臭掉了，只有魚鰭部位由于是軟骨還沒有腐爛,，魚類,、鳥類也不屑吃這沒用營養(yǎng)的東西，漁民割下魚鰭,，連同之前拾到的貝類,，一起拿去向權(quán)貴交差。權(quán)貴將食材交給家里的廚師,，廚師得到這些廢料也無可奈何,，只得拿出看家本領(lǐng)，把這些根本沒有滋味的廢料們,，用其他材料搭配做成美味,。時間一久,，魚翅、鮑魚由于經(jīng)常被權(quán)貴們享用,，就成了珍饈美味,，由原來豬都不吃的食物變成“八珍”。

　　對于從沒有實施過海禁的歐美,，歐美人餐桌上的海鮮珍品是深入遠海才可以捕撈到的金槍魚,、龍蝦、帝王蟹,。后來受東方影響,，歐美人也開始吃鮑魚，但是由于他們不吃米飯,，不會做魚翅撈飯,，不會將沒味的魚翅做出滋味，魚翅則始終沒有流行起來,。

　　“埃德溫,，我有件家傳的玉器需要鑒定，你是否知道哪里有可靠的鑒定人員,？”

　　“這個容易,，去典當行找個掌柜看一下就可以，吃完飯我送你去,?！?p>　　香江的典當業(yè)從開埠時就有了，但是第二次世界大戰(zhàn)中,，日軍占領(lǐng)香江后,，許多當鋪被日軍洗劫一空，只好關(guān)門歇業(yè),。1945年,，香江光復后，因當時“通貨奇缺”——百姓一方面缺少柴,、米,、油、鹽,、肥皂,、火柴等各種生活必需品，一方面手里又沒有錢,，當鋪才又重新興旺起來,。1947年港九押業(yè)商會正式成立，到七十年代中期,，香江已經(jīng)有正式會員當鋪數(shù)量過百,。加上非會員的地下當鋪,，目前全港當鋪數(shù)量超過200個。

　　姜志文在一個看起來古色古香,，門口寫著一個大大的漢字“押”的門臉前停下車,，一個二十歲左右一臉精明模樣的小伙計，看到有人到來,，立刻迎上前熟練的招呼道,，“請問您是押，還是贖,？要是贖的話,，可有帶當票，呦,，竟然是個鬼……”

　　這小伙計說的是流利的國語,，硬生生把一個“佬”字吞了回去,，李瑞杰沒跟他計較,，用普通話說，“我有一件翡翠想請個懂行的師父鑒定一下,，價錢好說,。”

　　小伙計看著李瑞杰的臉,，一臉驚訝,，這時姜志文也跟了上來，用國語對那小伙計說,，“請你們老掌柜出來,！”

　　“貴客請稍等，我這就去請老掌柜,！”小伙計邊說邊走向內(nèi)堂,。

　　沒多大會，一個六十來歲的老掌柜在小伙計的攙扶下走了出來,，“貴客光臨,，有失遠迎，不知道是什么物件想讓小老兒鑒定吶,？”

　　“就是這件,！”李瑞杰把那枚在華盛頓，從老魏斯手中接過的翡翠拿了出來,。

　　小伙計從拿出一個鋪著錦緞的托盤,，乘著李瑞杰的玉佩放到柜臺上，老掌柜這才戴上一副老花鏡,，拿著玉佩端詳了起來,。

　　半晌,，老掌柜將玉佩重新放到托盤上，摘掉眼鏡,，開口便問,，“貴客可是姓李？”

　　“老掌柜目光如炬,！”李瑞杰給老掌柜點了個贊,，不過從老子騎牛，猜出李瑞杰的姓氏并不難,。如果他就想這樣糊弄李瑞杰,，李瑞杰可不答應。

　　老掌柜似乎看出了李瑞杰的想法,，指了指玉佩上幾個凸起的小塊又說,，“貴客請看這里！”

　　“這里,，這里有什么問題,？”李瑞杰一臉疑惑，他一直以為那里不過就是幾個凸起的紋飾,。

　　“貴客請仔細看,，這個凸起有什么特異之處？”

　　“特異之處,？”李瑞杰細看那幾個凸起,，只見它們的形狀、大小,，以及互相之間的位置,，真的沒什么規(guī)律，不過就是有的底部比上部粗了一些,，有的上部比底部粗了一些,，李瑞杰心中一動，“這是一個卡榫結(jié)構(gòu),，這塊玉佩還有另外一半,？”

　　“貴客好眼光！”老掌柜也給李瑞杰點了個贊,，“其實這是一枚魚符,。魚符演變自春秋戰(zhàn)國時期的虎符，中間有同字形榫卯可相契合,，可分左,、右兩半，一半交給將帥，另一半由皇帝保存,，只有兩半虎符完全契合,，持符者才能獲得調(diào)兵遣將之權(quán)。唐朝建立后,，高祖李淵為避其先祖李虎的名諱,，廢止虎符，改用黃銅做魚形兵符,，稱為魚符,。”

　　“唐高宗初始定隨身魚符并以魚袋乘之,，以‘明貴賤,，應召命’。魚符的使用方法跟當初的虎符一樣,，也是分左右兩半,，左符放在內(nèi)庭，作為底根,，右符由持有人隨身攜帶,，作為身份的證明。當時內(nèi),、外官凡五品以上高級官員皆佩魚符,、魚袋,，魚符會寫明持有者的職位,、姓名，作為官員應征召,，出入宮門時驗明身份所用,，以防有人混入?！?p>　　“魚符以不同的材質(zhì)顯示不同等級,，‘親王以金，庶官以銅,?！了挝鯇幇四辏褡谟置そ匙劣駧зn岐,、嘉二王,，并賜以玉魚?！?p>　　李瑞杰聽到這里,，不禁心潮澎湃，媽蛋，這個杰瑞.李還真的是個鳳子龍孫,，有皇位等著他去繼承啊,，如此他才得到一次重生的機會，不過人算不如天算,，天算不如不算,，到頭來被自己鳩占鵲巢。

　　誰知就在李瑞杰以為他終于發(fā)現(xiàn)了大秘密時,，老掌柜話鋒一轉(zhuǎn),，“不過，老朽以為,，這塊玉佩其實是一枚贗品,！”