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回到古代當(dāng)諜子

第五十七章 火鍋店

回到古代當(dāng)諜子 胖小哲 2006 2019-10-06 18:19:29

  “好了,,大家坐吧,,今天是咱們第一次聚在一起,,大家試試看這個火鍋味道如何,。”

  吳大春等人善使刀,,雖然一下午沒有用會怎么用菜刀切肉,,但是拿著自己的長刀還是很習(xí)慣的,沒用多久的時間便能夠切很薄的肉片,。

  其中的佼佼者如吳三春,,已經(jīng)開始學(xué)著用鮮肉切片。

  夏辰也知道讓一群殺人的武夫拿菜刀當(dāng)廚子有些難為人,,也便對他們用長刀切肉睜一只眼閉一只眼,。

  只是那廚房里的場景真的很有違和感……

  當(dāng)然夏辰也沒有閑著,吃火鍋不能沒有蘸料,,他把各種蘸料都準(zhǔn)備就緒,,其中他的寶貝腐乳經(jīng)過這么長時間的發(fā)酵,早就可以食用了,。

  這一次夏辰只取出一些白豆腐乳用作調(diào)料,,那些青方,,也就是臭豆腐乳依舊放在地窖里沒有動。

  锃亮的小銅鍋,,下面煨上炭火,,火鍋有四種口味。

  辣鍋,,清湯鍋,,菌湯鍋和海鮮鍋,這也是夏辰準(zhǔn)備主打的四種火鍋,。

  每家老字號火鍋店都會有自己的底料配方,,夏辰是不知道的,但是《穿越者指南》里面有?。?p>  這貨在書中洋洋得意的寫到當(dāng)初為了那些美食的手藝,,逮著一個投胎的廚子便提問一次,,那些投胎的人也不知道這是哪路神仙,便老老實實的告訴他,。

  那書里面可是記載了不少廚師的看見配方,,火鍋底料這種東西,呵呵,,怕得有幾十種吧,。

  像這個清湯鍋,最注重的是吊湯技巧,,夏辰今天沒工夫耗在吊湯上,,索性就簡簡單單的按照流程煮煮,反正時間不夠,,海腸粉來湊,,不是真正的老饕是分辨不出那吊湯的好壞。

  這辣鍋,,夏辰可不敢放魔鬼椒,,那玩意兒不是一般人能夠承受起的,就是那紅辣椒都比茱萸要辣很多,,所以放得分量能是前世一半左右,。

  海鮮鍋,是夏辰在漁船上岸之后打撈的不少海物想到的,,把牡蠣,,扇貝,蛤蜊以及海帶等制成干物,,帶回來充當(dāng)火鍋底料,。

  雖然口感上是比不上鮮物,,可是在內(nèi)陸,就這個條件下還有什么挑挑揀揀的,,有就很不錯了,。

  夏辰放了一個鴛鴦鍋在桌子上,里面是海鮮鍋和清湯鍋,,桌邊上就有路雪漫一人,。

  這海鮮如果不是經(jīng)常吃的人是不習(xí)慣的,特別是內(nèi)陸人沒有接觸過這東西,,會覺得很腥,,而且吃多了會拉肚子。

  夏辰囑咐眾人少吃海鮮鍋里的東西,,錢多多腦子里現(xiàn)在全都是美食,,哪能聽夏辰的勸,敷衍幾句之后對著海鮮鍋大開朵頤起來,。

  反正夏辰是把話說到位了,,錢多多聽不聽是他的事情。

  夏辰拿著小碟子,,為路雪漫調(diào)好了一碗蘸料,,摻了海腸粉的麻汁配上豆腐乳,上面在撒些芝麻,,再點一些砂糖就只有這么簡簡單單,。

  路雪漫不喜歡吃香菜和蒜泥,應(yīng)該說這個時代喜歡吃有刺激性氣味的人還是比較少的,,倒不是路雪漫是孤例,。

  路雪漫朝著夏辰一笑便是謝過他的心意,這么長時間的相處,,路雪漫算是被夏辰調(diào)教出來了,,對于夏辰是不會再說謝謝了。

  她夾起一塊薄薄的肉看了看,,這么薄的肉宮里的御廚也會做,,她只是好奇夏辰什么時候有這么好的刀工了。

  不過路雪漫也沒有多問什么,,她早已見慣不慣了,,自從夏辰把她接出來,她就發(fā)現(xiàn)夏辰有了好多變化,,她只是覺得兩個人生活在一起,,那么很多之前不注意到的細(xì)節(jié)現(xiàn)在慢慢展現(xiàn)出來。

  夏辰也會時不時的問她,你是喜歡以前的哥哥還是喜歡現(xiàn)在的哥哥呢,?

  這種奇怪的問題,。

  路雪漫有些好奇,以前和現(xiàn)在不都是你嘛,,這有什么區(qū)別,。

  不過仔細(xì)的想想,如果兩個做一個對比的話,,她是更喜歡現(xiàn)在的夏辰的,,不僅是他對自己的體貼更平易近人,也不僅是他會是不是討自己歡心,。

  她喜歡的是那種感覺,,那種似乎更像是平常人的感覺,之前的夏辰就像完人有時候會讓她有一些不真實的感覺,。

  而這個夏辰雖然有一些懶,,時不時喜歡找地方趴著,也會吃飯吧嗒嘴說著話,,甚至不太注重衛(wèi)生,,東西會亂扔。

  可是能夠給予她的感覺,,這更像是一個活生生的人,,自己會為他生氣,,會為他感到滿足,,更會有一種踏踏實實的存在感。

  嗯…其實現(xiàn)在的夏辰最好的一點就是他從來不會提及秦玉露的名字,。

  夾在筷子上的肉在乳白色的熱湯里變得發(fā)白,,這確實比打邊爐吃起來方便的多,這肉稍稍一煨便熟,。

  路雪漫把肉夾到夏辰的碗里,,自己又夾了一塊繼續(xù)放在鍋里面燙著,透過銅鍋冒氣的白氣,,看著夏辰把肉塞進(jìn)嘴里被燙的喝起一口冰鎮(zhèn)的酸梅汁,。

  路雪漫甜甜的笑了。

  夏辰從放進(jìn)鍋里面幾片青菜,,燙熟了夾到路雪漫的碗里,,路雪漫報以微笑,很淑女的小口吃著,。

  氣氛溫馨的剛好,,可是總是有人會來打破。

  “辰哥兒,來,,喝酒,!”

  錢多多滿面紅光的端著酒碗跑到夏辰的桌前要和夏辰喝酒。

  夏辰白了錢多多一眼,,這死胖子永遠(yuǎn)會在最恰當(dāng)?shù)臅r間給自己攪局,。

  “多多,你少喝點,,你看看你臉都喝那么紅,。”

  錢多多滿不在乎的一口灌下滿滿一碗米酒,,說道:“笑話,,我能喝醉么,我可是千碗不倒,!”

  呵呵,,你拿著四五度的酒和我說千碗不倒?

  今兒是倉促,,要不然夏辰給錢多多整出蒸餾酒出來,,看他半碗倒不倒。

  酒菜不分家,,夏辰作為一個廚子,,對于酒來說是有一定的心得的,特別是小時候跟著爺爺曾經(jīng)釀過酒,,對于一些基本的要點還是掌握的很明白的,。

  當(dāng)然不僅是白酒和黃酒,像洋酒他也多多少少有些研究,,這得多虧了在電影學(xué)院上學(xué)時候前面的那個提供酒吧酒店一條龍服務(wù)的小街,。

  夏辰那時候好奇便去研究一下那些酒是怎么釀制的,似乎這也可以成為一個以后的賣點,。

  看著夏辰不搭理他,,錢多多端著酒碗回到自己桌前和那些漢子劃起拳來。

  一心敬啊,,哥倆好啊,,三桃園,四季財啊,,五魁首啊,,六六六啊……

  酒樓里充滿歡快的氣息。

胖小哲

唔,,喝酒吃肉,,投票收藏,算是一條龍服務(wù)了

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