“叮鈴鈴——”

　　趙清雨感覺自己好像才閉上眼睛,，鬧鐘就醒了，她爬起來把鬧鐘按下去,，看到時間確實已經(jīng)是凌晨三點半,，便打著哈欠，起身朝廁所走去,。

　　洗了把冷水臉后,，她瞬間清醒許多，然后開始刷牙,，刷牙的時候,，她聽到大房里也傳來聲音，知道母親也起來了,。

　　洗刷完畢,，她回到房間里換衣服，又把作業(yè)收拾好帶上,，準(zhǔn)備等生意清淡的時候就在店子里做,。

　　趙母起來把昨夜洗好的衣服都晾好，然后刷牙洗臉,，看到趙清雨背著書包走到客廳,，小聲問道：“要不要讓你弟弟也起來幫下忙,？”

　　“不用了,，讓他睡吧，準(zhǔn)備工作我們兩個人就夠了,，等天亮了他起來再過去也來得及,。”

　　趙清雨說完拿著小靈通進了趙青楓的房間,，把電話隔在桌子上,，趴在后者耳邊小聲交代道：“我把小靈通放桌子上了，待會兒我們要是忙不過來就跟你打電話,，你趕緊起來幫忙啊,。”

　　趙青楓閉著眼點了點頭,，趙清雨起身把風(fēng)扇的檔位調(diào)小了一檔,，才離開。

　　初秋的凌晨還是有些涼意的,。

　　出門后,，都穿著短袖的趙氏母女都忍不住抱起胳膊。

　　“早知道穿件長袖的,?！壁w母小聲嘀咕了一句,。

　　趙清雨：“媽，待會干起活來,，你就知道熱了,。”

　　“也是,，你說我們現(xiàn)在這個時候去,，會不會有點晚啊?！壁w母還是有點擔(dān)心,。

　　“不會的，昨天許多東西都準(zhǔn)備好了,，今天的大頭事情就是撣面,，咱們的湯都是熱的，還怕啥,?！壁w清雨說，“況且今天都星期天了,，學(xué)校又不上課,，不會五點多就出來吃飯的?！?p>　　趙母一想也是,，這才稍微放下心來。

　　星期天只有一些住的比較遠的在住校生會留在學(xué)校,，稍微近一些的都會選擇回家,，選在今天開張，生意肯定不如其他上學(xué)的時間段好,。

　　雖然她們本來就主打?qū)W校的生意,，開張這天最好是人越多越好，但因為一些特殊原因,，趙清雨只能選在這么一天開張,。

　　兩人到了店子里后，門外放了一個大竹筐,，路燈隔得老遠,，趙母看不清這里面放的是什么，還蹲下來湊近了朝里看,。

　　趙清雨二話不說就開門,，她知道那是面攤送來的新鮮面條。

　　把燈打開后,，趙母看清楚了,，這框子里感情是里面放了大半框子的生面條,，立刻不太高興的嘀咕：“那老劉頭把面就給我們擱外邊啊,？也不怕人給咱們抬了去,。”

　　“媽,，不會的,，今天是咱們來得晚一些，老劉頭說了他是三點給我們送貨,，平時上學(xué)的時候,，這個點我們肯定到了?！壁w清雨解釋,，趙母這才沒有再說啥。

　　兩人合力將框子推到門里,，然后開始各自忙活起來,。

　　那框子里裝了兩種面條，一種是專門做熱干面的粗堿面,，另外一種就是下湯面的手工葉子面,。

　　趙清雨第一件事就是換煤，把該點燃的爐子都點燃,，再上面加滿新的蜂窩煤,，打開爐子下面的蓋子，讓火燒起來,。

　　接著就是燒水,，因為要正式開始撣面，她就拿了最大的下面湯鍋,，在里面裝了八分滿的水，放在最大的爐子上面,，等待水開,。

　　趙母洗臺子，待會好撣面用,，又把昨天冰箱里炒好的配菜拿出來,，重新在小爐子上面用鍋熱一遍。

　　昨天的蔥花和咸菜都摘洗了,，早上確實輕松了不少,，不過還要洗些青菜，到時候下湯面的時候會有人要的,。

　　半小時后水開了,，趙清雨開始撣面,，趙母連忙把鼓風(fēng)機對準(zhǔn)洗干凈的臺子，打開最強檔,。

　　趙清雨還沒有怎么忙活,，光是站在幾個大爐子旁邊，就已經(jīng)熱得出全身冒汗了,，現(xiàn)在鼓風(fēng)機一吹,，她頓時感覺涼爽許多。

　　門面里除了廁所,，后面和前面分別修了兩個水池,，趙母把摘好的小白菜拿到后面的水池邊洗干凈，出來后趙清雨已經(jīng)開始撣第二鍋面了,。

　　她連忙放下手里的菜簍子,，過去幫忙。

　　撣面如果一個人,，既要看著鍋里不能煮爛了,，又得把新?lián)瞥鰜淼拿鎿酆茫荒荀谝黄?，肯定速度慢很多?p>　　兩個人就不一樣了,，趙母過來看著鍋里，趙清雨就在后面拿著大竹筷子將面挑散,，灑油,，等熱氣散的差不多后，放進新買的白色塑料筐里,。

　　把面都撣好后,，時間已經(jīng)將近五點鐘了，撣過面的水變得一片昏黃,，趙清雨和趙母合力抬起大湯鍋,，將里面的面湯水倒到了門外旁邊的水渠里。

　　重新?lián)Q上干凈的冷水放在爐子上,，這時候爐子里的火已經(jīng)燒到上面的蜂窩煤,，站在爐子旁邊，都能看到湯鍋和爐子銜接的縫隙里火紅一片,。

　　趙清雨又和趙母一起把無堿的葉子面給分成一小把一小把的,，如果有人要下湯面，直接拿起一把散開丟進鍋里就可以了,。

　　“小雨啊,，這些小事你都弄得這么清楚，我都懷疑你是不是暑假悄悄上哪兒給哪個面館打工去了,?！壁w母一邊挽面一邊開玩笑,。

　　“我只是因為想著要開面館了，才去別人家里偷學(xué)的,?！?p>　　趙母突然面露憂愁：“唉，你爸今天就要回來,，萬一咱們今天生意不好,，被你爸正好看到，肯定又是一番冷嘲熱諷,?！?p>　　“媽，你就放十萬個心吧,，咱們這店,，不可能虧?！壁w清雨十分肯定的說,，上一世的面館老板，做了三年,，就在鎮(zhèn)上蓋了一棟七層洋樓,，而且那時候?qū)Ψ竭€做得沒有她好。

　　“你想想咱們昨天晚上那些面的味道,，再想想以前吃過幾家比咱們味道好的,，別人都賺錢了，我們憑啥不賺錢,?！壁w清雨挽好最后一把面，到旁邊的水池沖了手,，雙手在身側(cè)的圍兜上擦了擦,，把疊碼整齊的葉子面團搬到了熱干面旁邊。

　　趙母一想也是,，今天又是開張的日子,，自己老是這樣說些喪氣話太不吉利，小聲呸呸幾下,，便拿起笤帚開始掃地上掉落的面條。

　　趙清雨在另外一邊,，又忙著把泡好的粉重新?lián)Q上清水,，裝在干凈的塑料盒里，放在后面的貨架臺上,。

　　她們賣的東西種類不是很多,，熱干面,、湯面、苕粉,、米線一共四種,，其中主打熱干面。