臥槽，無情(*｀へ′*)
白子川揮了揮手,，轉(zhuǎn)身就走,，也不和林洛兮多說廢話，跟一個(gè)小屁孩有什么好吵的,，等等...她的歲數(shù)貌似和我也差不了多少,，唉，現(xiàn)在的女孩子可真幼稚的呢,！
…………
白子川回到店內(nèi),，也才正好大概辰時(shí)，就是八點(diǎn)左右的時(shí)間,。
道袍,、褂子也已經(jīng)更換掉。
“子川你回來啦,，我準(zhǔn)備做早膳,，你想要吃什么？咦,，你買了什么?。俊蹦夏皠偤么蛲暌话延螒?，便看到白子川回來了,，手上還提著一袋子?xùn)|西。
沒錯(cuò)，是白子川回來的時(shí)候,，順便買的,。
“不用，我來做小籠湯包給你吃,?！卑鬃哟ㄐχf道。
“小籠湯包,？那是什么東西,？是包子饅頭嗎？”顯然南陌沒聽過這種食物,，好奇地問道,。
“這個(gè)問題問得好，小籠包的歷史可上溯至北宋,，有類似的灌湯包子流傳至今,。不同地方的小籠湯包也各具特色，如常州味鮮,，無錫味甜,，開封天津等地也得到了傳揚(yáng)。但一樣都具有皮薄鹵足,，鮮香美味等共同之處,。上海小籠也是多種多樣，南翔小籠已有百年歷史,，聞名海外,。歷經(jīng)千百年的流傳，小籠包已經(jīng)是小吃里的名點(diǎn),?！?p> “不過我說那么多，你肯定也聽不懂,，你只要知道小籠湯包是一種早膳美食,，十分美味佳肴?！?p> 白子川準(zhǔn)備親手試一試,，剛剛系統(tǒng)所獎(jiǎng)勵(lì)的頂級(jí)小籠湯包制作法，看一看做出來的小籠湯包究竟有怎樣的一股魅力,。
南陌跟隨著白子川的步伐,，來到廚房，白子川現(xiàn)場(chǎng)親自教學(xué)1V1,。
“首先呢,，我們制作小籠湯包的第一步,，便是制作皮凍；豬皮開水燙煮3分鐘,，沖涼后刮去脂肪層，清理干凈表皮去掉殘余的毛,，切成2厘米小條狀,，鍋里重新放入清水冷水下入清理好的肉皮，煮到湯變成白色,，肉皮軟爛就可以了,，放涼結(jié)成凍待用?！?p> 說完,，白子川便開始著手食材，一旁的南陌聽得很認(rèn)真,，不知道為什么,，她總覺得白子川說的小籠湯包與普通的包子不一樣，應(yīng)該是很美味的東西,。
“第二個(gè)步驟呢,，就是將買回來的面粉加淀粉拌勻，加點(diǎn)鹽,，然后倒入80度熱水,，攪成絮狀，再酌量加冷水揉成軟硬適中的面團(tuán),。醒面待用,。”
見白子川十分熟練的揉起了面團(tuán),，這嫻熟的動(dòng)作,，讓南陌微微心疼...等等，為什么會(huì)說心疼呢,？或許是她覺得白子川從小經(jīng)歷的事很多,，需要學(xué)的東西自然也就越多。
“第三個(gè)步驟呢,，便是讓蔥姜泡溫水,，香菇洗凈用開水泡，晾涼待用,?！?p> 白子川可沒注意到南陌的神色，要是知道的話,，絕對(duì)會(huì)說‘你想多了孩子’,。
“第四個(gè)步驟呢，將肥瘦2：8的比利肉餡里加入蔥姜水，五香粉,，海鮮醬,，糖，鹽,，最后擠出香菇里的水,，攪勻，多攪一會(huì),，使肉餡上漿后皮凍切碎一起攪拌,。攪到粘稠狀。放冰箱冷凍待用,，當(dāng)然不可時(shí)間過久,，不要等完全凍住了哦。凍一下是為了包的時(shí)候好包,?！?p> 白子川的動(dòng)作十分迅速，認(rèn)真專注的模樣,，讓南陌的臉微微一紅,。
“第五個(gè)步驟，面團(tuán)揉成長(zhǎng)條,，這步驟和包餃子的一樣,。分成均等的小面劑，要比包餃子的大1,，5倍,。搟成薄一點(diǎn)的皮，要四周比中間薄,。這個(gè)步驟最重要的便是包好餡料成小籠生胚,。”
“第六步,，也就是最后一個(gè)階段,。入蒸籠大火水沸后10分鐘就好了，不要太久,，否則皮子容易破開哦,。開吃了，小心湯汁一咬容易燙嘴哦,?！?p> 等待五分鐘后，白子川用筷子夾起一塊熱騰騰的小籠湯包,，先是吹了一下降低熱量,，遞給南陌說道：“來嘗一口,，小心點(diǎn)，湯汁容易燙嘴,?！?p> 先是一股濃郁的香味撲鼻而來，撲鼻而來的香味令南陌垂涎三尺,，小籠包猶如小小的桃子,，皮薄薄的，可以隱隱約約地看見里面淡紅色的肉餡,，南陌饞得垂涎三尺，迫不及待地夾了一個(gè)送到嘴里一咬,，滾燙的肉汁燙得她嘴里都起泡了,，而且湯汁全噴了出來，不偏不奇,，湯汁差點(diǎn)濺到白子川身上,。
“都說了，慢點(diǎn)吃,，要知道吃小籠包也是有學(xué)問的,。先裝進(jìn)碟子里，出去我教你怎么去吃,?！卑鬃哟o語(yǔ)的搖了搖頭，將二十多個(gè)小籠包端出來,，放在店內(nèi)的桌子上,。
香氣撲鼻，讓二哈都忍不住嗅著狗鼻,，忍不住叫了幾聲,。
白子川開始向南陌介紹吃小籠包的方法，先要在小籠包上咬一個(gè)小口,，再慢慢地把湯汁吸完,，然后不慌不忙地把小籠包咽下去。
南陌半信半疑地問：“真的嗎,？”
“當(dāng)然,，不行你試一試?！卑鬃哟ɑ貞?yīng)道,。
按照白子川的指示，南陌試吃了一下,。
嘶~
南陌一口咬下,，燙的小臉通紅,，伸著舌頭，但是對(duì)于眼前這份美食,，沒有一絲的抵抗之力,。
“哇，太好吃的,，好的都快哭了,。”
南陌閉著眼,，仿佛快要飛上了天一般,，露出了一臉享受的表情。
瞧見南陌這一副表情,，白子川心里有數(shù),，看來這頂尖的小籠湯包制作法確實(shí)不一樣，雖然說自己沒什么感覺變化,，但莫名就好吃了^ω^
白子川也夾起了一個(gè)小籠包,，塞入口中，一口咬下,，湯汁在口中四濺,，隨即渾身一陣，整個(gè)人都好像呆滯了一般,。
對(duì)于白子川來說,，自己整個(gè)心靈都好像是在那波濤之中，搖擺著一般,。
美味,，實(shí)在是太美味了。
就在這個(gè)時(shí)候,，白子川從那美妙的感覺之中恢復(fù)過來,，整個(gè)味蕾之中，全是這種美妙的感覺,。
這真的是自己所做的小籠湯包嗎,？如果說以前他所做的小籠包是地，那么這次做的小籠湯包就是天,，天與地的差別,，你們懂得。
在白子川享受的時(shí)刻,，南陌已經(jīng)開始了她的吃貨之旅,，吃的同時(shí)還不忘記給二哈夾了一個(gè)包子，讓它也嘗一嘗這人間的美味,。
“嗯好香啊,，老板你這里做了什么?。俊边@時(shí),，門口走進(jìn)一位青年,，仔細(xì)一看，不正是想要來店里玩游戲的王子燁嘛,，今日來的就是他一人,，李少云家里有事來不了了。
這一大早,，王子燁來到店里,，打算玩一會(huì)電腦游戲，卻發(fā)現(xiàn)店里傳來陣陣香味,，剛來遠(yuǎn)方文化基地的他沒吃早膳很餓,，就聽到白子川講解著那一籠小籠湯包，香氣四溢,，香飄十里，是他從來沒見過的全新版本,。
聞到小籠湯包的味道,，王子燁頓時(shí)饑腸轆轆，想要來一份,。