第七十五章 古經(jīng)
坊市人流急湍,,如同王通上輩子趕過的集市,商品的種類雖然沒有琳瑯滿目,,但是想買的食材大抵還是能夠買到的,。
蔥姜蒜桂皮八角香葉老陳醋淀粉等等這些調(diào)味品在這里都是稀罕物品,偌大的市場當中竟然沒有攤位擺放,,搞得王通和周帝鵬打聽良久才找到一家老店,,買了一些陳年存貨,王通索性多買了一些,,以后在家里做菜用,。
雖然這個世界的餐飲行業(yè)不用“調(diào)味品”,但是這不意味著做菜的時候真的就不需要這些東西,,從人間界的餐飲水平就能看得出來,,沒有調(diào)味品的餐飲簡直是浪費食材,暴殄天物,!
就王通而言,,調(diào)味品在他這個穿越者的心目中是必不可少的。
那些調(diào)味品是指能增加菜肴的色,、香,、味,促進食欲,,有益于人體健康的輔助食品,。他們不單能夠增進菜品質(zhì)量,滿足用餐者的感官需要,,而且還能刺激食欲,,增進人體健康,。
可以說,,沒有調(diào)味品的美食,色香味要遜色一半,,甚至有些食材不用調(diào)味品去腥去膻的話,,根本無法下咽。
穿越以來,王通吃這里的飯是有限的,,那味道和口感實在是不敢恭維,。他大多數(shù)都是吃自己的蛋炒飯度過的。
做出來的菜不好吃,!
正是餐飲行業(yè)發(fā)展停滯不前的一大主要因素,!
當然,這種感覺,,自幼生活在此的城民們感受不到的,!
美食是一方水土的精華凝萃,是人們享受世間美好的一大窗口,,對于廣大的吃貨而言,,一個沒有美食的世界是不完整的。
王通輕聲嘆息,,他否定這個世界的餐飲水平,,是因為他見識過上一輩子華夏那博大精深的美食文化,那些挑戰(zhàn)味蕾,,刺激神經(jīng)的絕世美味,,相比起來,人間界的食物跟糟糠無異,。
沒有最好,,只有更好!
他心中有個念頭,,有朝一日他會將博大精深的美食文化發(fā)揚光大,,雖然他不擅長廚藝,但是他見過那些廚藝大家啊,,最起碼他知道現(xiàn)在濰州地區(qū)廚藝如何發(fā)展才能更上一層樓,。
見山是山,見水是水,,王通見過更高級的東西,,格局和認知就已經(jīng)和這里的人不相同了,隨便指一條路,,就夠他們研究和琢磨的,。
拿好食材,兩個人滿載而歸走出坊市,。
“通哥,,你買這么多干干巴巴、麻麻賴賴的碎樹枝干什么,?”
周帝鵬扛著大包小包,,手中提著王通從那家老館中買到的一些爛碎樹枝,他心中疑惑到了極致。
在他看來這個東西肯定是不能吃的,,宅院中又沒有牛羊牲口,,難不成是當柴火用的,那也不至于花錢買吧,。
“你說的這是桂皮,,里面還有香葉、八角,、茴香,、鼠尾草、百里香,、龍蒿等,,這些都是調(diào)味品,待會炒菜的時候會用到的,?!?p> 王通回頭瞄了一眼,而后溫和的笑著回答道,。
“你是要用它煮魚嗎,?”
他提起右手邊的一條三五斤重的金絲鯉魚,問道,。
“對,,今晚給你們露一手,我的拿手硬菜糖醋鯉魚,,我保證你沒吃過,。”
王通手里拎著一扇排骨,,回過頭來拍著胸脯地說道,。這可是他的拿手絕活,雖然很多調(diào)味品這個世界上找不到,,但是有糖有醋有鯉魚,,這道菜就足夠了!
“哎呀,,我最不喜歡吃魚了,,那腥味簡直讓人受不了?!?p> 雖然不知道糖醋鯉魚是什么,,但是聽說吃魚,周帝鵬的臉色頓時苦悶起來,。
以前當乞丐的時候,,餓壞了就去河里捉魚,但是無論烤著吃還是煮著吃,,都有一股很大的腥味,,所以對于魚類周帝鵬打心眼里是抗拒的。
“看來你小子是不相信我的手藝啊,?!?p> 王通聞言轉(zhuǎn)過頭來酸溜溜的說道。
“我覺著這個魚根本就不是人吃的東西它天生帶著一股腥味,,就像貓肉帶著一股酸味一樣,,無法食用?!?p> 周帝鵬不置可否,,他沒有正面回答,只是說出了自己的看法,。
“話別說太滿,。”
王通昂首挺胸走在前面,,任憑手里的排骨和五花搖搖擺擺,,他慢悠悠的說道。
……
回到家,,兩個人開始忙活起來,,周帝鵬討厭魚腥味,自告奮勇去剝蒜,,王通帶著小刀三下五除二將一條三五斤的大鯉魚拾掇了出來,。
而后將排骨切塊,五花也被剁成小塊,,看著眼前的食材,,王通心中做好打算,今晚就親自燒三道硬菜紅燒肉,、糖醋鯉魚,,鹽焗燒排骨!
這三道菜在上輩子的地球也都是家喻戶曉,,上的起任何臺面的,,那味道就算那些“錦衣玉食”的地球人都迷戀不已。
在他看來這三個硬菜足以足以征服來客,,相比今日后他們會賴上自己的,。
還有一些其他的食材,是個趙云貴這個專業(yè)的廚子準備的,,他首先要教會后者使用“調(diào)味品”,。
就在他收拾完食材準備下廚房的時候,,宅院大門傳來聲響,王通抬起眼簾走出房門,,心想:來的挺早啊,。
他原本以為來者是白老和玄老兩個人,可是沒成想來者卻是……薛大小姐,,薛竹,。
此時,她一手提著甜品點心,,一手提著瓜果梨桃,,儼然是一副登門拜謝的模樣,他亭亭玉立的走進宅院,,雪白的肌膚在落日的余暉中顯得格外動人心魄,。
看到王通出門迎接,她笑靨如花,,溫暖的笑容傾城絕世,,直欲與那天邊的云彩爭艷。
嚴格意義來說,,這是她第一次來王通的宅院里,,上一次來拜訪王通還是在北邊的橋洞底下。
沒想到半月不見前者已經(jīng)住上別致的宅院,,這是他一手打拼下的成果,,和那些繼承福澤的情況不一樣。
這讓薛竹由衷的欽佩,,心高氣傲的薛大小姐很少有這種情緒,,但是這一次她的確為之傾服,尤其是前天王通拜訪他薛家之后,,從家族長輩的態(tài)度當中,,她同樣能夠深深的感受到王通的不同凡響。
“來,,快請進,!”
看著眼前這個美艷動人的女孩,王通荷爾蒙猛竄,,他先是微微愣住而后迅速反應(yīng)過來,,熱情的將薛竹引入客廳。
好久不見,,甚是想念.
可能是思念作祟的緣故,,薛竹此時給人一種清純更甚的錯覺,和幾天前比起來眼前的姑娘出落的越發(fā)的不可方物,。
“正好今晚家里來客人,,你也在這里用餐吧,。”
王通親自給薛竹沏了一杯茶水,,然后坐在一旁真誠的開口邀請道,。
“好啊,我本身就是來做客的,。”
薛竹沒有想象當中的扭捏,,她聞言爽快地說道,。