茶的資料（不是正章）

　　以下均為網絡資料僅供參考不一定真，并且只是羔羊的資料來源,，并不是靈感和構思,，也就是說小說里出現的內容,，羔羊并不是照搬資料而是有改編的。想了解更多的請自行網上尋找,。并且不要模仿,。

　　PS：之后出現，包括之前出現在小說里的茶均資料均來自于此,。

　　茶葉主要分為六大類：綠茶,、紅茶、白茶,、黃茶,、青茶、黑茶,，本文對六大茶類的基本制作工藝流程作簡單的介紹

　　1,、綠茶

　　鮮葉-殺青-揉捻（做形）-干燥

　　綠茶是以采摘鮮葉為原料，綠茶的制作流程主要包括殺青,，揉捻,，干燥三道工藝。綠茶的最大的品質特點就是“三綠”,，即葉綠,，湯綠，葉底綠,。綠茶的花色

　　品種都很多,，按照殺青方法的不同可以分為炒青綠茶和蒸青綠茶；按照干燥方法不同,，又可以分為炒青綠茶,，曬青綠茶以及烘青綠茶；按品質的不同又可以分為名優(yōu)

　　綠茶和大宗綠茶,。綠茶又分為炒青,、烘青、曬青,、蒸青,。

　　2、黃茶

　　鮮葉-殺青-揉捻-悶黃-干燥

　　黃茶是我國特有的茶類,，它的最主要特點是“黃湯黃葉”,。黃茶的分類按照采摘鮮葉的嫩度以及芽葉的大小可以分為三類，即黃芽茶,，黃小茶,，黃大茶。黃芽

　　茶的代表主要由君山銀針,，蒙頂黃芽,，霍山黃芽等,；黃小茶的代表有北港毛尖，鹿苑毛尖,，平陽黃湯,，蔚山白毛尖等；黃大茶的代表有霍山黃大茶,，廣東大葉青燈,。

　　3、黑茶

　　鮮葉-殺青-揉捻-渥堆-干燥

　　黑茶是在六大茶類中原料最為粗老的,，成茶色澤呈黑褐色或黝黑色,，主要是因為堆積發(fā)酵時間較長造成的。黑茶根據產區(qū)和制作工藝的不同,，可以分為湖南黑茶,，四川邊茶，湖北老青茶以及滇貴黑茶等,。

　　4,、白茶

　　萎凋-干燥（新工藝白茶：萎凋-輕揉-干燥）

　　白茶是我國的主要茶類，是由宋代三色鮮芽,，銀絲水芽演變而來的,。白茶的最大特點是“銀葉白湯”。白茶按照茶樹品種與鮮葉采摘的不同可以分為芽茶和葉茶,，芽茶主要有白亳銀針等，葉茶主要有白牡丹,，壽眉,，貢眉等。白茶分為白芽茶,、白葉茶,。

　　5、烏龍茶（烏龍茶）

　　萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥

　　青茶最初起源于FJ省,，迄今為止已有一千多年的歷史了,。青茶最早可追索到宋代的北苑茶。青茶是我國特色茶之一,，它綜合了綠茶和紅茶的特點,，既有綠茶

　　的清香，同時又有紅茶的濃郁花香,。青茶的最大特點是沏泡后的葉底“綠葉紅鑲邊”,。清茶根據產地以及制作工藝的不同，可以分為閩北烏龍茶,，閩南烏龍茶,，廣東

　　烏龍茶以及臺灣烏龍茶,。

　　6、紅茶

　　萎凋-揉捻-“發(fā)酵”-干燥