到了約定的日子,，青竹又去了縣城,，直奔客滿樓。

　　提著籃子，籃子里是已經(jīng)提前處理好的大腸和豬肚,。

　　劉冬是個吃貨不假，但是不代表他就能接受這種裝屎的玩意兒,。

　　看著白花花的肥腸,，整個人都不好了。

　　滿腔熱血的期盼,，此刻不知道該怎樣露出尷尬又不失禮貌的微笑,。

　　青竹看他的表情就知道他接受無能。直接說道：“我先做好了,，咱再說,。”

　　青竹輕車熟路的進了廚房,，里面的廚子和幫手都自覺的出來外面等著,。

　　劉冬這兩天覺得自己終于揚眉吐氣了一把，上次青竹的兩道菜可為他帶來了不少的回頭客,，還帶了不少新客人來,。

　　這幾天，急的福滿樓的吳掌柜的不輕,，已經(jīng)派了好幾撥人來打探了,。

　　因為原料都提前處理好了，所以做起來相當快速,。

　　依然做的最經(jīng)典的火爆肥腸,，還加了個土豆，鮮香麻辣,。豬肚還是清炒肚絲,，清爽脆嫩。

　　把兩盤菜端出來,，劉冬還有些猶豫,，招呼眾人一起品嘗。

　　吃了一口就停不下了,。拿了幾個饅頭出來,，就著吃。畢竟是菜,，要就著主食吃才是正確的,。

　　劉冬吃完，意猶未盡,?！斑@兩個方子你打算賣多少銀子？”劉冬耿直,，直接問道,。

　　“掌柜的爽快,，你覺得值多少？”青竹反問道,。

　　在商言商,，親兄弟明算賬。青竹也不迂回婉轉,。

　　劉冬回答道：“做這個可有講究,？不瞞你說，上次你做的那兩樣菜,，確實給我們招徠了不少的食客，這兩天生意也好,。

　　但是其他酒樓也在琢磨做法,，做的雖然有些差距，但是熟練了也就差不多了,。

　　要是這兩道菜,，有什么獨特的秘法的話，可以出個高價,，要是沒有秘法,，那也只能是上次兩道菜的價錢了?！?p>　　青竹沒多解釋,，只是說道：“現(xiàn)在不忙，你可以派個伙計去買些豬下水來做做試試,?！?p>　　青竹覺得劉冬的人品還是信得過的，否則自己上次做完那兩樣菜,，有經(jīng)驗的廚子多試驗幾次就琢磨透了,。

　　根本不需要給她那一兩銀子。所以青竹愿意跟這樣有原則有版權意識的人合作,。

　　等伙計沒花錢就把豬下水討回來,，青竹直接讓大廚想著剛才品嘗過的肥腸，慢慢嘗試著做出來,。

　　其中一個大廚信心滿滿,，躍躍欲試。

　　做法很完美,，等到眾人品嘗的時候,，一個個臉都綠了。腥臭味太重,。

　　處理大腸最重要的一步就是除腥臭,。這個時代還沒有人吃的東西,，更不會有人想到這么麻煩的清洗方法。

　　另一個大廚不服氣,，親自上陣,，重新再做一遍，端上來,，一樣的腥臭,。

　　眾人實在不知道是怎么回事，只有劉冬滿意的笑了笑,?？磥硪粫r半會沒人競爭了。

　　青竹看劉冬的臉色就知道,，他想通了,。

　　趁熱打鐵道：“這豬下水本就是沒有人要的東西，你去生豬宰殺處花個兩文錢一副買下來,，老板還對你感激不盡,。

　　一天你至少可以買二十副，四十文,。一個豬肚炒兩盤,，一個肥腸炒兩盤。按一天二十副的量,，就是四十盤豬肚,，四十盤肥腸?！?p>　　青竹就說到此處打住了,，剩下的交給劉冬自己算。

　　劉冬心里默算著：這個品相和口味,，可以做為店里的招牌菜了,。

　　一盤普通的素材炒肉都要賣到二十幾文錢一盤，這兩個菜至少賣個三十文,，肯定都不愁賣,。

　　而這個成本，如同青竹所說,，確實可以忽略不計了,。

　　一天這兩個菜的毛利，二兩銀子是有了,。

　　后期賣的好,，就算是豬下水漲價或者其他店里琢磨出方法來，自己也肯定早就賺大了。

　　“姑娘,，我出十兩銀子一個方子,，這兩個菜方就是二十兩銀子，你覺得如何,？”劉冬直接報出來價錢,。

　　按現(xiàn)在的物價來說，二十兩銀子,，真的是很多了,。尤其是對農(nóng)家人來說，簡直就是天價,。

　　畢竟,，幾兩銀子就能娶個老婆了。

　　青竹也是很痛快的人,，想到自己不用天天洗這些惡心東西就能得到一大筆銀子,，還是很開心的。

　　這個價位也是她的心理價位,。“劉掌柜仗義,，成交,。”

　　劉冬哈哈一笑：“小姑娘,，果真有魄力,。以后別叫我劉掌柜了，直接叫劉叔就行,?！?p>　　青竹抱拳，行了個江湖禮：“劉叔,?！?p>　　打鐵要趁熱，掌柜的吩咐伙計直接去生豬市場先買十副豬下水來,。

　　青竹把清洗最重要的步驟連同詳細的做法都告訴廚子們和幫工,，劉冬也不擔心這些人泄密。

　　自從一年前被福滿樓截胡了兩個大廚后,，劉冬再選的廚子和幫工,，全部都是簽了賣身契的了。

　　沒有人會為了幾兩銀子工錢把命都搭上,。

　　這個時候顧客已經(jīng)陸續(xù)上門了,，劉冬還是兢兢業(yè)業(yè)的為顧客介紹著新菜。

　　都是老顧客了，有想換新花樣的顧客就直接點了這兩個菜,。

　　大部分顧客覺得不太能接受就暫時選擇觀望,。

　　吃到嘴里的顧客，反響熱烈,，選擇觀望的顧客也紛紛點了菜,。

　　很快，材料就賣光了,。沒吃到的顧客紛紛不滿起來,。

　　劉冬跟顧客道歉道：“諸位，真對不住了,，這兩個菜第一次開始賣,，準備不足，還請見諒啊,。

　　明天我們館子里繼續(xù)推出這兩樣菜,，這東西難得的很，一頭豬也就出這么幾盤,，所以我們每天只能供應肥腸和豬肚各四十盤,。

　　先到先得，賣完為止,。還請諸位捧場啊,。”

　　顧客倒是也能體諒,，不滿情緒也漸漸平靜了下來,。

　　青竹懷揣二十兩銀子巨款回家，一路盤算著怎么花這個錢,。

　　這次來縣城是青竹自己來的,，地里的麥子又需要澆水鋤草，李氏和青柏一直忙個不停,。

　　青竹知道自己的樣子絕對是安全的,，因此也沒有讓哥哥跟來。

　　走到村里的時候,，看到很多人圍在一處竊竊私語,。

　　青竹聽了半天才聽明白。原來是剛訂婚倆月的李小環(huán)被夫家退親了,。

　　李小環(huán)可是村花,，又是李秀才的女兒，在這個人人巴結讀書人的年代,，怎么還有人不開眼會退了秀才女兒的親呢,。

　　原來男方也是讀書人，本來也是一眼相中了李小環(huán)的。

　　但是上個月,，都已經(jīng)定了親的男人被自己舉人夫子的女兒看中,，男人為了前程，這才來退婚,。