從心一聽能打五折,雙眼頓時放光,。
他每個月只有3000兩的生活費,,而一盤五花肉就要五十兩,他一頓要吃兩盤,,加上其他配菜,,一頓飯差不多一百五十兩,每天兩頓就是三百兩,,三千兩只能吃十天,。為了不餓肚子,只能吃泡面,,或者找佐助蹭飯,。
但是如果能夠打五折的話,他就可以不用吃泡面了,,每周只需要要蹭佐助兩三頓,,一個月基本沒問題了。
如果佐助知道從心的想法的話,,好吧,,他也不會心疼的,一個億的存款呢,。
想到佐助一個億的存款,,從心的心里頓時又不憤起來:“我覺得以后每次來這吃飯都帶上佐助,然后AA制,他的那份用現(xiàn)金,,我的那份,,用折扣,嗯,,完美,!”
“喂,小鬼,,發(fā)什么呆”秋道秋葵見自家老爹說完之后,,從心居然呆呆的不說話,于是開口喊道,。
從心回過神來,,看了一眼佐助,然后對秋道堂東道:“不好意思啊,,大叔,,剛才想別的事情了,咱們這就去廚房吧”
“好的,,跟我來”說完,,秋道堂東就帶頭往廚房走去。
從心以及佐助和秋道秋葵三人跟在后面,。
這是從心第二次進(jìn)燒肉Q的廚房,,上次因為他的注意力都在那些生機(jī)能量上,所以對廚房的陳設(shè)只是看了個大概,,現(xiàn)在進(jìn)來做菜,,自然看得就更仔細(xì)一些。
廚房分三個區(qū)域,,分別是對食材進(jìn)心初加工得刀案區(qū),,對食材進(jìn)行腌制的腌制區(qū),最后是燒制區(qū),。
其實后面還有一個屠宰區(qū),,不過與廚房隔了門簾,和隔音門,,一般也看不到,。
因為這是一家以肉類燒烤為主的餐廳,燒制區(qū)有碳烤架,、電烤箱,、煎鍋,也有熬湯的大鍋,。唯獨沒有中式常見的炒鍋,。
從心轉(zhuǎn)了一圈,,才選了一個煎鍋出來,勉強(qiáng)能用,。
找到可用的廚具,,從心又開始尋找配料,火影世界的調(diào)料和中國的常用調(diào)料有很大不同,,桂皮香葉都沒有,,從心找來了陳皮替代,大料沒有就算了,,生姜倒是不缺,,干辣椒也有,冰糖也找到了,,醬油的話,,后廚有四五種,他挑了顏色最深最稠的,。
主菜豬五花到是現(xiàn)成的,,從心挑了成色最好的一大塊,約莫二三斤的樣子,,請秋道堂東切成一厘米左右的肉塊。
“切好了把肉放到這個湯鍋里,,冷水燒開,,焯一下水”從心在一旁指揮著。
秋道堂東一邊按著吩咐照做,,同時問道:“為什么要先煮一下,?”
從心:“這不是煮,千萬別煮,,水一燒開立馬把肉撈出來瀝干”
廚房的火頭很猛,,說話間,水就開了,,從心立馬指揮關(guān)火:“焯水的目的是把豬肉里面的血沫去除掉,,這樣做出來的肉更可口。好了,,把鍋放好,,調(diào)小火,放肉”,。
“然后注意火不能太大,,太大就粘鍋了,哎,,對,,就這樣,,出油了,再煎一會兒”
大約五分鐘,,從心見鍋里的肉塊已經(jīng)基本呈現(xiàn)金黃色,,鍋底也積了厚厚一層油,接著開口道:“把肉撈出來,,趕緊的”
秋道堂東聞言,,立馬用將肉撈起,從心看著鍋里的油,,猶豫了一下,,道:“這樣,鍋里的油流一半,,剩下的倒掉,。”
秋道堂東聞言確認(rèn)道:“倒掉么,?”
從心點了點頭,。
秋道堂東倒掉一半的油,這時從心抓了一大把冰糖丟到鍋里:“開小火,,翻炒一下”
等到冰糖融化,,冒出氣泡,從心又道:“趕緊把肉倒進(jìn)鍋里,,攪拌均勻,,讓沒塊肉都裹上糖色?!?p> “放老抽,,就是濃口醬油,對,,就是那個,,注意翻炒,均勻上色”
“可以了,,加水吧,,好了,夠了,,剛剛漫過肉就行了,,好,調(diào)成大火,,將水燒開,。”
兩分鐘后水開了,,從心將陳皮生姜片丟到了鍋中,,又撕了五六根干辣椒丟到了鍋中:“好了,,調(diào)成中小火,就這樣煮半個小時,?!?p> 其實如果用高壓鍋的話,七八分鐘就差不多了,,不過從心覺得,,真正的紅燒肉,還是小火慢燉比較入味,。
看著從心小小的身影,,在一群秋道一族的巨人中間竄來竄去,指揮若定,,佐助一時間不知想到了什么,,臉色頗為陰郁。
宇智波一族應(yīng)該是強(qiáng)大的戰(zhàn)士,,而不是廚子,,這真是太丟臉了。
從心沒有在意佐助的神情,,見還有半個小時,,于是囑咐秋道堂東注意看火,時間到了再叫他,,然后就回到了餐桌上,,繼續(xù)吃他的烤肉。
五花肉是用秋道一族特質(zhì)的香料腌制的,,味道很正,肉片薄而有韌勁,,不是后世那種壓制而成的午餐肉可比,。
一片五花肉,一張嫩生菜葉子,,卷成一團(tuán),,塞到口中,細(xì)細(xì)咀嚼,,好不舒爽,。
他一邊吃著一邊暢想著美好的未來。
他畢竟有一個成年人的靈魂,,占便宜蹭吃蹭喝對他來說雖然可行,,但心里總還是有些別扭。但是如果紅燒肉在這個世界能夠流行起來的話,,說不定將來就能有個好營生,。
他這幾天天天過來這邊吃肉,,對于現(xiàn)下木葉村的肉價還是了解的,十三兩一斤,,但是燒肉Q的五花肉卻賣五十兩一盤子,,一盤子差不多也就一斤,這樣一來,,一斤豬肉就要賺三十多,,扣除店鋪成本,以及其他人工,,一盤肉差不多能賺一倍的錢,。
前世他是個程序宅,雖然不愛出門,,但是卻非常好吃,,沒事就愛自己做菜,尤其是豬肉菜,,他拿手的就有紅燒肉,、回鍋肉、粉蒸肉,、梅菜扣肉,、糖醋排骨,紅燒豬蹄,、燉豬蹄,。
若不是因為剁餡比較費事,豬肉丸子,、水餃也可以自己做,。
如果他的紅燒肉能夠被這個世界的人接受的話,那么其他菜說不定也有銷路,,這樣一來他就可以有自己營生了,。
說起來,村子給安排的新房子,,非常適合開小飯館,,二樓住人一樓那么大的空間實在太浪費,如果改造一下,,擺上六七張桌子,,就是一個精品鋪面。
如果生意好,,還可以做外賣服務(wù),,反正忍者速度快,對了,,可以專門找小李做外賣員,,好像以前看過一本木葉文,,主角就是收了小李做小弟,開展了外賣服務(wù),。這貨反正每天都要跑步,,正好資源利用。
想著想著,,從心的臉上不由得泛起了金光,,似乎美好得生活近在眼前。
就這樣,,半個小時很快過去,。
從心解決了五花肉,正擼著一根肉串,,便被秋道堂東叫到了廚房,。
他掀開鍋蓋,鍋中的水位已經(jīng)下去大半,。
從心拿了一根筷子,,沖著一塊肉的肉皮輕輕一扎,筷子慢慢的刺入了肉皮,。
從心點點頭,,道:“差不多了,撒點鹽,,開大火,,收汁。注意,,快速翻動,,好”
隨著木制的鏟子的攪拌,一股香甜的氣味在廚房彌散,,逐漸蓋過了其他正在烤制的肉香,。
從心深深的吸了一口,嗯,,就是這種味道,。
“好了,,可以了,,關(guān)火,起鍋”從心說著,,不等秋道堂東裝盤,,拿起筷子就夾了一塊,塞到了口中,。
“嗯,,就是這個味,,味道差了點,應(yīng)該是因為少了大料,?!睆男拈]著眼細(xì)細(xì)的品著。
秋道堂東別看長的五大三粗的,,手上的活倒是細(xì)致,。
不過一分鐘,幾十塊肉,,被他分成八份,,沒分十塊,擺放的整整齊齊,。
這時日本菜的特色,,甭管好不好吃,擺盤絕對好看,。
“這樣擺盤就可以了么,?”秋道堂東問道。
從心對擺盤可沒什么講究,,他現(xiàn)在最關(guān)心的就是這個世界的人對紅燒肉的接受程度,,于是連忙道:“可以,可以,,你們也嘗嘗,,看看合不合口味?!?p> 第一個動手的自然是秋道堂東,,他之前一直守在鍋邊,早就被那種甜膩的香氣勾得不行,,只是一直忍著,。
此刻聽從心開口,連忙夾起一塊,,送到口中,。
肉塊又香又甜,入口有種Q彈爽滑的感覺,,牙齒輕輕一咬,,汁水爆開,肥而不膩,,輕輕咀嚼兩下,,瘦肉也軟爛了,一點都不會塞牙。
秋道堂東一臉享受的瞇上了眼睛,,嘴唇卻是緊緊的閉合著,,生怕一張嘴,那種滋味會跑掉,。
秋道秋葵見父親的模樣,,也夾了一塊,放入了口中,。
“哇,,好甜”她的眼睛頓時瞪得老大,甜食是女孩子得最愛,,尤其這甜中還帶著一絲絲得辣味,,刺激得味蕾不斷分泌著口水,爽滑Q糯,,實在是太好吃了,。
她雖然在餐廳里面當(dāng)服務(wù)員,但平時為了維護(hù)身材,,吃的還是比較克制的,,此時卻顧不得其他,忍不住又夾了一塊,,接著又是一塊,,一連吃了五塊,才終于憑借著大毅力,,忍住了吃第六塊的沖動,。
后廚其他廚師這時也接二連三的吃了起來,各個都是如秋道堂東一般,,品得很用心,。
現(xiàn)場唯一沒有動筷子的只有佐助。
他一臉嫌棄的看著紅彤彤的肉塊,,完全沒有吃的欲望,。
這次紅燒肉的賣相,說起來真的不怎么樣,,香固然是香,,但香氣是在出鍋的時候最濃,裝盤之后,,湯汁收縮,,便將香氣鎖住,香味便淡了,。
而這里的醬油和從心前世的醬油相比,,色澤上差了不少,看起來并不誘人,。
此時秋道堂東終于將第一塊紅燒肉咽下,,舌頭舔了舔嘴唇,嗯,,這個動作適合高挑的美女,,一個四百斤的大胖子做出來,從心表示一會兒要回去洗眼睛,。
現(xiàn)在嘛,。
“怎么樣,大叔,,味道如何,?”
秋道堂東點了點頭,道:“很不錯,,肥而不膩,,肥肉多汁,瘦肉軟爛,,肉皮Q彈,,非常可口,,而且熱量很高,,很容易吸收,很適合忍者”
他們一族的秘法中有專門的控制腸胃消化吸收的功能,,所以對食物中的能量很是敏感,。熱量這種東西,對于喜歡美麗苗條的普通女性來說是天敵,,但是對于忍者來說卻是大補(bǔ),。
忍者每天都會進(jìn)行大量的修煉,熱量消耗巨大,,所以這種食物一定會很受忍者歡迎,。
尤其是秋道一族,家族的秘法就是平時積攢脂肪,,關(guān)鍵時候爆發(fā)成查克拉,,對于他們而言,食物的口感固然重要,,但是熱量更加重要,。
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