方極趁著伸手的瞬間，把菜從空間里拿出來(lái),，然后借著布的遮擋,，端出來(lái)放在桌子上：“掌柜的請(qǐng)?！?p>　　管事遞給那位掌柜的一雙筷子,，方玲玲他們?yōu)榱瞬蛔寣?duì)方看出來(lái)是盾皮魚(yú)，所以在制作的時(shí)候,，把魚(yú)頭都剁掉了,，魚(yú)身也是切了花刀的。

　　掌柜的看到方極端出的菜,，就又是頓了一下,，然后拿著筷子就下手了：“看著品相并不是出于大廚的手?！逼胀ㄈ俗霾撕痛髲N做菜一眼就能看出了分別,。

　　方玲玲吶吶的說(shuō)不出話(huà)，方極只有接口：“方子是好方子,，只是令妹年幼,，廚藝功力有所欠缺，如果同樣的方子給掌柜家的大廚做,，那將美味數(shù)倍,。”

　　掌柜的倒是多看了方極幾眼：“你倒是能說(shuō)會(huì)道,，你們是哪里的人士,？”

　　“我們就是小龍鎮(zhèn)的，大龍村,?！边@鎮(zhèn)子一共就都沒(méi)有多大，其實(shí)來(lái)來(lái)往往的,，真想打聽(tīng)一個(gè)人的來(lái)歷很是簡(jiǎn)單,，所以方極根本沒(méi)有瞞著的必要，也沒(méi)什么見(jiàn)不得人的。

　　“你家里的父母沒(méi)在嗎,？怎么就你和小妹出來(lái)了,？”掌柜的吃了一口，方極看這個(gè)面上帶著些微笑,，應(yīng)該是還滿(mǎn)意吧,。

　　“家里不是剛搶收完，還有很多活計(jì)等著做,，就沒(méi)有出來(lái),，不過(guò)有同村的人一起來(lái)?！狈綐O有些疑惑這個(gè)掌柜的太好說(shuō)話(huà)了些,，而且話(huà)也有些多。

　　“這是什么動(dòng)物的肉,？吃起來(lái)細(xì)膩軟綿,，而且酸辣的味道剛剛好，天氣冷起來(lái)了剛好驅(qū)寒,，你們的手藝有些欠缺,，其實(shí)這個(gè)烹飪方法，倒是很常見(jiàn),，甚至沒(méi)有技術(shù)含量,。”

　　“所以你們所謂的祖?zhèn)?，就是在你們這個(gè)肉質(zhì)上,。”

　　“說(shuō)罷,，你們想賣(mài)多少兩銀子,。”掌柜的放下筷子,，字字都戳中在點(diǎn)上,，就剖析到了根本。

　　方極看向方玲玲示意她開(kāi)價(jià),，方玲玲伸出一根手指：“我這個(gè)價(jià)格賣(mài)的是獨(dú)家,，賣(mài)給你了之后，絕不會(huì)賣(mài)給別人,，而且也不會(huì)做來(lái)售賣(mài),，也不會(huì)告訴別人?！?p>　　“一百兩啊,，成交,！”掌柜的輕飄飄的來(lái)了一句，然后揮手示意管事的去支銀子,。

　　方玲玲目瞪口呆,，說(shuō)不出話(huà),，方極卻知道,，方玲玲意思是10兩，沒(méi)想到對(duì)方直接給了一百兩,。

　　“伙計(jì)去取銀子了,，你們先坐一下吧，喝點(diǎn)水,，下著雨,，你們兩兄妹怎么不明日天氣好了再來(lái)?！?p>　　方玲玲還在被一百兩巨款的幸福感砸暈著,，沒(méi)有回話(huà)。

　　方極卻總是覺(jué)得這個(gè)掌柜的怪怪的,，太過(guò)于沒(méi)有距離感,，按照正常情況來(lái)說(shuō)，一般你賣(mài),，我買(mǎi),，并不熟悉，而且一個(gè)普通百姓,，和一個(gè)大掌柜,，根本沒(méi)什么值得對(duì)方多費(fèi)口舌的，應(yīng)該交易過(guò)后就離開(kāi),。

　　但是這個(gè)掌柜的卻平白的對(duì)兩個(gè)人有一種拉攏,，靠近，還有打探的感覺(jué),。

　　“掌柜的,，我其實(shí)你也看出來(lái)了，這個(gè)菜方的秘密在這個(gè)肉質(zhì)上,，我來(lái)把菜的做法給您復(fù)述一邊,，你看你要不要記一下？”

　　“好,?！闭乒竦哪贸鲆粋€(gè)紙筆，方極緩緩說(shuō)道：“其實(shí)和普通的做法一樣,，先熱油,，油溫7成熱下肉,，炸至定型到自己想要的形狀，然后撈出備用,?！?p>　　“再用熱油，放干辣椒,，蒜,，姜，大料,，一起爆香,，再放一些豆瓣醬，放入酸菜,，翻炒,，加入鹽巴調(diào)味，然后加開(kāi)水,，放…………”

　　方極說(shuō)的很慢,，一字一句等掌柜的記好，然后才說(shuō)下一句,。

　　等到連個(gè)人說(shuō)完,，剛好伙計(jì)也回來(lái)了，方極收過(guò)錢(qián),，才說(shuō)道：“這里面,，最重要的就是這個(gè)肉，其實(shí)它是盾皮魚(yú),！所以才會(huì)沒(méi)人吃過(guò),。”

　　“但是掌柜的放心,，盾皮魚(yú)本身是無(wú)毒的,，我為了研究這道菜已經(jīng)吃了很多次了，剛才掌柜的也嘗了,，至于以前吃盾皮魚(yú)死的人,，都是因?yàn)槎芷~(yú)里面有刺，被卡到了,，所以只要吃得時(shí)候,，掌柜的提醒別人即可?！?p>　　“而且這個(gè)東西,，一旦被砍掉頭，去了鱗片,，也沒(méi)幾個(gè)人識(shí)得的出來(lái),，所以洪福樓只要保密,，這個(gè)獨(dú)家配方可以賣(mài)上許久的獨(dú)家生意?！?p>　　掌柜的一擊手掌：“妙啊,，妙！,！我看到這個(gè)東西的時(shí)候,，就覺(jué)得異常的熟悉，但是卻想不到是盾皮,！”

　　“你們是怎么敢去吃這個(gè)東西的,？”

　　方極撓著腦袋,，裝的一副憨憨樣子：“家里窮,，沒(méi)有吃食，自然什么都要試試,?！?p>　　“你們兄妹兩個(gè)可真的是好啊，有膽有謀,，真想見(jiàn)見(jiàn)你們父母到底是有多厲害,，竟然可以教出這么優(yōu)秀的子弟?！闭乒竦膶?duì)兩個(gè)人豎起大拇指,，大大的贊賞。

　　“掌柜的過(guò)獎(jiǎng)了,，掌柜的可以看下,，這就是魚(yú)中的骨刺，要讓客官注意吐出來(lái),，否則卡到了就不好了,。”方極拿出筷子,，又在魚(yú)肉上翻了兩下,，挑出一根小刺讓掌柜的看個(gè)明白，什么事情都要說(shuō)明白,，不然以后出事了,，又怪在自己身上。

　　“曉得了,，曉得了,。”

　　掌柜的一把拉住方極：“這位小兄弟,，我對(duì)你一見(jiàn)就是驚為天人,，我家里的孩子也像是你和令妹這般大,，這輩子都可惜沒(méi)有一個(gè)女兒，看著令妹實(shí)在是喜歡的緊,，不知道能不能認(rèn)我做個(gè)伯父,？?！?p>　　方極心里一驚,，對(duì)于別人的無(wú)事獻(xiàn)殷勤，實(shí)在是心里提防的緊,。

　　他立馬拉緊方玲玲,，把錢(qián)收好：“不用了掌柜的，既然事情已經(jīng)說(shuō)清楚了,，我和妹妹還有事情要辦,，等下父親該來(lái)接了?！?p>　　“謝過(guò)掌柜的好意,。”

　　方極想拉著方玲玲出門(mén),，但是卻再次被掌柜的攔?。骸耙灰?jiàn)如故，不如小兄弟留下吃杯酒再走,？”

　　“我做東,，請(qǐng)小兄弟賞個(gè)臉?！?p>　　方極面色不虞,，他心里估算這個(gè)掌柜的在搞什么名堂，是不是想趁著自己喝酒喝醉,，然后給自己栽贓和什么罪名,，或者是搶走自己的妹妹？再不然就是把銀子收回去,？

　　“不敢勞掌柜費(fèi)心了,，我們是真的還有事情，改日再來(lái)叨擾,?！?p>　　方極帶著銀子，帶著妹妹,，強(qiáng)行的破開(kāi)掌柜的攻勢(shì),，就離開(kāi)了。

　　獨(dú)留掌柜的在身后看著兩人的背影,，一臉的沉思,，旁邊的管事下巴都快嚇掉了,，什么時(shí)候自家的掌柜，能對(duì)誰(shuí)這么熱情了,，就連縣太爺都沒(méi)有這么好臉色的過(guò),。

　　方玲玲沒(méi)有在意這些微妙的氛圍，而是想著那一百兩的銀子,，心激動(dòng)的都要開(kāi)花了,。

　　“二哥，我們有銀子了,，我們?nèi)ベI(mǎi)東西吧,。”

　　“好,，要買(mǎi)什么,？”

　　“布匹，給每個(gè)人都做一身洗衣服,，吃食,，買(mǎi)些糖糕，買(mǎi)些糖葫蘆,，買(mǎi)些肉包子，好吃的全都買(mǎi),，再買(mǎi)些佐料,，再給小旭買(mǎi)寫(xiě)玩具……”

　　這會(huì)方玲玲就覺(jué)得自己是中了大獎(jiǎng)了，一夜暴富,，這種心情爽的沒(méi)辦法形容,。

　　今天一定要把所有以前不敢買(mǎi)的，想買(mǎi)不夠銀子的,，全都買(mǎi)下來(lái),。

　　“好！”方極也縱著,。