加火鍋料的火鍋。也就是麻辣，菌湯,，清湯料子那些
茱萸是辣，但是這并不能讓姬云滿足,，麻辣，那就得用辣椒,，辣椒原產于美洲,，在墨西哥至哥倫比亞地區(qū)
但是喜歡麻辣的姬云沒放棄，然后茱萸辣火鍋吃多了,，辣得腦子靈光一閃,，想到了,，中國是有辣椒的
從先秦到兩宋，不乏種植,、食用,、藥用類似于辣椒的記載《詩經·陳風·東門之枌》云：“視爾如荍，貽我握椒,?！标愖诱埂对娊浿苯狻防斫鉃榛ń贰５恰队嬋弧芬粫性f“蜀椒出五都,，秦出天水”,，《中藥大辭典》就列辣椒為秦椒。
《山海經·北山經·景山》云：“又南三百里,，曰景山,，南望鹽販之澤，北望少澤,。其上多草,、藷藇，其草多秦椒”關于秦椒所指何物,？晉郭璞曾注“子似椒而細葉,，草也,?！卑催@個說法，景山之秦椒顯然不是花椒
花椒是長在樹上的
蘇軾《春菜》詩中有：“細履幽畦掇芳辣”辣椒是種在畦里,，況且花椒是春天不能采摘的,，這里顯然指的是辣椒，四川人愛好辣味,，故稱辣椒為“芳辣”
20世紀70年代,，我國植物學家已在云南西雙版納的原始森林中發(fā)現野生型極辣的小米椒，從而證明中國也是辣椒的原產地,。
其后,，1993年又在湖北神農架地區(qū)發(fā)現了野生的黃辣椒
離得近的，在四川,，也就是蜀中,，那有種無人認識的寶貝：芳辣
茶馬古道，是中國到西方的茶葉和香料的運輸貿易路線,，這古道山路上有個叫清溪村的地方,，那里有種叫工交的果實，其實就是后來的貢椒,。
姬云派人用了一年時間去找,，才搞到手,，為此不惜代價使用昂貴的絲薄紗當塑料布做暖棚，配合地火龍取暖去種辣椒
到了崔家,，擺上火鍋開煮
崔家家大業(yè)大,，蘿卜，泡發(fā)的蘑菇木耳銀耳,，牛肉羊肉都有
蘿卜生了倆孩子,，一種是紅色甜菜味兒的，跑西方去了,。另一種就是我們說的辛辣青白蘿卜,，留在了中國
姬云還帶了百葉，黃喉,，毛肚,，鴨腸，羊腦之類的特色食材
黃喉不是喉嚨管子,，而是豬牛羊心臟連出的大血管,，韌性實足超級耐煮
鮮艷紅潤的牛油辣椒湯底，里面的料子壓根沒見過
崔太爺不得不佩服姬云的那句話：論吃,，我是專業(yè)的
作陪的崔闖是吃過,，但那是茱萸花椒的料子。這次辣味完全不同,，為此還特意吃了口紅色的辣椒段
花椒本來是藥材
功效有溫中行氣,，除濕，止痛,，殺蟲,，解魚腥毒。治積食停飲,，心腹冷痛,，嘔吐，止痛,，噫呃,，咳嗽氣逆，風寒濕痹,，泄瀉,，痢疾，疝痛,，齒痛,，蛔蟲病，血吸蟲，蟯蟲病,，陰癢
花椒最神奇的是它竟然還能治療瘡疥,。它不應該是辣菊花的嗎？這是多么滴神奇反差,？
除了藥用,，也就煮茶用，結果姬云楞給玩成了調料,。
還有四川,、貴州地區(qū)特產的一種花椒-麻椒。大唐人被姬云帶歪了,，這些全進了廚房
因為花椒成了香料,，香料鋪子也開始賣花椒了
崔泰沒在家，朝廷那趕工處理手頭的差事,，省得過完年開工太忙碌
一幫人吃的其樂融融,。然后正戲來了
“太爺，您看我這火鍋如何,？”姬云用筷子指指火鍋
不能敲,，犯忌諱
“好，人老了,，就吃不出個味道,，這麻辣的夠味道”崔太爺吃出一身汗，特舒坦
千叟宴,，清代康熙慶自己70歲生日,。請年65歲以上年長者，官民不論,，均可按時到京城參加陽春園的聚宴,。當時赴宴者有千余人,，皆系耄耋長者,，社會各階層次人物皆有。這大宴上就使用大量辛辣等刺激性菜肴讓老人味蕾大開,，大快朵頤,，狼吞虎飲。據說暈倒,、樂倒,、飽倒、醉倒的老人不在少數
“云弟呀,！這越辣越吃,，根本停不下來呀。這吃了以后，可咋辦,？”崔闖吃得呲嘴獠牙
“沒錯,，就是炎炎夏日，吃這個一樣爽快,。配上涼果酒,，水酒，那就是另一番滋味”姬云問崔太爺“太爺哇,！這玩意,，去賣怎么樣？”
崔太爺當然高興,，做生意買賣,，做就做了。都明白人,，商乃賤業(yè)這一套在這里沒用
魏晉南北朝時期有一個很顯著的特點,，就是士族的崛起，門閥士族全面掌握了國家的政治,、經濟,、文化等各個方面。
士族的奢靡生活雖然給社會的諸多方面帶來了不利的影響,，但是在客觀上促進了飲食文化的發(fā)展,。門閥士族對飲食的講究已經到了極致，想盡一切辦法來滿足自己的口腹之欲,，據說當時很多士族家中的廚房要超過皇帝的御廚房,，在《世說新語》中有記載：
“（晉）武帝嘗降王武子家，武子供饌,，并用琉璃器,。婢子百余人，皆綾羅绔,，以手擎飲食,。蒸豚肥美，異于常味,。帝怪而問之,，答曰:`以人乳飲豚'?！?p> 看沒,？為了吃，用人奶喂豬,。腦洞突破天際
而且這些門閥士族還熱衷于把食譜記錄下來,，比較有代表性的就是崔氏家族的《食經》
“哦？好哇，怎么個賣法,？”
姬云張開手掌
“全大唐開火鍋店,，五五分。我出麻辣火鍋料,。其它料子給配方,，裝修方案，器具我設計,。投資資金我出3成,。崔家出人，出店面,，食材”
崔太爺滿口答應
“那賬呢,？”
這得說清楚，分錢出問題會很麻煩
“好說,，賬我這不管,。但是可能會查賬”
崔太爺點點頭“就這么定了”
崔家人知道姬云那變態(tài)的算學能力有多厲害。就是他的徒兒和婢女都遠比那些老賬房先生算得快,，算得準,。尤其是姬云給過崔闖一本假賬。現在還在崔家老宅存放,。他們怎么算都對,，用了三十七名老手才算出是真的錯賬。這已經成為清河崔家培養(yǎng)賬房必學的一本書,。因此崔家是不會跟姬云玩賬目游戲,。問賬目的原因就是這個，姬云如果管賬,，玩假賬那崔家就只有干瞪眼
哪怕姬云死了,，只要與姬家的生意繼續(xù)保持下去，那世世代代都不會在賬目上玩心思,。畢竟姬云絕對會把一身的本領傳給后代
“尚可,，然，長安城里的,，二八,，還是你拿大頭”
天上人間的生意，姬云差不多是全吃了,。但是崔家負責打理，這對他們結交權貴極有好處,。并不虧,。這火鍋一出，那就又多了一處接待客人拉關系的好地方。就預定雅間都大有可操作空間賣人情,。
該讓還得讓,。和氣才能永遠處下去
姬云想了想，還是做出了讓步“不了,，就全部五五開吧”
“那好吧,，錢五五出，你不用拿現錢出來,，崔家全墊上,。你的賬上慢慢扣了就行。這就當你的彩禮好了”崔太爺
“彩禮?這個”姬云猶豫了
姬云來了,，崔家自然讓崔鶯鶯過來作陪的,。這是崔家認定的親事。
男人說事女人不插嘴,。但是現在事關自己終身大事,，又見姬云猶豫不決。崔鶯鶯不說不行了,，猛然站起來拔下頭上的銀簪抵著脖子往后退
事出突然,。眾人顧不得吃了，紛紛勸解“你干什么,？快放下”
崔鶯鶯不管,，姬云告訴過她脖子上哪里是血管大動脈，哪里是氣管,，捅破必死無疑,，她已經退到墻邊
用尖銳的銀簪頂著氣管，眼含淚水看著姬云,，只要聽到個“不”字,，立馬自殺