“小哥哥,，你...怎么把炒好的小龍蝦倒進垃圾桶呀,？”馬筱瑩愣過之后,，一臉不解的問道,。

　　旁邊的老王也想問,，不過馬筱瑩已經(jīng)問了,。

　　“這份不行?！?p>　　雖然心疼,，但許塵并未在這件事上糾結(jié)太多。

　　他現(xiàn)在需要做的,，就是炒一份《完美級的麻辣小龍蝦》出來,。

　　只有這樣，他才可以證明自己,。

　　呼,！

　　輕輕的吐了口氣，許塵拿了一份處理好的小龍蝦,，然后洗鍋,，開始炒第二份小龍蝦。

　　和之前的步驟并無太大差別,，唯一的區(qū)別就是,，許塵在炒花椒和干辣椒的時候，把火候控制的更好了,，當花椒和干辣椒的香味完全炒出來以后,，他才下小龍蝦翻炒，調(diào)味,，起鍋,。

　　“叮！制作失??！”

　　“麻辣小龍蝦級別：無暇！”

　　“還不行嗎,？”許塵小聲嘀咕一句,，接著，他把裝好盤的麻辣小龍蝦推到一旁放著,。

　　雖然這份麻辣小龍蝦沒有達到完美級,，但可以留著自己吃啊，無論是色澤還是香味都給人極強的食欲感,，唯一可惜的就是并未達到完美級,。

　　不過像剛才那樣倒了的話，太浪費了,。

　　許塵沒有馬不停蹄的炒第三份小龍蝦,。

　　他還沒炒之前就已經(jīng)做好了會多次失敗的心理準備，所以第一份和第二份失敗后,，他并未氣餒。

　　他停下，只是為了稍微休息一下,，好讓自己的狀態(tài)恢復到最佳,，心情不受失敗的影響。

　　“小哥哥,，炒好了嗎,？”馬筱瑩見許塵停下了，還以為已經(jīng)炒好了,。

　　“還沒有,。”許塵搖頭,。

　　“加油,！”

　　“嗯?！?p>　　許塵應聲后沒多久,，他又開始洗鍋，然后繼續(xù),。

　　有了第一次和第二次的經(jīng)驗過后,，這次許塵不僅在火候方面下了功夫，還把心思放在了菜的顏色和調(diào)味這兩方面,。

　　菜,，講究‘色香味俱全’。

　　只有其一,，肯定無法達到完美級,。

　　所以，先前許塵太注重麻辣小龍蝦的香味了,，反倒是有些忽略了‘色澤’和‘味道’,。

　　這次，從小龍蝦過油這個步驟開始,，他就打起了十二分的精神,，一直盯著鍋里的小龍蝦，直到小龍蝦的顏色即將被炸至深紅,，他立即把鍋抬了起來,。

　　這個時候，油溫還很高,，當小龍蝦的顏色變成深紅的一剎那,，他瞬間倒入早已提前準備好的漏勺之內(nèi)。

　　當小龍蝦和高溫油分開后,，小龍蝦的顏色看起來非常的漂亮,，蝦殼閃爍著令人食指大動的光亮,。

　　單從肉眼來看，這份小龍蝦的色澤,，絕對比前兩份好的太多了,。

　　許塵盯著過好油的小龍蝦露出了滿意的笑容。

　　其實他現(xiàn)在挺累的,。

　　別看他只是把小龍蝦過油,，實際上這個過程中，他高度集中,，眼睛都不敢眨一下,，一直盯著小龍蝦的變化，直到把小龍蝦倒入漏勺中,，他才敢松口氣,。

　　說實話，在學校待了幾年,，他不是第一次炒麻辣小龍蝦,，但，這次是他炒的最用心的一次,，也是最累的一次,。

　　最重要的是，現(xiàn)在僅僅只是食材過油這關他很滿意,。

　　完整的一份麻辣小龍蝦,，只是完成了第一個重要的步驟而已。

　　接下來還有很關鍵的挑戰(zhàn)在等著他,。

　　第一個步驟完成的很完美,，接下來就是炒出配料的香味，以及調(diào)制這道菜的味道,。

　　他相信自己絕對可以炒出一份《完美級的麻辣小龍蝦》,。

　　吸！

　　輕輕的吸了口氣,，許塵把鍋放到灶臺上,，燒油炒花椒和干辣椒。

　　有前兩次的經(jīng)驗,，許塵不急不躁,，心平氣穩(wěn)的慢慢炒，時限是二十四小時,，整整一天,，所以他不需要擔心時間不夠。

　　他現(xiàn)在要做的,，就是把花椒的麻味以及干辣椒的辣香味炒出來,。

　　過了會兒,。

　　麻香味和辣香味出來了。

　　整個廚房的空氣中都彌漫著麻辣的香味,。

　　但,！

　　還不夠！

　　還差一點點,！

　　還需要再炒一下！

　　一下就好,！

　　許塵憑著直覺繼續(xù)翻炒,，結(jié)果花椒粒和干辣椒突然變黑！

　　炒過頭了,！

　　糊了,！

　　靠！

　　許塵猛地一驚,，他連火都來不及關,，趕緊把鍋抬開，結(jié)果鍋里的溫度太高,，即使鍋已經(jīng)離開灶臺,，可還是無法阻止鍋里的花椒和干辣椒已經(jīng)炒糊的事實。

　　一股焦糊味瞬間彌漫開來,。

　　許塵臉色微微一變,。

　　而這時，處理小龍蝦的馬筱瑩和老王也聞到糊味了,，倆人停下手中的事,，目光移到了鍋里。

　　“小哥哥,，是炒...糊了嗎,？”馬筱瑩小聲的問了一句。

　　“很明顯,，確實炒糊了,。”許塵苦笑著把鍋里的花椒和干辣椒倒進垃圾桶,。

　　眼看就要成功了,。

　　花椒的麻香和干辣椒的辣香就快完全炒出來了，只差一步,，可惜,，就是這最后一步?jīng)]掌控好火候，以至于這道工序完全作廢,，需要重頭再來,。

　　老王倒是沒說什么,，不過他卻用懷疑的眼神盯著許塵。

　　許塵炒出來的第一份麻辣小龍蝦幾乎沒猶豫就倒入垃圾桶,。第二份推到一旁放著不管不顧,，現(xiàn)在又把花椒和干辣椒炒糊了。

　　他完全猜不到許塵到底要干什么,。

　　“小公主,，這真的是你說的美食神醫(yī)？”老王看了眼垃圾桶,，又看向馬筱瑩問道,。

　　馬筱瑩也不知道該如何回答老王的問話。

　　“只是一個小失誤而已,?！痹S塵說罷開始洗鍋。

　　“是嗎,？”老者瞇了瞇眼,。

　　許塵沒有理會老者，而是認真的洗鍋,，同時心里在想著剛才失敗的原因,。

　　火候沒控制好！

　　主要還是因為這是普通的家用煤氣灶,，不是飯店用的那種爐灶,。

　　許塵習慣了用爐灶，突然讓他用煤氣灶炒菜,，火候方面確實很難做到完美掌控,。

　　知道原因，許塵洗好鍋,，收拾心情,，繼續(xù)燒鍋炒料。

　　結(jié)果和上次一樣,。

　　又炒糊了,！

　　許塵不信邪，執(zhí)拗的勁上來了,。

　　他繼續(xù),！

　　幾分鐘后。

　　這次沒炒糊,，可麻香和辣香根本不夠,。

　　如果只是做一道普通的麻辣小龍蝦，這已經(jīng)足夠了,。

　　可他需要炒一份《完美級的麻辣小龍蝦》,，每一道工序都必須做到極致,，做到完美，否則肯定不會成功,。

　　他只好繼續(xù)炒,。

　　漸漸地，一個小時過去了,。

　　整個廚房里已經(jīng)充滿了讓人嗆的流眼淚的麻辣味了,。

　　抽油煙機根本不管用。

　　“咳咳...”

　　馬筱瑩被嗆的連連咳嗽,，甚至眼淚都被嗆出來了,。

　　許塵也有點經(jīng)受不住了。

　　呼,！

　　長長的吐了口氣，許塵把火關了,，鍋放到一邊,，說道：“暫時停一下，我出去透透氣,?！?p>　　接二連三的失敗，許塵的心態(tài)快炸了,。