于志成道：“好主意沒有,，餿主意就有幾個,，店是妹妹家的，做與不做,，由妹妹做主,?！?p>　　翠兒道：“請大哥教我?！?p>　　交,，當(dāng)然要交，狠狠的交,，不過還要等好長一段時間,，唉，不知何年何月,，得償所愿,，真tm焦急。見這廝目泛淫光,，不用說,，又沒憋什么好屁。

　　翠兒咬著小嘴喊了一聲：“大哥~”

　　于大哥渾身酥麻,，趕緊收拾嘴臉正色道：“哦,，你肯定誤會我了，以后見到大哥這個臉色,，那一定是在思考問題,，越嚴肅的問題，這個臉色越深沉,，妹妹可要記牢,，莫要再誤會了，嗯,，說正事,，說正事?！?p>　　大哥組織了下語言,，道：“首先，我們要改進菜品,，不要只賣咸的,，百樣人有百樣口味，酸的甜的苦的辣的麻的都得會做,，花椒辣椒八角丁香等等這些佐料都要備齊,，快餐如蛋炒飯，慢的如滿漢全席都要做,，哦,，我說的這些你都懂嗎？”

　　翠兒聽得云山霧罩,，張大了小嘴,，使勁搖頭,。

　　于志成一拍腦袋道：我見你家廚房里除了油鹽醬醋啥都沒有，估計你也聽不懂,，唉,！明天我炒個魚香肉絲給你嘗嘗。

　　幸虧以前學(xué)過素描,，趕緊去廚房找來一塊炭黑,，三兩下磨尖，將花椒辣椒八角香菜小蔥等等能想到的佐料都畫在紙上,，叫王小二去尋,，找到多少算多少。媽那個蛋,，老子還沒好好一展身手,，想不到要先做廚師，還要兼職畫家,，我曰,。

　　“第二，好菜要配上好酒,，今天制的還是次品,，等湊夠本錢找?guī)讉€工匠重造作坊，出的酒比今天釀的還要強上百倍,，再根據(jù)不同的純度,，不同的種類取幾個響亮的名字。至于價錢么,，翠兒覺得多少合適,？”

　　翠兒計算一陣道：“黃酒每壇二錢銀子，五壇黃酒出一壇白酒,，再算上加工費用,，二兩銀子一壇能賺一兩，已是極好,，只怕還是太貴?！?p>　　賬是這么算的么,？什么最賺錢？是壟斷,，是獨家技術(shù),，懂不懂？這種酒只有老子有,，能不貴么,？于志成恨鐵不成鋼道：“翠兒妹妹就是實誠,，你雖非好酒之人，也當(dāng)知曉嗜酒如命這幾個字,，又一一指著剛才釀出來的酒道：依我看,，這一壇便翻個五倍，十兩銀子一壇差不多,，這大碗里的便要十五兩,，小碗么，沒有二十兩銀子就沒資格嘗,！等我們的作坊造好了,，再從頭釀制，那時價格還要再翻五倍,！”

　　翠兒滿臉不信道：“這么貴,？誰肯掏這許多銀子？”

　　這事兒給翠兒解釋起來麻煩不小,，于志成道：“等老伯醒來一問便知,。”

　　翠兒癟嘴道：“小氣,，不說便不說,，等爹爹醒來我自去問他?！?p>　　“再說第三點,，肉品菜品要再豐富些，不要只賣羊肉,，什么山菌野味,，牛肉豬肉都弄些來，越鮮美越不常見越好,?！?p>　　翠兒道：“別的都不打緊，只是這牛肉可不敢弄,，我大炎開國皇帝是農(nóng)人出生,，深知耕牛對農(nóng)事的重要，因此特令國人不得善殺食用耕牛,，只能食用不能下地的老牛,，還需到官府報備。而豬肉則少有人食用,，只有下等人才會吃豬肉,。”

　　于志成道：“這不簡單么,，我們可以想辦法先收購老牛,，也可以自養(yǎng)些肉牛,，先行報備。至于豬肉么,，改天我弄幾個東坡肘子,、紅燒肉、回鍋肉什么的給你嘗嘗,，那味道,，嘖嘖，保管叫那些上等人都變成下等人,?！?p>　　“至于第四么，還需要整點噱頭,?！?p>　　翠兒不解道：“何為噱頭？”

　　于志成道：“簡單說來就是讓人感到新奇的由頭,，這些時日我見店里的客人興致上來都喜歡吟上幾句,，我們的酒肆剛好有三層，一樓便做成大眾區(qū),，供普通食客用餐,，在二樓擺上幾個小聯(lián)，供公子娘們兒～哦,，說錯了,，是才子佳人們娛樂，先對上對聯(lián)的便免費請他上三樓暢飲,。當(dāng)然,，有那對不上聯(lián)子又想上三樓的，便使上百來兩雪花銀也可去得,。這三層樓另有個特別之處,，一樓便請個說書的，早中晚各兩個時辰,，就講些蕩氣回腸的武俠演義,，纏纏綿綿的愛恨情仇。二樓要請幾個琴撫得好的,，也是分三個時段輪換撫琴,，以助大家思考娛樂。三樓找?guī)讉€彈唱俱佳的,，酉時初至戌時末上工。哦,，看你又誤會了不是,？這些姑娘既不賣藝更不賣身,，只負責(zé)唱些高雅新奇的曲子。暫時先想到些,，依妹妹看是否可行,。”

　　翠兒思索盞茶功夫,，道：“好是好,，只是這許多材料人工，所需花銷不在少數(shù),，我家乃是小本經(jīng)營,，只怕拿不出許多本錢?！?p>　　于志成道：“無妨,，飯要一口一口吃，路要一步一步走,，我們先做本小利厚,、快捷方便的，酒水先用剛才制成的這些殘次品替代,，菜品也要改進,，什么蒸炒燉煮煸煨燙拌，都試上一試,，廚師要經(jīng)常研究,，三天兩頭出個新菜品，要多嘗嘗不同佐料搭配的味道,，比如酒也可以入菜,，作用是去異味，比胡椒粉效果還好,，不信你可以叫廚師試試,，這樣先賺到第一桶金就好辦了?！?p>　　翠兒聽他嘴里盡蹦些新鮮話,，大感有趣，掩唇笑道：“也不知大哥腦袋怎么長的,，生出這許多好主意,，將來若賺得些利潤，都大哥的功勞,，我們便只取本錢,，剩下的都交與大哥。”

　　這還能不賺錢么,，你個小妞太看不起我了,，等酒樓上軌道，正常運轉(zhuǎn),，還不無邊金銀滾滾下,，不盡財寶多多來，保證你小妞銀子數(shù)到手軟,。于志成擺手道：“說錢就不親熱,，我的命都是你救的，反正我也是光棍一條,，到時候翠兒小姐給我個終身制合同就謝天謝地了,。”

　　翠兒紅著臉啐一口道：“呸,，什么親熱不親熱的,，難聽死了，我與你好好說話,，大哥又來胡說,。”

　　于志成道：“不胡說,，不胡說,，哦，這個終身制合同你懂么,？就是一輩子都管用的,，像婚書一樣?！?p>　　話音剛落,，翠兒捂著羞得通紅的小臉落荒而逃。于志成摸摸鼻子,，本公子只是打個比方,，又沒正式向你求婚，小妞你先別跑啊,，正事還沒說完呢,，話說你是答應(yīng)呢，答應(yīng)呢,，還是答應(yīng)呢,？

　　于志成仰天大笑兩聲，背著雙手甩著屁股踏出店門,，回頭看看店招,，點點頭道：“嗯，有一家酒肆，好名字,！相信過不了多久就會有兩家,，有三家了,，嘿嘿,。”

　　老林家存款還不到百兩銀子,，連個作坊就建不起來,，媽媽的，沒錢就是寸步難行,，哪個年代都一樣,，于志成的宏圖大計只得暫時擱淺。

　　光陰荏苒,，轉(zhuǎn)眼間半月即過,。好在改進酒水和菜品后，酒樓的生意好得不得了,，還增加了五個伙計,。

　　這一日，于志成正在廚房研究鹵菜,，王小二火急火燎跑進來道：“于公子,，于公子，你趕緊去看看,，縣衙里的朱師爺來了,。”

　　師爺,？不就是個文秘么,？連個品級都沒有，難道老子還要夾道歡迎他不成,。于志成頭也不回的道：“沒見我忙著呢,，來就來唄，你去拿一壺白酒給他,，最次的那種,。”

　　王小二忙道：“朱師爺不是來吃酒的,，他來收稅的,，將我們店里的食客都趕走了?！?p>　　“收稅,？收什么稅？”

　　王小二急道：“小人也弄不明白，老爺正在與他理論,，您老快去看看吧,。”

　　嗯,？媽的,，敢在鐵公雞身上拔毛？活的不耐煩了,？于志成丟了家伙,，三兩步跑出去，見那師爺肥頭大耳,，肚腹便便,，面露邪光，一看就不是什么好貨,。正帶著兩個差役,，恥高氣揚道：“林老兒，你家新釀的白酒需另征酒稅,，每月三百兩,，速取銀票與我，好回去交差,！”

　　林清源連連作揖哀求道：“朱大人高抬貴手啊,，小店本小利薄，您把小老兒賣了也湊不出這么多銀子啊,，小老兒請幾位大人喝酒,，還請大人多多寬限幾日。翠兒,，你快去備些上好酒食來,，請幾位大人享用?！?p>　　朱師爺見了翠兒,，眼珠急轉(zhuǎn)幾下，賤笑道：“誰有空吃酒,？,！休想賄賂本官，沒銀子么,，也不是不可,，叫林翠兒去我家住上幾日，寬限些許時日自然不在話下,?！?p>　　哈哈哈......幾個官差一起浪笑,。

　　于志成肺都氣炸了，急走兩步站到林清源前面道：“這幾位是,？”

　　朱師爺輕蔑道：“哼,，你一個小小的伙計，這里哪有你說話的份,？”

　　林清源拉他兩下小聲道：“這位大人是朱師爺,，可莫要輕易得罪?！?p>　　于志成道：“哦,，原來是豬屎兄，失敬失敬,，請問這位大大的豬屎兄有何貴干？”

　　朱師爺聲色俱厲道：“不與你多說,，速取稅銀來,！”

　　于志成問林清源道：“我們家欠稅么？”

　　林清源道：“前日已然交付,?！?p>　　朱師爺?shù)溃骸胺讲乓阎v明，乃是釀酒稅,，你私釀新酒,，尚未報備，若是較起真來,，吃官司是少不了的,，我還未與你計較?！?p>　　于志成道：“豬屎兄可有征稅文書,？”