第四十六章 龍井蝦仁
【本次料理級(jí)別必須為宿主自身廚藝體現(xiàn),通過“初心”成就達(dá)成A級(jí)無效,。】
蘇子放看著任務(wù)注釋,,有些無語——“番茄炒蛋的套路這么快就行不通了嗎?”
【本任務(wù)旨在提高宿主廚藝專精,,請(qǐng)宿主提升自身能力,。】
行,,你說的有道理,!
蘇子放關(guān)閉系統(tǒng)不在糾結(jié),轉(zhuǎn)而看向沈安妍,。
隨便聊天的時(shí)間就獲得兩個(gè)任務(wù),,而且都是可以獲得菜譜的那種。
沈安妍的形象瞬間在蘇子放眼里高大起來,。
眉眼間都是“日常任務(wù)發(fā)布官”的模樣,,就差頭頂上出現(xiàn)一個(gè)黃色感嘆號(hào)。
“怎么?我臉上有東西,?”沈安妍見蘇子放一直看著她,,納悶地問道。
“沒有,,剛剛有些走神了,。”蘇子放決定以后做好新料理一定先送來給沈安妍過一遍,,興許就會(huì)激發(fā)一個(gè)任務(wù),。
“我先回去了?!碧K子放和沈安妍告別離開,。
“謝謝蘇帥的點(diǎn)心?!鄙虬插穆曇粼诒澈髠鱽?。
“客氣?!碧K子放說完,,又在心里默默補(bǔ)上一句:“也要謝謝你的任務(wù),!”
回到食不語,,陳楚懿已經(jīng)進(jìn)貨回來,廚房堆的滿滿當(dāng)當(dāng),。
蘇子放眼尖,,看到水池里一盆活蹦亂跳的太湖白蝦。
“媽,,這蝦你是從哪弄的,?”
“就你告訴我的超市啊,別說,,門面看起來不大,,里面東西還真全?!标惓舱f起王富貴的超市頗有些羨慕,。
“那蝦數(shù)量不多,我看都是活的,,就一起撈來了,。”
“還有你說的那個(gè)老板,,我看著不像坑人的樣子,,砍完價(jià)還給去了零頭,又送貨上門,。你說他坑人,,是不是有什么誤會(huì)?。俊?p> 陳楚懿看向蘇子放,,臉上一副是不是你太傻不懂討價(jià)還價(jià)的表情,。
“媽,我沒有你想的那么傻,!”蘇子放很想喊出聲,,但是看著陳楚懿冷漠臉.jpg,還是把話塞回肚子,。
“你剛才做的那個(gè)甜品賣相不錯(cuò),,但是味道一般,太平淡,,我吃不慣,。”
“以后少研究這種花里胡哨的料理,?!?p> 陳楚懿一句話,蘇子放研究半天的櫻花水信玄餅就被劃進(jìn)了上不得菜牌的料理中,。
“那,,龍井蝦仁行么?”蘇子放有些忐忑,。
自己老媽那個(gè)中級(jí)管理專精還歷歷在目,,要知道成本把控也是管理的重要環(huán)節(jié),要是她覺得自己研究龍井蝦仁也是花里胡哨的操作,,估計(jì)要?jiǎng)?chuàng)業(yè)未半而……
陳楚懿抬手,,示意蘇子放先別說話,在手機(jī)上點(diǎn)了幾下,。抬起頭:“你要賣多少錢一份,?”
蘇子放:……
他果然沒有猜錯(cuò),陳楚懿知道這件事,,最關(guān)心的不是他會(huì)不會(huì),,而是它賣的貴不貴。
“系統(tǒng),,報(bào)價(jià),?”蘇子放呼叫場(chǎng)外系統(tǒng)求助。
【未檢測(cè)到具體料理,,無法定價(jià),,請(qǐng)宿主盡快完成料理。】
嘖,,還挺有原則,。
“還沒做過,你現(xiàn)在問我也不好判斷,,要不先試試看,?等能對(duì)外出售,再考慮定價(jià)的事情,?”蘇子放把問題回拋給陳楚懿,。
陳楚懿在紙上寫下幾組數(shù)據(jù),又用計(jì)算器迅速加減過一遍,,皺起眉頭,,好像在做一個(gè)艱難的決定。
良久,,開口道:“每天兩斤蝦,,不能再多了?!?p> 蘇子放訝異的神情鋪滿整張臉,,剛才他以為陳楚懿在算龍井蝦仁的售價(jià),結(jié)果沒想到是在算自己練習(xí)菜品的用量,。
可憐自己又做廚師又做老板竟然連練習(xí)菜品的量都得被嚴(yán)格控制,。
“媽?!碧K子放喊了一聲,。
陳楚懿不為所動(dòng),。
“媽~啊”蘇子放拉長(zhǎng)聲音又喊了一聲,。
陳楚懿背過身裝作沒有聽到。
“我覺得這道菜可以賣128,?!碧K子放最后想掙扎一下,反正到時(shí)候定價(jià)還能改,。
“兒子,,怎么?有事,?剛才媽在想事情,,沒聽到你在喊我?!标惓厕D(zhuǎn)過頭,,一副剛忙完猛地聽到聲音回頭的樣子。
“哦,你是要練習(xí)龍井蝦仁是吧,!媽支持你,,每天五斤蝦,盡快練習(xí)好,?!?p> 陳楚懿看著蘇子放笑得格外甜,滿是母慈子孝的溫馨,!
要不是知道陳楚懿還有一個(gè)高級(jí)蠱惑專精,,蘇子放就差點(diǎn)被感動(dòng)了。
甚至他突然覺得在食不語做大堂經(jīng)理有些委屈自己老媽,,她的征途應(yīng)該是金馬,、金棕櫚、小金人,,是演技圈的星辰大海,。
不過有每日五斤的練習(xí)額度,蘇子放已經(jīng)很滿意,。
龍井蝦仁作為著名杭幫菜,,他也略知制作過程,五斤活蝦光是剝出蝦仁再去除蝦線一步,,就可以用去大半練習(xí)時(shí)間,。
如果再算上回味和反思,其實(shí)他還真的沒有更多時(shí)間去處理更多的蝦仁,。
網(wǎng)上都相傳龍井蝦仁是因?yàn)榍∠陆险Q生的料理,,
傳說乾隆在西湖茶山游玩,在一間小酒肆用膳,,無意中顯露出真實(shí)身份,,嚇得做菜的廚師不小心把龍井茶葉當(dāng)蔥花撒入鍋內(nèi),這才有了龍井蝦仁,。
乍一看故事還蠻唬人的,,可是從老南方畢業(yè)的蘇子放對(duì)這類附加名人典故的菜品已經(jīng)懶得吐槽。
要知道老南方特別開設(shè)有一門課程就是食品歷史學(xué),,專門通過古籍,、州縣志、家書等歷史文檔來確定現(xiàn)有烹飪料理的源頭,。
乾隆可以說是他們課程中出鏡率最高的角色,。
不管是鍋巴、燜鍋,、燴菜還是煎豆腐,、菠菜湯,,總有能夠讓乾隆贊不絕口的。
而且問到來歷,,不是乾隆微服私訪落魄成乞丐時(shí)得到的,,就是隱姓埋名在山野農(nóng)夫家吃到的。
只能說,,氣運(yùn)加身之人,,在哪里都餓不死!
要是換個(gè)現(xiàn)代宅男,,往乾隆當(dāng)年去的那些地方一鉆,,方圓十里有一戶人家就算他厲害。
不過乾隆的這些故事有些可信度高一些,,有些低一些,,還有些則真的連野史都不如。
最夸張的一個(gè),,是蘇子放采風(fēng)聽到的故事,,當(dāng)?shù)厝苏f他們那里有兩道名菜與乾隆有關(guān):黃金白玉牌、紅嘴綠鸚哥,。
店里明明白白掛著菜品流傳故事,,說是乾隆下江南時(shí)在青樓飲宴,樓里的花魁受限于材料,,便把兩份普通食材起了文雅的名字端上桌糊弄乾隆,。
誰料乾隆吃過后贊不絕口,甚至回到京城還要御膳房還原出來,,結(jié)果御膳房當(dāng)真端上去一盤黃金白玉麻將和紅燒虎皮鸚鵡,。
氣得乾隆破口大罵御廚是豬。
最后在太監(jiān)的幫助下,,御廚們從八大胡同請(qǐng)了一位江南名伶,,還原出兩道菜品,這才滿足了乾隆,。
且不說花魁的廚藝能有多高,,單看這兩道菜,,一道煎豆腐,,一道菠菜湯都能讓乾隆贊不絕口??上攵鶑N的水品有多差,。
蘇子放甚至有些放飛,想要回去當(dāng)一名御廚,!
畢竟,,他不僅有B級(jí)水準(zhǔn)的廚藝,,還熟知乾隆贊不絕口的一百多道料理名稱,前途無限,!
逸明舒笙
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