不信邪的蘇子放特意去如歸請來了陸仁杰,，又送上一份誠意滿滿的鴨血粉絲湯,。

　　“吸溜~呼，??！”一碗吃完,，陸仁杰臉上露出滿意之色,。

　　“陸老板,，怎么樣？”

　　看著陸仁杰空空如也的碗底,，蘇子放多少有了幾分期待,，都吃成這樣子了，要是還說不好吃,？太假了吧,！

　　“第一次做？”陸仁杰反問了一句,。

　　“嗯,。”蘇子放下意識點點頭,。

　　“挺好的,，能做成這樣子?！标懭式茴D住,，看蘇子放還沒反應(yīng)過來，輕咳一聲：“就是這味兒不太協(xié)調(diào),?！?p>　　連續(xù)兩個人說味道有偏差，蘇子放也知道肯定是自己做法出了問題,。

　　可是系統(tǒng)提示味道B級,，兩人也沒覺得難吃，應(yīng)該可以排除不好吃的因素,。

　　剩下的情況可能是不正宗吧,？

　　“陸老板，安妍,，你們吃別人家的鴨血粉絲湯,，是什么感覺？”蘇子放想聽聽他們對別人家的看法,。

　　“就說說豐富路那家吧,。”陸仁杰手指在桌上叩擊幾下,。

　　“熱氣騰騰的粉絲湯一端上桌,，先喝一口鴨湯，熱騰騰帶著鴨油香,；咬一塊鴨血,，鮮嫩柔滑；嚼一段鴨腸,，彈牙多汁,；還有綿密軟糯的鴨肝、咸香入味的鴨肫以及炸過又在鴨湯里煮到鼓囊囊的油豆腐，再嗦一口裹挾著湯汁滑溜溜的粉絲,，好吃,，熱火！嘴巴過了癮,，身上也暖暖的,。”陸仁杰倒是沒有隱瞞,，說得活靈活現(xiàn),，臺詞堪比《舌尖上的華夏》。

　　剛吃過一碗鴨血粉絲湯的蘇子放肚子開始咕咕叫,，他居然聽餓了,。

　　“陸老板，你不去當(dāng)說書的,，真的可惜了,！”蘇子放看著陸仁杰定向表揚。

　　“上學(xué)的時候搞過文藝社,，誒嘿,，手藝還沒丟?！标懭式芎┖褚恍?。

　　蘇子放：……

　　果然一個不會說相聲的廚子不是一個好客棧老板！

　　“那我這碗呢,？”聽過別人的評價,，蘇子放大概對陸仁杰的標(biāo)準有了了解，再次問道,。

　　“這碗啊……”陸仁杰努起嘴巴想了幾秒,，“就是鴨湯很好喝，鴨雜挺脆,，粉絲很彈,，單獨吃都不錯，就是沒有整體性,?！?p>　　蘇子放終于知道為什么有一種人叫做五官單獨看都很好，拼在一起就不好看了,。

　　自己這碗鴨血粉絲湯就是這樣子,。

　　打開系統(tǒng)評級，想看看解決措施,，結(jié)果卻只看到一個冰冷的提示,。

　　【請宿主按照食客提示自行解決食材不相合問題,。】

　　無情,！

　　不就是沒有第一時間看系統(tǒng)給出的評級說明么,，這么記仇？

　　蘇子放腦海中回放著經(jīng)典的對白：“當(dāng)初喊人家小甜甜,，現(xiàn)在就喊牛夫人,。”

　　罷了,，罷了，愛不動,，還是自己研究吧,。

　　吃一口面前的鴨血粉絲湯，再和記憶中豐富路的那家仔細對比,。蘇子放愈發(fā)覺得S級料理的恐怖,。

　　陸仁杰的評價旁白一樣在他的回憶中飄出，配合著他吃鴨血粉絲湯的畫面,。幾乎就是從美食紀錄片中剪輯出來的片段,。

　　一口粉絲，爽滑彈牙,，帶著鴨湯的清香,，內(nèi)里混著鴨雜，軟糯脆彈諸般口味融合,，油滋滋的讓人咬下去都是滿滿的幸福感,。

　　單獨吃油豆腐，吸飽了湯汁有些燙口,，得小心的吹幾下,，再擠掉一部分湯汁，才能咽下,。豆腐和鴨油混在一起,，像是咬著酥烤鴨皮，每一口都滲出醇香的老鴨湯,。

　　鴨血單獨吃,，細膩滑嫩，和油豆腐的粗糙相得益彰,，本身的血腥絲毫不見,，反而有種鴨湯點過的濃濃鮮美。

　　蘇子放腦海中靈光一閃,。

　　對,！是油,！

　　豐富路的鴨血粉絲湯的每一味食材都和鴨油緊密相連。

　　粉絲外層的細膩是鴨油,，油豆腐的鴨香是鴨油,，鴨雜上的爽脆香糯還是鴨油，鴨血的鮮美是鴨油,，湯頭的鮮甜還是鴨油,，就連飄在湯面的蔥花和香菜也是浮在一層薄油之上！

　　雖然食材彼此獨立,，卻都由鴨油緊密相連構(gòu)成一道整體,。

　　這種調(diào)和各食材于一體的融洽，是豐富路鴨血粉絲湯粉絲湯傳承多年的絕技,。

　　和自己的鴨血粉絲湯對比后,，蘇子放也終于明白為什么自己的會有一種不協(xié)調(diào)感。

　　他為了湯頭清亮,，特意濾去了多余的鴨油,，沒想到這卻成為整碗鴨血粉絲湯最大的敗筆。

　　想明白其中的關(guān)節(jié),，蘇子放也明白了薛新箋的那句評價：如果不是太流程化,，應(yīng)該可以進入米其林榜單。

　　剛才在豐富路,，他也看過對方廚房的分工,。

　　一人負責(zé)熬鴨湯，用長柄勺不停的攪動,，讓鴨湯中的棒骨和鴨架滋味融入更多,。

　　一人負責(zé)燙粉絲，用鴨油混著高湯吊出味道的粉絲出鍋便被遞到下一工序,。

　　一人負責(zé)加料,，一勺鴨血、一勺鴨胗,、一勺鴨心,，一勺蔥花香菜，數(shù)量幾乎一致,，就像是用天平稱出來的一樣,。

　　一人負責(zé)加湯，大鐵勺只一下,，便是滿滿一碗白湯,，鴨油瞬間將所有食材包裹，浸潤,，散發(fā)出勾人的香氣,。

　　一人負責(zé)端到食客面前,，如果是豪華版，還要從旁邊取一份鹽水鴨一起端過來,。

　　這種流水線式工坊,，將每個步驟都優(yōu)化到極致，誕生的料理口味也能夠保持一個水準,，不過確實少了一些能成為S級的東西,，就是對食客的敬畏。

　　雖然店主已經(jīng)很努力地根據(jù)時節(jié)調(diào)整湯底,，甚至別出心裁添加黃瓜來補足湯頭的清淡口感,，但是作為小吃，卻已經(jīng)沒有了最初誕生的那種煙火氣,。

　　蘇子放沒有吃過鴨血粉絲湯,，但是卻吃過家門口的羊雜湯。

　　小時候,，他常去門口一對老夫妻擺的羊雜湯攤子吃早點，掌勺的老夫妻每天將攤位收拾的齊整,，地下鋪上大廣告布,，頂上支起油布棚子，不怕曬也不怕雨,。

　　小三輪車滿滿當(dāng)當(dāng)擺放著出攤的物資：折疊桌和長條凳一拼,，就是能容納十個人的攤位。

　　老夫妻羊湯熬得費功夫,，都是每天買了新送來的羊骨,，選用最好的肋骨和腿骨熬湯，每口都能喝出滿滿的骨髓味,。撒上蔥花香菜,，解膩又回味無窮。

　　搭配上沙姜,、沙蔥,、辣椒醬調(diào)制的醬料和土灶烙出的死面饃，蘇子放小學(xué)的時候就能吃一海碗,。

　　去的次數(shù)多后,，那對老夫妻每次見到蘇子放，都會樂呵呵的打個招呼,，搶先問一句：“還是多羊肚少肝,，蔥花香菜多放，要干辣椒是不,？”

　　現(xiàn)在想起來,，除了美味讓他口水直流,，這份親近也是久久不能忘懷的原因。

　　“嗯……越說,，越想吃了?。　碧K子放有些懷念地看向遠方,。