“一道普普通通的文思豆腐卻拿到了全場最佳的9.0分,，可能大家會覺得不合理,?！?p>　　“不過就和上一道龍井蝦仁一樣,，我們很驚訝蘇子放選手能夠完成這樣一道鮮美至極的料理,，借用滇菜天菇湯的做法制作素高湯,，將文思豆腐的鮮美提升到頂點(diǎn),，如果不是刀工影響口感,，或許這個(gè)分?jǐn)?shù)可以更高一些,?！?p>　　“平心而論，蘇子放選手作為初級廚師,，刀工水準(zhǔn)在這次比賽中可能只能排名中等,，可是他對料理的體會和感悟絕對...