有孔宴負責雕工和調度,，幾人配合極快,，除了需要燉煮的料理,，其他菜品都可以控制在半小時內上菜,。

　　這讓見慣了大酒樓流程化烹飪的喬欣也有些吃驚,。

　　在漢府酒樓,，切墩就是切墩,、打荷就是打荷,，爐頭就是爐頭,。

　　每個人都各司其職,，不能出一點差錯。

　　像他們做一桌漢宴十大碗,，必須保證主廚,、二廚、三廚至少兩位在后廚,，否則其他人根本沒有能力做出這桌宴席,。

　　但是在這個基礎上，...