天逐漸破曉,，淡青色的天空鑲著幾顆殘星,，大地朦朦朧朧的，如同籠罩著銀灰色的輕紗,。

　　一陣“咯咯咯”公雞的啼叫聲打破了寂靜的清晨,。

　　葉暖芯睜開了惺忪的眼睛，伸著懶腰,，直打哈欠,，拿著盆打水的時候，能聽見鳥兒在樹上吱吱地唱著歌,。

　　她家正對面就有一片竹林,，一眼望過去，那竹林綠得像一塊無瑕的翡翠,，再湊近點又像一道綠色的屏障,。

　　葉暖芯最喜愛竹子了，喜愛它那高聳挺拔,，頂天立地的氣質,，無論嚴寒還是酷暑,，它依舊四季常青,。

　　她洗好臉刷完牙，直接往竹林里走去,。

　　今天要做點小吃,，竹筍是必不可少的。

　　葉暖芯溜達了一圈,，竹子多了,，竹筍她才看見幾根，還是那種又粗又肥又老的竹筍,，挖了兩根后她就沒挖了,，因為這時候的竹筍不太好吃。

　　要春冬季節(jié),，那剛冒出的竹筍,，鮮嫩清香，和眾多菜品混著炒，味道清新,、口感爽脆,。

　　而若是腌制的話，口味濃郁,，略帶綿柔,，卻不失爽脆，耐人品嘗,、回味無窮,。

　　還可以蒸、燉,、燜,，只要你會做，那做出來的味道簡直叫人欲罷不能,。

　　它還含有豐富的蛋白質,、氨基酸、多種維生素,。在藥用上也具有清熱化痰,、益氣和胃、治消渴,、利水道,、美容、補血,、健脾等功效,。

　　所以啊，竹筍可真的是個好東西嘞,。

　　抱著竹筍出了竹林,，這會兒能看到寨里已經升起了裊裊的炊煙，家家戶戶都有人起床準備做早飯了,。

　　“你挖竹筍干嘛呢?”

　　大姐迎面走來,，好奇地看著葉暖芯。

　　“做吃的,?！?p>　　葉暖芯如實回答，家里做竹筍的方法太過單一,，炒出來的竹筍又苦又老,，難怪大家都不喜歡。

　　“哦,?！?p>　　看大姐的表情就知道她有多嫌棄了,，但葉暖芯沒多說，她挖的這兩棵筍,，是打算用來腌制的,，用她上輩子調過的秘制辣醬，保準做出來又辣又脆又爽口,。

　　葉暖芯拿出盆,，把竹筍去皮、對半切割,、清洗好,；調制好腌水：將食用鹽、醋,、花椒,，蒜末，生姜,，小米辣等材料和竹筍一起放入加熱,，看好時間，煮好之后,，拿出來放在桌子上一會,，等涼了放點糖，密封裝罐好,。腌制時間一天到兩天味道會更佳,。

　　等葉暖芯做完以后，大姐已經煮好面條,，一家人隨便吃了點就各自去做自己的事,。

　　葉暖芯沒忘記要試做小吃，她特意跑去山上看了自家土里種植的農作物,，每樣摘了一些回來,，還有家里必備的一些食材，現(xiàn)在手里的材料有大白菜,、豌豆苗,、竹筍、馬鈴薯,、連藕、萵筍,、蘿卜,、紅蘿卜、黃瓜,、扁豆,、四季豆,、黃花菜、平菇,、金針姑,、黃豆芽、豆腐,、豆干,、香萊、毛芋,，黑木耳等,。

　　全是素菜類的，這么多種類,，讓她想想做什么比較好,。

　　前世自己做過的小吃，有麻辣燙,、炸串,、關東煮、涼皮涼粉,、烤面筋,、烤生蠔、鐵板豆腐,、狼牙土豆,、鹵味。

　　首先自己沒資金,，可以把麻辣燙,、炸串、面筋,、生蠔,、鐵板豆腐排除掉，這些需要的工具會比較多,，自己沒辦法準備齊全,。

　　其次，涼皮涼粉,、鹵味不適合這個季節(jié)賣,。

　　所以，她能做的只有關東煮了,，關東煮又名串串香,，做這個工具可以簡潔點，不銹鋼桶家里有,，小吃車的話可以先借用二叔家三輪車,，火爐的話可以把自己的小火爐拿著去,，到時再帶幾個蜂窩煤就可以了，那她只需要準備一次性紙杯子,、竹簽就可以擺攤了,。

　　做串串香不止需要素菜類的，有葷菜搭配會更好,，但她目前是沒辦法弄到葷菜,，只能先用蔬菜試試水，如果生意好做,，賺了一點后她才有資金購買肉食,。

　　家里還剩一根大骨，葉暖芯直接拿它來熬湯,。

　　大骨熬得汁水變白后就可往鍋中加入姜,，花椒、大蔥,、鹽,，隨后用小火慢慢熬。

　　村子口有戶人家專門做竹簽的,，他們家還在街上開了店,，不止賣竹簽，還賣各種竹制編織品,。

　　葉暖芯想先賒點竹簽,，等賺了錢再把錢補上。

　　他家的竹簽比較實惠,，一包有一兩百根,，幾毛錢的批發(fā)價。

　　葉暖芯去的時候,，那戶人家只有女主人在,，這女主人比較小氣，只肯賒給她兩包,。

　　葉暖芯打算賣五百串的,，竹簽不夠，她只能想想其他辦法,。

　　回到家里,，她再一次去竹林里，挑選了一根韌性好的竹子,，先切成四截,，隨后用砍刀削成片，再把竹片削成竹簽,，磨了半天時間,，也才削了幾十根。

　　手掌心都冒水泡了,，葉暖芯嘆氣,，只好試試用家里吃飯的筷子削成竹簽，一根筷子可以削成四根,，廢了好多雙筷子,，才湊齊一百根竹簽。

　　為了使它更有韌性,，削好后她還要煮一下,，然后用冷水清洗干凈，晾干的同時,，她還要清理那些蔬菜,，又洗又切，竹簽晾干后再把切好的各類蔬菜串起來,。

　　串蔬菜也相當費時間,，為了使賣相好看點，她用好幾種不同顏色的蔬菜串成一串,。

　　等蔬菜串好以后,，她再次調香辣醬汁，

　　用少許的大骨湯,，里面加入干椒,，花椒，鹽,，香葉,，八角，生抽,，香醋,，糖，胡椒粉,，朝天辣,，煮開后放入芝麻，黃豆粉,，孜然粉,，花椒粉，麻辣鮮,，辣椒面,。

　　與此同時，還要配置調料,，串串取出撒上調料味道會更加不錯,。

　　等湯汁濃稠之后就直接倒進大骨湯里,，這樣湯汁就調好了，就可以把那些蔬菜放進湯汁里燙一下,，直接取出然后撒上調料,，就可以開吃了。

　　中午,，家人都回來了,。

　　外面天氣有點冷，這時候吃上熱氣騰騰的串串香,，一口湯汁一口串串,，香辣過癮，好不愜意,。

　　葉暖芯笑著把那些串串燙好,，然后撒上調料，一一給家人嘗試,。

　　姐姐幾個吃得很快,，拿了一串又一串，父親葉以澤試了幾串后就沒再吃了,，不過他還是夸了一句,，味道很不錯。

　　看家人吃得滿意,，歡快,，葉暖芯笑了笑，把自己要擺攤賣串串香的想法說了,，還直接開口向父親借錢,。

　　原本父親是不同意的，但拗不過葉暖芯的懇求,，只好把身上僅有的十幾塊全部給了她,。

　　吃過午飯，葉暖芯又繼續(xù)把蔬菜串好,，一切準備就緒后,，她就直接前往二叔家去借三輪車了。

　　二叔性子溫軟,，是那種大好人,，一聽她要借三輪車，看她會騎,，二話不說就同意了,。

　　三輪車比較小，平時二叔拿來裝貨物，車有點臟,，為了整潔干凈點,，她還里里外外擦洗了一遍。

　　等車子晾干后,，葉暖芯用小木牌寫好價格,，木牌上面就五個字：兩毛錢一串,。

　　把串好的蔬菜用盆裝好,，搬到車子里面。

　　火爐,、煤炭,、不銹鋼桶全部搬進車里。

　　她還拿了手電筒,，小凳子,，調料盒。

　　考慮到的她都帶了,，一切準備好,，可以動身出發(fā)了。