黑魚的魚鱗又小又緊實,,最是不好去。蘇韻能有這一手的功夫,,還得益于前世的渣男穆臨風,。
想到那渣男,,蘇韻心頭怒火亂竄。惡狠狠的將手下的魚當作渣男,,一刀砍下去,,魚頭與魚身利落的分了家。
魚頭與魚身分了家,,她還不滿意,。唰唰兩下,便將黑魚背上的魚骨剔了出來,。
蘇齊康與二狗子都還沒有看清她手下的動作,,就見她將魚皮剝了下來,魚肉切成了透明的薄片,。
直到蘇韻放下刀,,開始收拾魚雜碎的時候,二狗子才驚醒過來,,贊嘆道:“哇,!康哥,你大姐好厲害,,這一手的刀工,可比村頭煮飯的盛廚頭強多了,?!?p> 蘇齊康比二狗子還吃驚。他記得大姐以前做事可慢了,,現(xiàn)在看著大姐拿著刀飛快的切著魚片,,有一種這根本不是他大姐的錯覺,呆呆的看了好半晌,,才愣愣道:“大概是她在穆家當丫鬟的時候學的吧,。”肯定是,,他在心里肯定的想,。
“大姐,,你今天準備做什么好吃的?”蘇小志只興奮的流口水,。
“先用黑魚的魚頭和魚骨在鍋熬湯,,等魚湯熬的濃濃的,在把魚片下鍋就好了,?!币驗闆]有材料,她準備用最簡單的辦法烹飪,,至于烏魚肉之所以要做成魚片,,實在是因為烏魚如果也切成坨丟在水里煮的話,魚肉會很柴,。
“我們再燒一鍋水,,將河蚌燙了,把里面的肉拿出來,?!惫馐囚~,肯定是不夠吃的,。所以把那么多河蚌一起煮了吧,。
她并不擔心河蚌肉腥不好吃。早在她打算吃河蚌肉的時候,,就開始注意收集香料,。
她前世當過一段時間的草藥販子,所以跟著村里的赤腳醫(yī)生,,很是學了一些甄別藥品植物的能力,。
知道有的佐料是藥,有的藥也是佐料,。
所以此刻她衣服口袋里不光裝了一把綠油油的野花椒,,還有一些草果、桂皮……
她一樣樣的將口袋里的香料拿出來,,心里琢磨著,,如果真的回不去現(xiàn)代了,她就在這個陌生的時代,,好好的安定下來吧,。等她今兒先填飽了肚子,再好好修養(yǎng)一番,,明天就去山上找藥材,。
炮制藥材她不會,但可以賣新鮮的嘛。再說了,,她知道不少藥材,,其實只需要曬干就能賣。
蘇韻亂七八糟的想著,。蘇齊康幾人已經將河蚌肉都從蚌殼中取了出來,。
在蘇家村,河蚌算不得什么稀奇玩意,。所以都不用她指揮,,三個孩子一會就將河蚌肉給弄了出來。不用蘇韻交代,,幾人已經摘了腮,,擠去了泥腸。
“大姐,,都弄好了,,現(xiàn)在怎么做?”蘇小志雀躍道,。
蘇韻笑了小,,直接將她們處理干凈的河蚌肉用清水洗了洗,然后合著她摘的香料,,一并丟進魚骨頭湯里,。
她雖然廚藝一流,但實在是巧婦難為無米之炊,,她也變不出更多的花樣來,。
所以,一鍋亂燉好了,。
不知道是食材好,,還是加了香料的原因。一會鍋里就撲出了濃郁的香味,。
“?。≌嫦?。大姐,,你煮的歪兒肉怎么那么香?以前家里煮的怎么不是這樣的,?”蘇小志兩眼亮晶晶的望著她,,一不小心口水都滴了出來,。
蘇韻見到他自然而然流露出的童貞,,一不小心想起她肚子里八個多月大的孩子,忍不住兩眼一酸,差點落下淚來,。
蘇小志揚起袖子,,一把擦了下巴的口水,擔憂道:“大姐,,你怎么了,?是不是我惹你不高興了?”
蘇韻強忍下了淚意,,搖頭道:“沒事,,我就是想到以前我不在家,你們日子過的太苦了?,F(xiàn)在大姐回來了,,不會再讓你們吃苦了。你要喜歡吃,,以后大姐經常做給你們吃,。”說完又教導他,,以后不要再用袖口擦口水了,。
蘇小志聽說以后都給他做吃的,后頭蘇韻說的什么話,,他哪里還聽的進去,,只連聲的問,“大姐,,你的廚藝都是在穆家當丫鬟的時候學的嗎,?你以后是不是都不走了啊,?”
蘇韻囫圇的點頭,,又保證以后即便是走,也會帶上他們兄弟兩的,,讓他不要擔心,。
在說話間,鍋里的湯已經熬成了牛奶般的乳白色,,蘇韻將事先切好的黑魚片放入鍋,,大火煮了十幾秒鐘,就閉了灶里的火,。
“真香?。 睅兹她R齊看著鍋里的魚湯流口水,。
蘇韻先用大碗盛了一碗魚湯,。里面裝了十來片魚片和四五個河蚌肉的樣子,。她遞給二狗子道:“這碗放起來,留給你爹娘吃,?!?p> 二狗子連連搖頭,“那怎么行……”
蘇韻打斷他的話道:“這么見外做什么,?我們借了你家的鍋灶柴火,,還用了你家的鹽,這就當是我們給的報酬吧,。你要不收,,下回我可不好意思再來勞煩你?!?p> 二狗子聽她這么說,,再不好推辭。不過后面蘇韻給他盛湯的時候,,卻是怎么也不肯喝,。說要等著爹娘回來一起吃,然后借口喂豬,,跑了出去,。
蘇韻也沒有強求。
今天的吃食本來就不多,,剛又舀了一大碗起來,,如果再加一個人的話,再平分下來,,確實是有些夠嗆,。想來二狗子也正是因為如此,才及時的避了出去,。
小小年紀,,能做到不貪心,還能克制自己的欲望,。初步看來,,是個不錯的孩子。以后多觀察觀察,,再決定是不是深交吧,。
蘇韻一邊想著,一邊動手給各人盛了一碗魚湯,。
只喝了一口湯,,蘇齊康便享受的瞇起眼睛。
蘇小志更是大聲感嘆道:“大姐,,你做的湯可真好喝,。明天我們又去湖里摸歪兒煮湯吃,。”
河蚌肉補,,蘇韻沒有意見,只不過叮囑道:“湖里水深,,你可別一個人小去啊,。要去的時候,也要等我和你二哥一起,,知道嗎,?”
蘇小志乖乖的點頭。
喝完一碗魚湯吃后,,蘇齊康便不肯再吃,。堅持要把魚肉都留給她補身子。蘇小志雖然想吃的不行,,但見哥哥如此,,也堅定的放下了碗。
蘇韻眼眶有些發(fā)熱,。如果說起初,,她只是將兩人對她的好當作一種恩德。把回報兩人,,當作一種還恩的心思的話,。那么此刻,她就是真真被兩人的親情所感化,,在心里,,徹徹底底的將兩人看作了親人。