撕菜交給孫佳,，莫運(yùn)也放心,，畢竟對(duì)于他來(lái)說(shuō)，孫佳也是個(gè)師傅了,，他都不行的話,，自己肯定也是不行的,。

　　雞蛋和鵪鶉蛋放進(jìn)銀鍋中，冷水漫漫,，將其全部覆蓋在身軀之下,。

　　煤氣灶下方的總開(kāi)關(guān)被擰直，而后其上方的鈕鍵被莫運(yùn)扭動(dòng),，煤氣悄然間蔓延而出,。

　　遇上突兀出現(xiàn)的指頭大的火焰時(shí)，轟然一聲,，煤氣灶上,，火焰暴涌。

　　放下手中的火槍,，莫運(yùn)回到明檔,。

　　切番茄角，圣女果丁,，芒果丁,。

　　然后給胡蘿卜刮皮，與黃瓜一起在刨片機(jī)上刨片,。

　　噪音很大,，響徹整個(gè)后廚。

　　蘿卜片和黃瓜片都是用來(lái)做田園蔬菜沙拉的,，還有紫甘藍(lán),，在刨皮機(jī)上刨成絲,，也是用來(lái)做田園蔬菜沙拉的。

　　莫運(yùn)一直覺(jué)得這個(gè)蠻麻煩,，刨皮麻煩,。

　　如果說(shuō)早上開(kāi)檔最不愿做的有兩件事，那么給這三樣刨皮一定在其中,。

　　小吃檔的人每日收貨,，蔬菜冬瓜，魚(yú)肉雞鴨什么的,，都放在后門(mén)處,，提上來(lái)就行了。

　　炒飯檔的人每天早上都需要備料準(zhǔn)備員工餐,，每天這個(gè)時(shí)候,，都會(huì)來(lái)幾個(gè)外賣，由明檔備料的人員給送進(jìn)去,。

　　幾乎都是預(yù)定單,，提前下單，延遲一會(huì)再做,。

　　每次炒飯檔的人員都會(huì)無(wú)奈地罵罵咧咧,。

　　涼黃瓜，酸梅湯,，青椒肉絲,，一一被端了出去。

　　隨著碗筷的到來(lái),。

　　李東將放入蒸箱內(nèi)的飯端出,。

　　早上吃飯算是比較平靜的了。

　　不爭(zhēng)不搶,，不急不緩,。

　　吃著飯,，李東掐著手機(jī),，看著抖音，好不樂(lè)乎,。

　　莫運(yùn)和孫佳悶頭吃飯,，手機(jī)都上交了，他們也沒(méi)拿,，自然只有認(rèn)真吃飯了,。

　　吃過(guò)飯，也沒(méi)因坐熱的椅子而停留在大廳里,，收起碗筷放在后廚洗碗池旁邊,，就又接著備料去了,。

　　孫佳在切著水果，莫運(yùn)啟動(dòng)刨皮機(jī),。

　　周偉看不見(jiàn)人,，應(yīng)該是去抽煙了，莫運(yùn)想,。

　　來(lái)這么些天,，他也都習(xí)慣了。

　　除了孫佳,，楊銘和自己,，還有小吃阿姨外。

　　后廚的十來(lái)個(gè)大男人都會(huì)經(jīng)常跑到陽(yáng)臺(tái)花園上抽煙,，迎著風(fēng),，煙霧撲面，表情莫名舒爽,。

　　除了在吃飯的時(shí)候,，長(zhǎng)時(shí)間不歸，在上午,、下午工作時(shí)間中,，生意清閑或是忙一陣后，都會(huì)莫名其妙地消失,。

　　有時(shí)就連加工間,，陽(yáng)臺(tái)花園都看不見(jiàn)人。

　　大概…是集體去廁所搶坑去了吧,。

　　好在,，事情都安排地還算到位，也不會(huì)出什么差錯(cuò),。

　　11:30逐漸來(lái)臨,。

　　中班專業(yè)戶張涵徐徐走來(lái)，一米八的高個(gè)子,，健碩的身軀,，一張時(shí)常帶著陽(yáng)光溫暖的笑容的臉，再加上那稍顯厚重的嗓音,。

　　莫運(yùn)覺(jué)得,，這樣的大男孩應(yīng)該是蠻不錯(cuò)的，可惜,，喜歡沾賭,。

　　“來(lái)，歡迎我皮哥入駐明檔,?！敝軅バΤ鲱~頭青筋來(lái),，一對(duì)巴掌拍起熱烈的掌聲。

　　在他身后,，霍三皮閃亮登場(chǎng),，屁股扭動(dòng)，嘴巴嘟嘟,，雙手左右搖擺,。

　　“孫佳，莫運(yùn),，嘚——”

　　以這樣一副姿態(tài)踏進(jìn)明檔的霍三皮,，給平靜的明檔帶來(lái)了不少樂(lè)趣。

　　這是一個(gè)有趣的人,。

　　莫運(yùn)覺(jué)得霍三皮上半身和下半身不對(duì)稱,，上半身蠻是健碩，而下半身的兩條大腿,，則是顯得有點(diǎn)纖細(xì)了,。

　　雖然不明顯，但是莫運(yùn)還是覺(jué)得怪怪的,。

　　若是除開(kāi)這一點(diǎn),，霍三皮每日穿著一件外套的話，倒是不錯(cuò),。

　　外套得長(zhǎng)一點(diǎn),，遮住腰部，上下對(duì)稱,，霍三皮的顏值分肯定能再蹦個(gè)零點(diǎn)七,。

　　在洗碗間吃過(guò)飯的張涵走進(jìn)明檔，戴起白色高帽,，兜起口罩,，雙手環(huán)胸，大馬金刀地站于烤爐之前,。

　　“這小子怎么還不來(lái)嘞,？”周偉看了眼手機(jī)，忽然道,，“這中班上的,，都遲到了,，扣錢(qián)扣錢(qián)了嘞,。”

　　莫運(yùn)和孫佳下意識(shí)地便把頭轉(zhuǎn)向簾布處,。

　　腳步聲起,。

　　楊銘急匆匆地走了進(jìn)來(lái),，他喘了喘氣，在明檔環(huán)顧了一下,，看向莫運(yùn)兩人,，發(fā)表著自己現(xiàn)在的感受，“呼,，差一點(diǎn)就遲到了,，太累了，好餓啊,，我去吃個(gè)飯啊,，你們看一會(huì)?！?p>　　“好,，”莫運(yùn)點(diǎn)頭。

　　“去吧,?！睂O佳也說(shuō)，同時(shí)轉(zhuǎn)過(guò)身,，看向窗外,。

　　“嗯?！辈](méi)有什么拖拉,，在取得兩人同意的時(shí)候，直接離開(kāi)明檔,。

　　正教習(xí)著霍三皮牛排檔每日工作流程的偉哥不經(jīng)意看向這邊時(shí),，話語(yǔ)忽地頓住，“這小子又跑哪里去了嘞,？還上不上班了,。”

　　一搖頭,，接著向霍三皮介紹著,，“早上開(kāi)檔的話還是蠻簡(jiǎn)單的，補(bǔ)一下盤(pán)子呀,，剪一下芝麻葉啊,，早上過(guò)來(lái)搬碳啊，燒火爐,，燒火也不用太早……”

　　張涵時(shí)不時(shí)地插幾句,，霍三皮以極為緩慢而又穩(wěn)定的速度接受著這一切。

　　好在他有著長(zhǎng)達(dá)近五年的廚師生涯，學(xué)習(xí)這一切還是很快的,。

　　用他的話來(lái)說(shuō),，就是天生聰穎。

　　“這是板腱肉,，這是翼板肉…都是腌好之后直接放果木爐子里烤的,，兩面煎上紋路，三成熟左右放進(jìn)烤箱…”

　　“這是魚(yú),，雞排,，倒點(diǎn)油在扒板上煎黃就可以了，煎魚(yú)的話需要摻著面粉…”

　　……

　　事實(shí)證明,，霍三皮學(xué)習(xí)能力還是蠻強(qiáng)的,，兩天后的他就已經(jīng)能夠獨(dú)立烤著牛排了。

　　孫佳說(shuō),，他也會(huì),，都是些小意思而已。

　　楊銘也是附和著,，表示煎牛排蠻簡(jiǎn)單的,，并把他一年前在牛排店里工作的事例重講了一遍。

　　語(yǔ)氣鄭重,，眼神在望向牛排檔時(shí),，掠過(guò)一抹不屑之意。

　　而孫佳在有些厭倦地聽(tīng)著楊銘的以往時(shí),，嘴角也是勾起了一抹不屑之意,。

　　都是些小意思，有什么好說(shuō)的,。

　　莫運(yùn)不會(huì),，他只能靜靜地聽(tīng)著，倚立在一旁,，目光毫無(wú)波動(dòng),。

　　有些事說(shuō)一兩遍就好了，說(shuō)多了,，也會(huì)惹人煩,。

　　莫運(yùn)暗嘆一聲，楊銘總是說(shuō)自己成長(zhǎng)了蠻多,，蠻沉穩(wěn),，在他看來(lái)，還是不夠成熟,。

　　“滴——滴——”

　　打印機(jī)響了兩聲,。

　　兩張印有盆栽果蔬沙拉的單子輸送了出來(lái),。

　　這個(gè)沙拉，在莫運(yùn)看來(lái)是最簡(jiǎn)單的,。

　　同樣，也是五個(gè)沙拉里銷量最好的,。

　　用梨,、蘋(píng)果、火龍果,、哈密瓜攪拌而成的混合水果,，裝進(jìn)鐵盆里，差不多兩份的量后,，倒入兩勺店里調(diào)制而成的酸奶醬,。

　　用鐵勺稍微攪拌后，倒進(jìn)專門(mén)裝盆栽果疏沙拉的黑色瓷碗里,。

　　六分滿足矣,。

　　莫運(yùn)平常都是給八分滿，偶爾給七分,，他覺(jué)得,，多給點(diǎn)，才不算辱沒(méi)了這份沙拉的價(jià)格和銷量,。

　　就像王明說(shuō)的,，“做生意要大氣，敞開(kāi)門(mén)讓別人進(jìn)來(lái)吃飯,，肯定要舍得一點(diǎn)?。　?p>　　莫運(yùn)對(duì)此表示贊同,。

　　后來(lái)他才知道要注意成本,。

　　才知道，盆栽果蔬沙拉拌過(guò)酸奶醬后會(huì)很甜,，份量給多了的話,，會(huì)比較膩，六分滿的話,，恰好適宜,。

　　在碗中鋪地極**整的水果粒上方，均勻的灑上奧利奧餅干末,，一縷縷巧克力與牛奶混合在一起的香味散發(fā)出來(lái),，被莫運(yùn)嗅入鼻中。

　　接下來(lái),，就是置放擺插在上面的裝飾品了,。

　　四個(gè)番茄角,，四個(gè)紅提角。

　　合起來(lái),，也就是一個(gè)番茄一個(gè)紅提的量了,。

　　怎么好看怎樣來(lái)嘛。

　　不過(guò)莫運(yùn)覺(jué)得當(dāng)番茄和紅提大一些的時(shí)候擺放在上面還是比較好看些的,。

　　除此之外,，還要插進(jìn)煮過(guò)的手指胡蘿卜，刨過(guò)皮的,，兩根四分之一大小的手指蘿卜插進(jìn)去,，其頭部修剪過(guò)的葉子傲然挺立著。

　　到這里,，就已經(jīng)完成一大半了,。

　　再插上綠色的酸模葉，顏色艷麗的兩朵食用花,，八根入嫩草芽似的香椿苗點(diǎn)綴在其中,。

　　最后，從玻璃罐頭里面拿出幾粒松子仁丟進(jìn)去,。

　　這份沙拉,，就圓滿成功了。

　　一個(gè)月后,，在明檔眾人眼里,，盆栽果蔬成為了最耗費(fèi)時(shí)間最為麻煩的沙拉。