向掌柜伸長脖子正等著呢,，見了趙長茹,，激動地迎上來,。

　　“趙家妹子,，你咋才來呀,？食材可有了,？”

　　趙長茹壓壓手,，示意他稍安勿躁,。

　　“向掌柜,，我們這酒樓得換個方式經(jīng)營,。”

　　“咋換,？”

　　趙長茹將自個兒初步的設(shè)想說了一遍,，說完，滿意地笑看著向掌柜等他反應(yīng),。

　　半晌,，向掌柜才茫然問道：“啥叫融資？”

　　趙長茹深吸一口氣,，正待解釋,，見向掌柜憨憨的樣子，頓時歇了心思,，“向掌柜,，資金，食材的事你不用管，你先將菜單擬出來,?！?p>　　向掌柜不解道：“咱品味軒有菜單呀?！?p>　　趙長茹潤潤嗓子,，問道：“除了你的拿手菜，味美樓有哪樣不會做,？既然味美樓也有一樣的菜品,，且價格還比咱便宜一半，你是食客你會去味美樓還是咱品味軒,?！?p>　　向掌柜沮喪地耷拉著肩膀：“自然是去味美樓?！?p>　　趙長茹合掌一擊道：“所以啊,，咱得搞差異化經(jīng)營?！?p>　　見向掌柜一臉迷茫,，趙長茹接著道：“也就是說，咱要和味美樓不一樣,。它味美樓菜品價定得低,，那咱就把菜品價定高?！?p>　　向掌柜激動地跳起來：“這咋能行,！咱本就沒生意，還定高價,，那不是更沒人來了嘛,。”

　　趙長茹搖搖手指頭：“非也,，非也,。你想想，咱倆家酒樓離得這樣近,，能來咱品味軒用餐的,，同樣也可以去味美樓用餐，也就說,，如果咱像味美樓一樣經(jīng)營,，那么咱們競爭的就是同一群客戶。但咱沒有價格優(yōu)勢,，你也知道,，無論咱咋壓低菜品價格，味美軒都能比咱更低，到最后咱自個兒得血虧,?！?p>　　向掌柜點點頭，表情越來越凝重,。

　　趙長茹繼續(xù)道：“那不如,，咱不和味美樓爭，咱把菜品價格定高,，那么從價格上,，咱和味美樓就沒有可比性了?！?p>　　向掌柜不解問道：“為啥,？”

　　“你想，用十兩銀子吃一頓飯的,，和用一兩銀子吃一頓飯的,，會是同一種人嗎？”

　　“自然不是,?！?p>　　“既然不是同一種人，他們對價格高低的認(rèn)定自然也不一樣,?！?p>　　向掌柜恍然大悟道：“你是說咱只做有錢人的生意？”

　　趙長茹合掌一擊道：“對,！”

　　向掌柜沉默片刻,，仍有疑慮：“可這縣上,，哪有那么多富貴人家,？”

　　趙長茹挑眉輕笑道：“不知向掌柜你可聽說過‘清音閣’？”

　　向掌柜皺著眉頭想了想,，眼睛一亮道：“對?。∏逡糸w開在縣上,，引來多少貴公子,！那些貴人若是都來咱品味軒用餐，那咱的生意鐵定紅火,?！?p>　　趙長茹見他開了竅，滿意地點頭：“雖然有清音閣為咱引流,，也得靠咱自個兒造勢,。那些文人雅士品味清高，以品味軒原先的菜單招待，未免有些粗陋,。咱既然要定高價,，就得有相應(yīng)的品質(zhì)來支撐咱的價格，所以咱的菜品得精致,。這精致不光是做得精致,，取名也得精致……”

　　向掌柜聽得連連點頭，忽又問：“啥樣的名才算精致,？”

　　趙長茹擺擺手道：“取名的事,，咱改日再商。你先將菜品定下來,，我去搞融資,。”

　　“誒,，好——”

　　向掌柜手里的紙筆還記著呢,。

　　趙長茹已急匆匆出來品味軒。

　　向掌柜再抬頭時已不見她的身影,，皺著眉頭念叨著：“融資,？咋融呀？”

　　趙長茹的解釋,，他聽得暈暈乎乎的,。

　　好像是去找人拿錢……

　　那是找誰呢？