光芒減弱,，周昀又回到了家里,，墻上掛鐘的指針指向七點(diǎn)一刻,，楊淑蘭同志和老周還沒(méi)回來(lái),，他們還有時(shí)間把身上的淤泥處理一下,。

　　周昀死死按住團(tuán)子,，生怕它把身上的泥抖落在沙發(fā)上,，要是弄上去了,，估計(jì)楊淑蘭同志今天得燒水吃狗肉火鍋,。

　　周昀把衣服里包著的青蟹扔進(jìn)洗菜池里,，旋即轉(zhuǎn)身將團(tuán)子拖進(jìn)衛(wèi)生間的水池里狠狠地搓洗。

　　由于這貨在灘涂上滾來(lái)滾去的,，身上的毛有一部分都已經(jīng)打結(jié)了,，費(fèi)了好大功夫才堪堪洗凈。

　　周昀用吹風(fēng)機(jī)把它身上的毛吹干,，然后開(kāi)始洗澡,、洗衣服，弄了好半天才把一切都搞定,。

　　預(yù)計(jì)老周和楊淑蘭同志還有兩個(gè)小時(shí)才能回家,，剛好可以把青蟹處理一下,。

　　周昀第一次處理青蟹，手法有些生疏,，但還是像模像樣地將它們丟在放了鹽的清水里浸泡,，只有這樣，青蟹才會(huì)乖乖地把肚子里的泥沙都吐出來(lái),。

　　一共有六只青蟹,，足夠做一道花椒焗青蟹和一鍋青蟹粥了。

　　等待青蟹泡好的過(guò)程中周昀也沒(méi)閑著,，把老周上次買(mǎi)來(lái)的海蝦剝好,，用刀去了泥腸之后，往里倒了少許黃酒,，腌制一小會(huì)兒,，這樣做出來(lái)的鮮蝦仁味道會(huì)更鮮美。

　　瑤柱泡在清水里,，估計(jì)得等個(gè)一個(gè)多小時(shí)才能泡發(fā),。

　　周昀邊哼著歌，一邊將蔥姜洗凈,，用于做花椒焗青蟹的切成絲,，用于熬青蟹粥的則切成片，不過(guò)以他的刀功來(lái)看,，絲和片也相差不大,。

　　打理好一切后，周昀打開(kāi)手機(jī)翻看了一些趕海的視頻,，大約過(guò)了四十多分鐘,，青蟹已經(jīng)不再往外吐泥沙了。

　　周昀將青蟹撈出來(lái),，用一根筷子從它眼睛中間插進(jìn)去,，順勢(shì)往外翻了翻，據(jù)說(shuō)這樣做出來(lái)的青蟹肉質(zhì)會(huì)更加鮮美Q彈,，也不容易被青蟹的大鉗子夾到手,。

　　青蟹需要仔仔細(xì)細(xì)的刷干凈之后，做出來(lái)才不會(huì)有異味兒,，所以周昀拿著個(gè)小刷子刷的格外仔細(xì),，刷完之后用廚房里的剪刀把螃蟹鉗子剪掉，然后才解開(kāi)繩子,。

　　團(tuán)子蹲在廚房外邊,，一臉茫然地看著在廚房里忙碌的周昀，在它的映象里這個(gè)小主人好像從來(lái)都沒(méi)進(jìn)過(guò)那個(gè)房間,。

　　周昀忙著將梗米和糯米淘洗干凈后，添了水，用電飯煲煮白米粥,。煮了二十分鐘左右,，他把泡發(fā)的瑤柱加了進(jìn)去。

　　終于可以做花椒焗青蟹了,！

　　這花椒焗青蟹對(duì)他來(lái)說(shuō)可是不小的挑戰(zhàn),，畢竟只是吃過(guò)，第一次嘗試就用這么好的青蟹,，估計(jì)老周見(jiàn)了要嘮叨,。

　　周昀深吸了一口氣，將油倒進(jìn)鍋里,，等油熱了之后,，又把切好的姜絲丟進(jìn)去，翻炒至出現(xiàn)了香味,，緊接著把蔥段放進(jìn)去,，開(kāi)小火接著炒。

　　他翻炒了幾下后,，把姜絲和蔥段撈出來(lái),，趁著油還在翻滾時(shí)，把提前準(zhǔn)備好的花椒放進(jìn)去嗆味,。

　　花椒在接觸到熱油后發(fā)出嘶嘶的聲響,，濃郁的香味從鍋里噴涌而出，彌漫在略顯狹隘的廚房里,。周昀將用罷的花椒撈出來(lái),，把青蟹一只只擺好，一口鍋只能擺下四只,，另外兩只蟹剛好可以用來(lái)煮粥,。

　　青蟹背朝鍋底挨個(gè)躺好，待周昀往上澆了提前制好的鹽水后,，蓋上鍋蓋,，調(diào)成大火燜上個(gè)五六分鐘就可以出鍋了。

　　粥也煮了將近一個(gè)小時(shí),，周昀將腌好的鮮蝦仁,、青蟹以及剩下的蔥姜一齊放進(jìn)去，然后調(diào)成小火慢熬,，這樣熬出來(lái)的青蟹粥才不會(huì)失去鮮味,。

　　周昀關(guān)了火，坐在客廳的沙發(fā)上看電視,，他看了眼表,，老周他們應(yīng)該快要回來(lái)了,。

　　果然，不出五分鐘,，周昀就聽(tīng)到了老周上樓的聲音,。

　　咔…

　　門(mén)鎖被打開(kāi)，周鳴昌典著大肚子邁步走了進(jìn)來(lái),，忙了一整天還沒(méi)吃飯的他有些頹廢,，身后還跟著楊淑蘭同志。

　　“什么味道,，還挺香,。”老周換了拖鞋,，在空氣中聞了聞,。

　　“餓出幻覺(jué)了吧？”楊淑蘭白了他一眼,，跟著走了進(jìn)來(lái),，突然有些驚訝：“唉，不對(duì),，還真挺香的,。”

　　“吃飯吧,?！敝荜缽膹N房里出來(lái)，端出一盤(pán)色香味俱全的花椒焗青蟹,，以及一鍋青蟹粥,。

　　他試著用技能看了看自己忙碌了幾個(gè)小時(shí)的成品。

　　【一碗胡椒粉放多了的青蟹粥】

　　【一盤(pán)火候不對(duì)的花椒焗青蟹】

　　周昀：“……”

　　“你做的,？”周鳴昌有些不敢相信,，在他的看來(lái)，自己兒子能切個(gè)蘋(píng)果就已經(jīng)很不錯(cuò)了,。

　　“兒子長(zhǎng)大了,。”楊淑蘭喝了口粥,，臉色有些驚訝：“味道快頂上你爸做的青蟹粥了,。”

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　　“快吃吧,?！敝荜澜o他們盛了一碗青蟹粥，自己也喝了一口,。

　　emm,，胡椒粉的確放多了……

　　梗米特有的清香,，混合著鮮蝦仁有種很獨(dú)特的味道，再加上青蟹格外肥美,，蟹肉飽滿鮮甜,，蟹膏凝脂透香，咬在嘴里彈彈的,，很有嚼勁。

　　“嘗嘗這個(gè),?！敝荜澜o老周和楊淑蘭一人夾了一只大青蟹。

　　青蟹早已在熱油中燒的通紅,，剛一剝開(kāi)殼就能聞到撲面而來(lái)的青蟹特有的清香,。

　　“老婆，把我那瓶黃酒拿過(guò)來(lái),?！敝茗Q昌肚里的饞蟲(chóng)被勾了起來(lái)，非要喝點(diǎn)小酒來(lái)細(xì)細(xì)的品味這只肥美的青蟹,，雖然這青蟹有點(diǎn)瑕疵,，但也是兒子的一番心意。

　　黃酒配肥蟹,，這是老人們的吃法,，適合不加佐料清蒸出來(lái)的蟹，縱使如此周鳴昌依舊吃的香甜,。

　　由于粥熬得比較多,，就連團(tuán)子也分了一碗，飯飽茶余之后,，周鳴昌躺在沙發(fā)上咂咂嘴：“兒子,，你這蟹從哪兒弄來(lái)的，附近的水產(chǎn)市場(chǎng)我都轉(zhuǎn)遍了也沒(méi)找到這么肥的青蟹,？”

　　“大學(xué)一個(gè)同學(xué)家里做水產(chǎn)生意的,，我花進(jìn)價(jià)買(mǎi)了幾只?！敝荜赖暮拸埧诰蛠?lái),。

　　“這蟹真不錯(cuò)，要是能給飯店里供應(yīng)點(diǎn)就好了,，憑你爸的手藝,，咋也不愁賣(mài)不出去?！睏钍缣m想了想說(shuō)道,。

　　“明天我去問(wèn)問(wèn),，但供應(yīng)量可能不會(huì)很多?！敝荜佬南朊魈烊ベI(mǎi)點(diǎn)螃蟹籠,、地籠之類的東西，要不光靠自己去抓海貨估計(jì)得累死,。

　　“主線任務(wù)發(fā)布……”