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荒野兇猛

第24章 吃茬兒

荒野兇猛 黃文才 2085 2019-11-05 13:54:35

  張三不看重衣著和生活品質(zhì),,哪怕上輩子沒少掙錢可也睡過地下通道和公園涼亭,但分外強(qiáng)調(diào)口腹之欲的重要性,。

  可以不買衣服,,睡僵硬死板的床墊,住二十平米的狹隘小臥室,,可吃的和拍攝用的電子產(chǎn)品必須過硬,。

  一個(gè)是生活的所有欲望所在,一個(gè)是最大的愛好,。

  老高說昨天有人定了一只羊羔子,,突然又來不了了。正好,,今天可以拿來烤,。

  張三替老高對李靖瑤解釋:“心急吃不了烤全羊??救蛞暨x一到二齡的羊羔子,,宰殺后剝了皮,把頭剁了,,但脖子要留下,。然后最關(guān)鍵的是腌制羊肉。佐料就不說了,,烤全羊門派眾多,,西北全羊、內(nèi)蒙全羊甚至還有南方的全羊五花八門,。講究一些的,,要根據(jù)羊羔子的重量來配調(diào)料,多一分少一分都不行,。然后最重要的一步,,腌制的盆至少要能放下兩只羊羔子,將肉上涂抹好佐料,,這樣會(huì)不受空間影響更入味,。腌制的時(shí)間,必須要夠15個(gè)小時(shí),。腌制好后,,還要把佐料和滲出來的血水全部洗凈,這時(shí)候味道已經(jīng)入肉了,,所以如果今天現(xiàn)宰殺咱們就得明天才能吃上,,咱們借了那伙人的口福了……”

  他的一番話,讓老高好感大生,。

  如果不知道的,,還以為老高故意拿不新鮮的羔羊來款待他們呢,。

  張三是客人,他解釋起來,,更有說服力,。

  “老三,你也是個(gè)吃岔兒,,厲害,。”老高豎起大拇指夸贊,?!罢f的一點(diǎn)也不錯(cuò)?!?p>  于是,,大家就紛紛望向張三。李靖瑤眼中帶著點(diǎn)驚奇,,不過卻沒說什么,。

  老高拿出烤全羊?qū)S玫募茏樱描F絲綁了羊脖子,、肚子和四肢,。

  又拿出爐子和一些多邊形規(guī)則的機(jī)制木炭,老高問張三:“老三,,這木炭你能看出點(diǎn)什么么,?”

  這也難不倒張三,他開口道:“一些串店的東北大串其實(shí)都不地道,,因?yàn)榇蟠缘木褪悄菬熝鹆堑奈兜?,所以農(nóng)家樂經(jīng)常直接拿柴火來烤,脂肪都被燎化,,所以肉肥而不膩,,豬肉比牛羊肉還好吃??救騾s必須用炭烤,,火要不急不緩,所以機(jī)制木炭最好,。材料,,以果木和落葉松為原料最佳,不添加任何東西,。點(diǎn)著火之后,顯然木炭的氣體揮發(fā)一小段時(shí)間,,等沒煙了再架上去烤,?!?p>  這下,所有人都服了,!

  如此吃貨,,讓人無語!

  張三卻道:“其實(shí),,我還聽過另一種吃法,,比較殘忍,南方吃的比較多,。首先,,挑幾個(gè)月大的羊羔,要膘肥體壯的,,這樣膻味小,。先把羊羔身上的毛全都剪掉,再給羊羔灌瀉藥,。羊羔把肚子里的東西排泄干凈,,把羊羔栓在火堆旁烤火。時(shí)間久了,,羊就出汗,。這時(shí),羊羔想要喝水,。不給它喂清水,,而是準(zhǔn)備一盆攪拌大料、茵香,、胡椒等等香料的咸鹽水,。羊渴了只能喝這種帶著味道的水,喝個(gè)一兩天,,香料味會(huì)通過活羊腸胃滲透到各個(gè)部位,。折騰到這會(huì)兒,羊羔子不說死也差不多少,,奄奄一息時(shí)再宰殺最后放進(jìn)馕坑里烘烤,。據(jù)說,這樣烤出來的全羊外交厲內(nèi),,皮脆肉滑,,色澤驚慌,尤其是肉味特別鮮香,,肥而不膩,。只是手段過于殘忍違和,我從來不吃,。殺羊不過頭點(diǎn)地,,哪怕是生物鏈如此,,太過殘忍也是造虐?!?p>  這種吃法,,就連經(jīng)常殺牛宰羊的老高都有點(diǎn)悚然,更遑論其他人,。

  李靖瑤卻是想起有一次自己好像吃過這種烤全羊,,自此發(fā)誓再也不隨便吃了。

  “老三我真想把你腦袋敲開,,看看里面是什么結(jié)構(gòu),。你小子也忒博聞強(qiáng)記了,好像沒什么是你不知道的,。你一個(gè)南方人,,比我這個(gè)北方人還懂烤全羊?!睂毷暇舜蛐难劾锱宸?。

  張三搖頭:“我是中國人,不是南方北方人,?!?p>  他是那種自小就奔波流浪的特殊群體,他心里沒有任何南北之見,,走到哪都不覺得拘束,,很快便能融入當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情當(dāng)中。

  只有大餅子臉,,好像百無禁忌,,聽得直咽口水。

  這時(shí),,老高已經(jīng)開始烤了,。

  先用刷子刷點(diǎn)清油,這樣不容易糊,。然后慢慢翻轉(zhuǎn),。

  寶石老舅說:“吃烤全羊就要喝酒,不喝不行,。這玩意兒要全烤熟得烤四五個(gè)小時(shí),,要慢慢片著吃,烤熟了一層吃一層,,等羊吃完了,,酒也喝的差不多了?!?p>  老高的媳婦是蒙族人,,骨架子特別大,,很壯實(shí)的樣子……她給客人端上來奶皮子、奶酪,、酥油茶和奶茶等飲料點(diǎn)心。

  李靖瑤道了聲謝,,吃了點(diǎn)奶酪喝的是奶茶,。

  酥油茶和關(guān)外的油炒面類似,對李靖瑤來說熱量嚴(yán)重超標(biāo),。

  酒有李靖瑤從車上拿下來的好酒,,也有老高拿出來的馬奶酒。

  老高說正八經(jīng)吃肉前先喝點(diǎn)馬奶酒,。

  兩杯白湯下肚,,寶石老舅便白話開來。

  馬奶酒起初喝著好像沒什么度數(shù),,架不住后勁大,。上頭后,寶石老舅便肆無忌憚的吹噓,。

  張三發(fā)現(xiàn),,沒喝酒的李靖瑤每當(dāng)寶石老舅說到有關(guān)李子龍的話題,就格外的認(rèn)真,。不但聽他說,,還仔細(xì)觀察他的神情以及張三的反應(yīng)。

  他也不阻止寶石老舅,,任憑他在那吹噓,。

  反正他無愧于心,想聽就聽好了,。

  寶石老舅拿出手機(jī):“老高你看,,大餅?zāi)憧矗液屠先忌衔⑿派系男侣劻?,這得多少人看得到,?露臉啊,!我們營救老虎,,和老虎合影的視頻在網(wǎng)上傳開了??上У氖?,當(dāng)時(shí)我害怕老虎傷人,沒敢湊到跟前,。還是老三虎比,,竟然摸了摸老虎的腦袋……”

  這貨上頭后,,竟然直接叫出了他們私下才叫的大餅子臉的外號。

  不過聽說張三敢伸手摸老虎腦袋,,李靖瑤又是詫異的看了看張三,。

  大餅子臉也挺服氣,換位思考,,如果換成是他,,他肯定是不敢摸野生東北虎的腦袋的。

  即便老虎不發(fā)威,,你也不能把它當(dāng)病貓看待,。

  大餅子臉大致相當(dāng)于是李靖瑤的司機(jī)加保鏢,負(fù)責(zé)她北上的行程安全,。本身也算半個(gè)武人,,同樣向往這些熱血事跡。

  他忍不住開口:“老三真沒看出來,,你這么單薄,,膽子還真大。你會(huì)玩飛刀,,是不是也練過格斗,?要不借著酒興,練兩手給哥幾個(gè)看看,?”

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