98 食不厭精
首都飯店的七樓,,從窗口望出去看得到巨大廣場一側,。
降旗儀式早就過了。
廣場上還有不少閑逛的游客,。
陸川看到一對老夫妻正在英雄紀念碑前流連,。
這時陸川聽到有服務員進來,,柔聲說:“各位好,給您上菜,,問鼎天下,?!?p> 轉過頭,陸川看到有個膚白貌美的服務員揣著個食盤,,食盤上有個大盅,,放到紫檀木的八仙桌上后,將盅蓋掀開,,一股熱氣伴著海鮮的香味散了出來,。
此刻,在包房里,。
八仙桌旁,,一側坐著陸川和吳迪,另一側則坐著趙萬弟和高天,,趙少杰坐在背對門口的位置,,半個屁股挨著椅子,模樣乖巧無比,。
“陸川我跟你說……”趙少杰指著那盅問鼎天下說,。
咳!正在品茶的趙萬弟咳了一聲,。
“陸總,,陸總,你看我這嘴,?!壁w少杰輕拍了自己嘴巴一下,乖得像只哈巴狗一樣,,“這譚家菜,,是從清朝傳下的官府菜,當年京城四大官府菜,,段家,、王家、任家和譚家,,就這譚家一脈相傳,,到了今天,能吃到著實不易,,連我家老爺子也得提前預定?!?p> “那可真是承趙老爺子盛情了,。”陸川笑著揣起茶杯,,“我以,、以茶代酒,,敬老爺子一杯?!?p> “陸總少年英雄,,了不得啊?!壁w萬弟和藹的笑著,,像是個鄰家長輩一樣。
譚家菜講究精工慢做,,但上起菜來卻是不慢,,不一會兒,八仙桌上擺滿了菜肴,,趙萬弟招呼陸川動筷,,陸川也不客氣。
在吃上,,陸川不太講究,,魚翅燕窩烏參什么的,都不在他的平日食譜上,,這次算是開了眼界,。
看陸川大快朵頤的樣子,趙少杰不禁流露出鄙視的神情,。
趙萬弟則是動了幾下筷子就開始喝茶,。
吃與穿,最能看出一個人是的家底,。
趙萬弟給趙少杰講過一個故事,。
有山匪綁了一群孩子上山,為了分辨其家境如何,,以便勒索贖金,,就把這些孩子關到屋里,先餓上三頓,。
再給他們魚吃,,專撿魚腹、魚脊下筷子,,狠勁擼肉的,,是窮人家孩子,要不來錢,,放了就好,。
看那些只吃魚唇、魚臉的,,定是正經大戶人家出身,,贖金必然要得高高的,。
只一頓飯,趙萬弟就看出陸川其實并沒什么家底,,不禁起了輕視之心,,只不過這輕視藏在面皮之下,不像趙少杰一樣表露在神情里,。
陸川正在吃一味魚翅,。
吃了一口,他忽然放下勺子,,“這菜不對,。”
“這是魚翅,,不是粉絲,。”趙少杰忍不住說了一句,。
趙萬弟盯了趙少杰一眼,,再溫和看向陸川,“陸總,,這是譚家菜的招牌,,黃燜魚翅,選材用極品呂宋黃,,高湯燒制三天,,色亮味濃,口感醇厚,,有哪里不對,?”
“材料倒是呂宋黃沒錯,但是高湯不對,,用的湯不,、不是雞骨牛架,而是沖調的化學成品,,人工的味道都熏到翅肉里了,,白、白瞎了這頂級食材,?!标懘▏@了口氣,“一味清燉呂宋黃,,不是得煮個十四天么,,怎么這樣也能上桌?”
桌旁其他人,,都被陸川說得一愣,。
特別是趙萬弟,他是晉人,,晉菜太糙,,所以他特別研究過京城菜,特別是官府菜,,用來招待中外嘉賓,、領導富豪,沒有一個說個不字的,。
就剛才這盅黃燜魚翅,,他才嘗過,和之前滋味沒什么不同,,還是那么醇香濃郁,,怎么就出問題了?
陸川這說得頭頭是道,,是在胡侃吧,?
“這可是國宴做法,陸總,,你不是吃差了吧,?”趙少杰諷刺陸川。
“是國宴又怎樣,,我們可不是國賓,。”陸川回味了一下剛才吃到的味道,,不禁有點反胃,,“趙老爺子,這家店不地道,,以,、以后少來?!?p> “問問他們廚子,。”趙萬弟低聲對高天說,,“是不是著急上菜,,沒用高湯調制?!?p> 一直做陪客,,一言不發(fā)的高天,點頭后起身出了包房,。
不一會兒,,高天帶著一位大廚走了過來,。
“趙總,真是對不住,?!贝髲N進門就向趙萬弟鞠弓,“菜上錯了,,這餐免費,。”
一時間所有人都驚了一下,,都看向陸川,。
這要吃多少只呂宋黃,才能嘗出一味高湯的差別???如果這都不能下口,這位平日里吃的是怎樣的山珍海味???
陸川嘴巴里還難受呢。
【娓娓動人之音】帶著一個【食不厭精】的特效,,這特效很有意思,,吃路邊盒飯,它也不會覺得不妥,,因為難吃是它的正常水平,,但里面如果用了地溝油,那就不是給人吃的了,,陸川立刻能品出來,。
譚家菜這樣的頂級官府菜,吃頂級食材烹制的大餐,,它同樣要求頂級水準,,稍差一些,立刻有吃了地溝油的惡心感,。
嘴巴的感覺傳到腦子里,,則會立刻涌現(xiàn)出一堆知識,比如難吃,,比如用的高湯不對,,比如正經的呂宋黃不是要清燉十四天么?
“老王啊,,你可讓我丟了人了,。”趙萬弟沖大廚嘆了口氣。
“對不對對不起,?!敝鲝N連忙解釋,就是因為炮制魚翅費工費時,,有時難免供應不上,,又不能得罪人,,所以才發(fā)明了簡易的做法,,到現(xiàn)在也沒人嘗得出其中差異,但今天栽了,。
但說起來,,也就是上錯了菜,趙萬弟也不能深究,,畢竟和這位譚家菜當代傳人也是熟人,。
主廚下去之后,立刻原樣重上了五盅黃燜魚翅,。
陸川又嘗了一口這新的,,料足味醇,是高湯吊出來的,,才勉強壓下去了那惡心感,。
“陸總在飲食一道上頗有研究啊?!壁w萬弟的笑容中,,多了點真誠。
“比不上趙老爺子,,我就是嘴挑,。”陸川也打著哈哈,。
“陸總,,關于麒麟入股小鹿的事,您怎么看,?”高天終于說了第一句話,,他來就是談正事的。
“B+輪,,給麒麟百分之五,,條件是從小黃車撤資?!标懘ê苤苯拥恼f,。
“撤資這事,要好好研究一下?!备咛炝⒖陶f,,“百分之五比例未免太低了?!?p> “趙老爺子,,感謝你今天請客,等您有空我回請,?!标懘ㄖ苯诱玖似饋恚挚聪蚋咛?,“幾個百分點,、千八百萬的事,放到趙老爺子面前,,未免太,、太小氣了,趙老爺子不會跟我一個晚輩計較的,?!?p> “告辭?!标懘ㄏ蜈w萬弟作別,。
看著陸川和吳迪出了門。
包房內一片靜寂,。
“這小子不好好談?。 壁w少杰第一個開口,。
哼,!趙萬弟冷哼一聲,的確,,他不在乎那千八百萬,,他在乎的是其他,是小鹿背后的廣闊市場,,現(xiàn)在進一步,,是為了將來掌控全局,所以才親自出面,,想要壓抑陸川,。
但沒想到就為一盅魚翅,反被陸川占了上風,。
“要不咱們不跟他談了,,捧紅小黃車擠死他,!”趙少杰又說。
“沒那么容易,,共享單車行業(yè),,小鹿成氣候了?!备咛鞊u頭,,回顧小鹿的發(fā)展歷史,幾乎是以天為刻度,,狂飆猛進,,從一隅到全國,勢頭已成,,很難阻擋,。
“答應他?!壁w萬弟做了決定,“先入局,,其他以后再說,。”