到了霍家,，忠叔把魚提下來(lái)放到廚房,，這個(gè)魚生命力還挺強(qiáng),，從山上帶下來(lái)現(xiàn)在還在撲騰,，魚現(xiàn)殺最鮮，所以叫張媽趕緊處理,。

　　張媽看到了,，就為難的說(shuō)：“少爺不吃魚?！睆垕尯椭沂迨欠蚱?，在霍家干了快20年了，相當(dāng)于半個(gè)家人,。對(duì)霍家?guī)讉€(gè)人的口味了如指掌,，以前一直都是她掌廚，但是她年紀(jì)大了忙不過來(lái),，跟霍爺爺一說(shuō),，霍景行就高價(jià)從米其林餐廳挖了個(gè)主廚過來(lái)。

　　但是主廚今天請(qǐng)假了,，所以今天她做飯。

　　霍景行在黑暗料理著稱的英國(guó)生活了很多年,，按理說(shuō)應(yīng)該對(duì)啥食物適應(yīng)力都很強(qiáng),，可是耐不住他有個(gè)喜歡釣魚的爺爺，一天三餐桌上頓頓有魚,，再喜歡吃的人也受不住,，所以跟廚房強(qiáng)調(diào)了不要做魚。

　　霍爺爺說(shuō)：“沒事,，多做兩個(gè)菜,，總有他愛吃的?！?p>　　“好的老爺,。”

　　清讓還是第一次進(jìn)霍家的廚房,，是半開放式的現(xiàn)代廚房,，地方很大，窗明幾凈,，各類廚具一應(yīng)俱全,，兩個(gè)雙開門的冰箱放滿了食材，油煙機(jī)在嗚嗚的工作著,。張媽邊切菜邊錘著腰,。沈請(qǐng)讓說(shuō)：“張媽，我?guī)湍阕鲲埌??！?p>　　張媽：“哎呦,，小姐你怎么進(jìn)來(lái)了，廚房油煙大,，快出去,，餓的話拿點(diǎn)零食吃，馬上就好了,?！?p>　　清讓：“沒事沒事，我?guī)湍阕鲲?，我在家就做慣了的,。”這話可不假,，以前沈家興忙,，沈清讓需要帶著弟弟，給他做飯,，她也想過培養(yǎng)沈清逸做飯的,，但是他一進(jìn)廚房就像是車禍現(xiàn)場(chǎng)，燒壞了兩個(gè)鍋,，清讓只能擔(dān)起重任,。而且后來(lái)沈爹開了小吃攤，太忙的時(shí)候她頂上,。

　　說(shuō)起來(lái),，那時(shí)候他們的生意還真不錯(cuò)。

　　“要做什么菜,？”清讓問,。

　　“一家子都喜歡重口的，但是老爺有三高,，只能吃清淡的,，小姐你幫我洗一下生菜?！彼v出手去處理魚“喲,，這魚都挺小的，我該怎么做好,?！睆垕尙F(xiàn)在才有時(shí)間看水桶里的魚。她原本打算清蒸,，但是這魚太小了,。

　　溪石斑魚都很小，最大不過三指寬，可是肉質(zhì)極其鮮美,，因?yàn)閷?duì)環(huán)境的要求太高而無(wú)法人工養(yǎng)殖,，所以在市場(chǎng)上很難見。

　　清讓說(shuō)：“我來(lái)處理吧,，我從小生活在海邊,，海鮮做的多?！睆垕尵涂此炀毜臍Ⅳ~,，去鱗片和內(nèi)臟，暗自點(diǎn)頭,。清讓打算做蔥燒溪石斑,，這魚不大不小的正好，而且她看見這里有烤箱,。

　　把處理過的溪石斑用生抽,，姜片，料酒,，桂皮,，花椒，鹽和蔥段腌30分鐘,，腌好了鋪錫紙放烤盤,，最后刷上麻油。

　　腌的沒有那么快,，清讓于是看一下冰箱里的食材，里面有一只處理好的鴨子,，想到今天爺爺有點(diǎn)咳嗽,，所以就打算做一道川貝白果老鴨湯。

　　先把鴨子洗凈切塊,，放黃酒去味,，過涼水然后放進(jìn)砂鍋里，在把川貝跟白果處理干凈,，然后用小火煲開,，煲湯比較簡(jiǎn)單，放到火上就可以不用管太多,，沈清讓于是騰出手去做別的菜,。

　　原本是她給張媽打下手的，但是慢慢的就變成張媽給她打下手,。