刺骨的寒意仍舊肆虐,，黑云濃重，直叫人喘不過(guò)氣來(lái),。

　　半晌十分,，江安和小桃方才到這座村子。此村子名為王家坳,，位于太平村南邊,，與其比鄰。

　　在村子里尋了一位人家,，不費(fèi)力氣便打聽(tīng)了養(yǎng)鴨場(chǎng)的所在,。

　　“請(qǐng)問(wèn)有人在嗎？”

　　江安咚咚咚地敲著按照路人的指引尋到的門戶,。

　　沒(méi)反應(yīng),？難不成不是這家？

　　“請(qǐng)問(wèn)有人在嗎,？”

　　江安提高了聲音,。

　　依舊沒(méi)反應(yīng),，江安懷疑是剛才指路的人看我二人面生，故意指錯(cuò)路,，讓二人來(lái)到這無(wú)人居住的房屋,。

　　想著剛才指路的婆婆和藹的笑容，江安感嘆道,，知人知面不知心,，世風(fēng)日下啊，世風(fēng)日下,。

　　咚,，咚咚，咚,，咚咚,，咚，咚咚咚,。

　　“請(qǐng)問(wèn)有人在嗎,？”

　　不知這花式敲門法有沒(méi)有用。

　　“哎,，來(lái)了來(lái)了，門外是何人??？”

　　果然，我江某人的智慧無(wú)與倫比啊,，你瞧,，這自創(chuàng)的花式敲門法分分鐘就敲出來(lái)了個(gè)人。

　　“學(xué)生乃太平村江安,，前來(lái)拜訪,，先前未告知，望老伯勿怪,?！?p>　　江安執(zhí)學(xué)生禮一拜。

　　“哎呦,，使不得使不得,，我便是一介農(nóng)人，何德何能受江學(xué)子這一拜啊,?！?p>　　這位老伯滿臉周圍，大概已經(jīng)五旬年多了,，頭發(fā)斑白,，不過(guò)倒是精神矍鑠,，笑起來(lái)哈哈哈哈雷聲震天。

　　“老伯這說(shuō)的是哪里話,，老伯年長(zhǎng),，便是我江安的長(zhǎng)輩，小輩給長(zhǎng)輩見(jiàn)禮,，又有何不妥,，學(xué)生倒覺(jué)得老伯心安理得的受了便是?！?p>　　你瞧瞧,，你瞧瞧，人家這讀書(shū)人說(shuō)話就是中聽(tīng),，有理有節(jié)的,，叫人聽(tīng)了心頭舒坦。

　　老伯笑的嘴都合不攏了,，趕忙把江安引入家里,，并暗暗下定決心，今晚回家就把自己啊那不成器的瓜娃子按在地上抽一頓,。

　　這人比人氣死人,，人家的孩子怎就這般知書(shū)達(dá)理，這般懂事兒啊,，自家的還是抽得少,，欠管教。

　　“敢問(wèn)老伯可是那經(jīng)營(yíng)有養(yǎng)鴨場(chǎng)的張家伯伯??？”

　　“是嘞是嘞，這個(gè)院子便是我養(yǎng)鴨子用的,，背后剛好靠著一條小河,，我就買下了這兒專門養(yǎng)鴨子。方才我就是在后院喂鴨子一時(shí)騰不開(kāi)手來(lái)開(kāi)門,，才讓公子久等了,。”

　　老婆婆,，對(duì)不起,。

　　慚愧啊慚愧，這年頭真是好人多,，看來(lái)自己以后不能老像前世一樣戒心太重,，一直以小人之心度君子之腹了。

　　“無(wú)妨無(wú)妨,，張伯現(xiàn)在養(yǎng)了多少只鴨子??？”

　　“大概五六百只把，公子是來(lái)買鴨子回家吃的嗎,？我這就去挑兩只又大又肥的,，公子直接拿回家便是?！?p>　　才五六百只啊,，江安微微失望，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?qū)?lái)自己靠著賣羽絨服走向人生巔峰的需要啊,。

　　“張伯,，這附近像張伯這般的養(yǎng)殖大亨還有嗎？養(yǎng)鴨子的最好,，鵝也行,。”

　　漂亮話又不要錢,，江安張嘴就來(lái),。果然張伯聽(tīng)到養(yǎng)殖大亨樂(lè)的滿臉通紅，嘴上說(shuō)著哪兒有哪兒有,，手?jǐn)[得厲害表示謙虛,，可嘴巴笑的都咧到耳朵根了。

　　“據(jù)我所知是沒(méi)有了,，或者說(shuō)只有那些養(yǎng)了幾十只的小戶,。”

　　“小戶便不算了,，也就是說(shuō)附近只有張伯是這種大規(guī)模養(yǎng)殖了對(duì)吧?！?p>　　“什么大規(guī)模,，老叟微微薄業(yè)，倒是讓公子笑話,?！?p>　　沒(méi)錯(cuò)，就他了,。

　　張老伯為人直爽憨厚,，地道樸實(shí)，一看便是做這門生意最好的合作伙伴,。

　　當(dāng)然最重要的是,，沒(méi)人可以選了啊。

　　“張伯,，我這兒有一樁生意想找你談?wù)?，保管你賺得盆滿缽滿,。”

　　江安洗腦模式上線,。

　　“哦,？公子有何門路？”

　　“學(xué)生先問(wèn)張伯,，現(xiàn)在這五六百只鴨子便是張伯能養(yǎng)的最大數(shù)量了嗎,？”

　　“并不，老叟養(yǎng)鴨子養(yǎng)了幾十年,，別的不說(shuō),，單單說(shuō)這養(yǎng)鴨子的手藝，老叟說(shuō)第二,，這十里八村沒(méi)人敢說(shuō)第一,。”

　　你的自信,，我喜歡,，看來(lái)還撿到寶了啊，其他人覺(jué)得從事養(yǎng)殖業(yè)屬于下三門,，江安當(dāng)然不會(huì)這么覺(jué)得,，前世豬肉價(jià)格一直高居不下，有時(shí)甚至三四十塊錢一斤,，當(dāng)真是人不如豬啊,。

　　張伯抬著頭，驕傲地補(bǔ)充道：“老叟哪怕是養(yǎng)個(gè)兩千只鴨子,，也是毫無(wú)問(wèn)題,，只是養(yǎng)那么多，沒(méi)人要啊,，哎,，城里人都不愛(ài)吃鴨子，頂多用鴨子燉湯喝,?！?p>　　“那若是學(xué)生有辦法讓大家都喜歡上吃鴨子呢？”

　　張伯激動(dòng)的站起來(lái)了抓住了江安的胳膊：“公子,，真的有辦法,？”

　　“張伯若是不信，學(xué)生現(xiàn)在便可以做給你看,，學(xué)生需要準(zhǔn)備一只鴨子還有一個(gè)烤爐,，倒是那烤爐頗需要一番功夫。”

　　“費(fèi)功夫算什么,，公子且坐一會(huì)兒,，我去把我家那混賬小子給叫過(guò)來(lái)，他本事不怎么樣,，倒是有個(gè)把子力氣,。”

　　張伯說(shuō)完便風(fēng)風(fēng)火火的跑了出去,，不消片刻便帶著一位正值壯年的男子氣喘吁吁來(lái)了,，顯然二人一路上皆是跑著。

　　要么怎么說(shuō)這個(gè)時(shí)代到底就是好人多呢,，你看,，還沒(méi)等江安說(shuō)是什么辦法就火急火燎的叫人去了，絲毫不懷疑江安會(huì)是過(guò)來(lái)騙他的,，至于騙他什么,，可能是五香鴨脖？麻辣鴨掌,？也可能是串烤鴨腸,。

　　“你小子愣什么愣，還不快來(lái)見(jiàn)過(guò)公子,?！?p>　　壯年男子看起來(lái)也是不小了，卻還是老老實(shí)實(shí)挨了張伯這一巴掌,。

　　“張亮見(jiàn)過(guò)公子,。”

　　“張兄不用客氣,，一會(huì)兒還少不了要麻煩張兄,。”

　　“麻煩什么麻煩,，公子盡管使喚,，什么臟活累活盡管支使他去做便是，公子在旁指點(diǎn)便好,。”

　　江安懷疑張亮是不是張伯親生兒子,，可能是用鴨子從別人家換來(lái)的,。

　　“那咱們就開(kāi)始吧。這鴨子好準(zhǔn)備,，咱們就先去準(zhǔn)備那個(gè)爐子,。”

　　人家可以打可以罵，可以讓江安隨意差使,，江安卻也不能當(dāng)真去這么干,，誰(shuí)這么干誰(shuí)就是缺心眼。

　　小桃亦步亦趨的跟在三人身后,，直好奇少爺從哪兒學(xué)來(lái)的這些個(gè)本事,，從小一塊長(zhǎng)大少爺什么樣小桃心里還不清楚嗎？

　　說(shuō)句不好聽(tīng)的,，江安張開(kāi)嘴巴,，她就知道他要拉什么屎。

　　阿彌陀佛,，要是有正在吃飯的看官,，請(qǐng)毫不猶豫的給我寄刀片吧。

　　…

　　四人走到后院,，只見(jiàn)后墻上被老張開(kāi)了個(gè)門,，透過(guò)門口往外望去，成片成片的鴨子正在小河上悠閑的戲耍,。

　　咕嘎咕嘎,，真呀真多呀，數(shù)不清到底多少鴨,。

　　“張伯,，這附近可有鐵棍銅棍，沒(méi)有的話瓷實(shí)一些的樹(shù)枝也行,?！?p>　　張伯點(diǎn)點(diǎn)頭，一指,，張亮就去前堂扛著一大坨樹(shù)枝過(guò)來(lái)了,。

　　“那有沒(méi)有麻布，盡量致密一些的,？”

　　張伯點(diǎn)點(diǎn)頭,，一指，張亮就去側(cè)屋里抱過(guò)來(lái)一大塊尚未裁剪麻布,。

　　“學(xué)生還需要一些泥巴,，最好是細(xì)膩的土壤，很少摻雜石頭的那種,?！?p>　　張伯點(diǎn)點(diǎn)頭，一指,，張亮就噗通一聲跳到了后邊的小河里,，用盆往上盛河底細(xì)膩的淤泥。

　　江安嘴角扯了扯。確定了,，這孩子肯定是張伯用鴨子換來(lái)的,，要是親生的我就把這些泥巴給吃了。

　　不一會(huì)兒張亮就運(yùn)上來(lái)了小山一般高的泥巴,，然后就去側(cè)房里邊換衣服去了,。

　　江安脫掉幾層御寒的衣服，讓自己的身子骨可以靈活一些,，寒風(fēng)一刮,，凍的他一哆嗦，又看了看還濕漉漉的淤泥,，一想到一會(huì)兒玩泥巴被凍僵的雙手,，江安心頭一顫。

　　“不管了,，死就死吧,，男子漢大丈夫還怕了這倒春寒不成?！?p>　　小桃仿佛猜到了什么,，扯了扯江安的袖子，眼中的意思很明顯,。

　　“不用擔(dān)心,，我年輕身子骨硬朗的很，不會(huì)有事兒的啊,，乖～”

　　江安說(shuō)著伸手捏了一下他的臉,。

　　又是一陣寒風(fēng)吹來(lái)。

　　“阿嚏,?！?p>　　“公子莫不是要自己動(dòng)手？不成不成,，萬(wàn)一給凍病了老叟心里…”

　　“張伯不必?fù)?dān)心,，這個(gè)只有我能做的來(lái)，張伯在一旁看仔細(xì)了,，我就做這一個(gè),，將來(lái)就你和張兄做爐子了。阿嚏,?！?p>　　“好好好，老叟一定睜大眼睛看清楚,。”

　　張伯看到江安凍的直哆嗦也要親自下手，感動(dòng)的眼圈微紅,，張亮也換好衣服重新走了出來(lái),，隨張伯一塊看江安造爐子。

　　江安在原有的灶臺(tái)的基礎(chǔ)上,，用樹(shù)枝先搭了個(gè)架子,，讓其成為一個(gè)上細(xì)下粗的桶狀結(jié)構(gòu)。完成之后在樹(shù)枝搭成的骨架上蒙上了兩層麻布,，麻布不致密,，蒙一層只怕會(huì)讓泥巴漏進(jìn)去。

　　隨后便端來(lái)一盆又一盆的淤泥仔仔細(xì)細(xì)的往麻布上抹,，初一入手,，江安就覺(jué)得自己把手放進(jìn)了冰窖里，有一種冬天在東北舔大鐵門的感覺(jué),。

　　揀出淤泥中的小石頭,，小貝殼之類的東西，這些會(huì)讓泥爐不密封,，漏熱氣,。

　　張亮見(jiàn)江安一個(gè)人辛苦，也開(kāi)始下手往上抹,，在江安不斷叮囑他一定要仔細(xì)的情況下,，張亮倒也細(xì)致，二人干活效率果然大大提高,，一刻鐘便把整個(gè)爐子抹完了,，只留下最頂上開(kāi)出的一個(gè)口子，這個(gè)口子是放鴨子用的,。

　　隨后江安便開(kāi)始在灶臺(tái)下邊燒火,，把濕漉漉的土坯爐子烤的冒白氣，卻也慢慢堅(jiān)固下來(lái),，成了一個(gè)真正的爐子,。

　　內(nèi)壁的樹(shù)枝和麻布早已經(jīng)燃燒殆盡，這個(gè)爐子成了一個(gè)完全的土制結(jié)構(gòu),，江安后來(lái)又做了一個(gè)蓋子烤干,，可以蓋到上邊那個(gè)口子上。

　　“張伯,，可以去準(zhǔn)備鴨子了,，把毛除凈，內(nèi)臟也給拿掉,，這鴨子皮可千萬(wàn)不要破壞嘍,，可是香的不行,。”

　　張伯剛要伸手來(lái)個(gè)靈犀一指,，江安趕忙攔住了他,，這張亮跑前跑后著實(shí)有些辛苦。

　　“張兄我還得讓他繼續(xù)燒火烤干這個(gè)爐子,，便是我去殺這鴨子吧,。”

　　江安挽了一下袖子,，作勢(shì)欲走,。

　　“使不得，使不得,，老叟去幫公子準(zhǔn)備鴨子,。”

　　小樣兒,，江安停下了根本就沒(méi)動(dòng)的腿,。

　　張伯轉(zhuǎn)身就去河邊抓了又大又肥美的一只。

　　放血,，除毛,，除去內(nèi)臟，一氣呵成,，可堪與江安天京雞王齊名,，謂之曰，天京鴨王吧,。

　　江安前世社會(huì)上也有鴨王,，此鴨非彼鴨。

　　鴨子殺完處理干凈之后,，江安走走看看找到一根不長(zhǎng)的細(xì)鐵棍,，在大石頭上別彎出個(gè)弧度，能勾住鴨子便足夠了,。

　　然后待火勢(shì)穩(wěn)定,，煙塵變少了之后就把鴨子放了進(jìn)去，蓋上了蓋子,。

　　“好了,，接下來(lái)我們坐著等便是了?！?p>　　江安拍了拍手,，咦，這是誰(shuí)的手,，真夠臟的,。

　　趕忙去后邊的小河邊洗了洗,，然后套上了小桃遞過(guò)來(lái)的衣服,，才煥發(fā)了人生的第二春,。

　　“少爺，這么做出來(lái)的鴨子真的好吃嗎,？”

　　“放心吧,，出來(lái)香酥可口，肥而不膩,，絕對(duì)比那燉湯出來(lái)的老鴨子肉好吃,。”

　　江安拍的胸脯子咣咣響,。國(guó)宴用菜,，那是跟你吹泡泡？不好吃才怪了,。

　　事實(shí)上鴨肉因?yàn)槠渲竞扛?，吃起?lái)過(guò)于肥膩而為人所詬病，唯有熬湯方能稀釋一些這種肥膩,。烹制方法的單一,，是導(dǎo)致鴨肉不被大多數(shù)人接受的重要原因。

　　誰(shuí)能一輩子光喝鴨子燉的湯啊,。

　　可是鴨子脂肪含量高的特點(diǎn)碰上了烤制這種烹制方法之后就不一樣了,，缺點(diǎn)變成了優(yōu)點(diǎn)，烤出來(lái)之后由于脂肪而香酥可口,，肉質(zhì)依然鮮嫩,，反觀雞肉之類的考完之后肉質(zhì)便會(huì)變柴。

　　眾人便干脆在這后堂里坐著了,，江安一邊與小桃和張家父子交談,，一邊時(shí)不時(shí)的去翻動(dòng)一下?tīng)t中的鴨子，逐漸的,，陣陣烤肉香,，傳到了眾人鼻頭。

　　“咝～好香啊,，少爺,，熟了沒(méi)有，能吃了嗎,？”

　　小桃鼻子一皺,，使勁用鼻子嗅著香味。

　　張家父子更是不堪,，雙眼直直地盯著烤爐,，不住往下咽著唾沫,。

　　江安搓了搓手，也十分期待,，上次好容易吃一次小雞兒燉蘑菇,，喝的稀里嘩啦都沒(méi)嘗出味兒來(lái)，后來(lái)再去做發(fā)現(xiàn)蘑菇?jīng)]了,。

　　這次一定要好好嘗嘗這烤鴨,。

　　江安拿個(gè)小樹(shù)枝戳了一下之后，確認(rèn)鴨子熟了,。就用麻布襯著,，提著鐵棍向眾人走了過(guò)來(lái)。

　　只見(jiàn)烤成的鴨子色澤紅艷,，表面油光發(fā)亮,，正不停的往外冒著熱氣，熱氣中夾雜著沁人心脾的香,。

　　找來(lái)一個(gè)干凈的容器,，沒(méi)有條件切片卷餅夾蔥蘸醬就干脆直接斬成段。

　　四人皆眼巴巴的看看面前的烤鴨,，又看看對(duì)面的江安,。

　　江安心領(lǐng)神會(huì)，拿了熱騰騰的一塊鴨肉放進(jìn)嘴里,。

　　“嗯～就是這個(gè)味兒,，對(duì)啦。不過(guò)還是有點(diǎn)老了,，第一次沒(méi)把握好火候,。”

　　江安一臉享受,，瞇著眼細(xì)細(xì)的咀嚼著久違的味道,。

　　小桃也捏了一塊放到自己嘴里，張家父子干脆每人拿起一大塊,，張嘴便咬,。

　　三人只覺(jué)得肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚,，肥而不膩,，心中皆涌起一個(gè)念頭，這么好吃的肉,，當(dāng)真是那人人嫌棄的鴨子肉,？

　　忙活許久肚子本來(lái)就餓，又加上烤鴨如此美味,，三口兩口一只烤鴨便被四人下了肚,。

　　“公子,，這么好吃的鴨子可是公子想出來(lái)的嗎？有沒(méi)有名字,？”

　　張伯伸手扣了扣夾在牙縫里的肉,，對(duì)著江安說(shuō)道。

　　“名字,？還真沒(méi)想過(guò),。既然我武國(guó)地處三國(guó)之北方，我等又在這京畿之地,，便叫做北京烤鴨吧,。”

　　眾人覺(jué)得公子這個(gè)理由,，當(dāng)真是好…牽強(qiáng)啊，照這么說(shuō)叫做天京烤鴨,，武國(guó)烤鴨都比這個(gè)北京烤鴨要好得多,。

　　不過(guò)看著江安一臉滿意，非他莫屬的神色,，倒也沒(méi)說(shuō)什么,。

　　“張伯，你說(shuō)這北京烤鴨,，會(huì)有很多人喜歡吃嗎,？”

　　“那必須的啊?！?p>　　張伯一拍大腿,，誰(shuí)說(shuō)不好吃就跟誰(shuí)急。

　　“那咱們是不是可以繼續(xù)談那門生意了,？”

　　江安可沒(méi)忘了自己的波司登,。

　　“談，談之前公子再烤一只可好,？老叟剛才都沒(méi)吃幾口,，肚子里還餓的緊?！?p>　　你還沒(méi)吃幾口,？哐哧哐哧往嘴里塞的不是你？

　　“好,，那我再去準(zhǔn)備一只,，咱們邊等邊談?！?p>　　…

　　終于還是有了人上了賊船了,。