上海近幾年火熱的新餐廳【lunar】本月不做套餐,,改做單點的“月光食肆”,。上周去造訪試了試,有驚喜也有驚嚇,。
驚喜的是這些菜口味真的都不錯,。
前菜的【腌小西紅柿】酸味均衡,,調味完美,吃起來特別開胃,,完全超出我對腌西紅柿的想象,。
主菜的【阿根廷紅蝦酸湯配炸蝦頭】,酸湯本身無比鮮美,,澆到苞谷飯上特別好吃,。
而【煙熏伊比利亞豬】受到所有人的一致好評,無論口感還是味道都非常棒,,那種煙熏的香味縈繞其間讓人欲罷不能,。
【菜脯龍崗雞】連雞胸都能做得很嫩,,雞腿部分更是滑嫩到犯規(guī)。
幾道菜用的食材都很普通,,做出來就像小酒館小餐館出品的家常菜,,但真的吃起來,遠比小餐館好吃,,可見廚師手上是有真東西的,。
驚嚇則是這些菜也有點太貴了。
主菜貴也就算了,,畢竟東西挺多做起來也麻煩,。
但一碗米飯里加點玉米就賣58;一碗面條啥東西都沒有也賣58,。
三碟辣椒醬賣198,,三個前菜198,一些茶點賣288,。(這還不連服務費...)
也有點太夸張了,。
一般餐廳為了提升菜價,會給配一些利潤高但其實沒必要加進去的菜,,比如鮑魚,、海參、花膠之類的,。而lunar干脆也不裝了,,就是直接賣高價,反正就是為廚藝和環(huán)境買單,。
咋說呢,,見仁見智吧。
如果你預算充足且愿意為廚藝而不是食材支付額外費用,,可以來試試,。
人均在1200左右,倒也沒有特別貴,。