在曼谷的gaggan餐廳度過了極為難忘的一晚，實在不知道該如何介紹這種的瘋狂,。

　　它蟬聯(lián)了多屆“亞洲五十佳餐廳”冠軍,。

　　餐廳在曼谷，做的卻是印度菜,，而且是“全世界最棒的印度菜”,。

　　真的體驗以后，我覺得這主廚絕對是個精神病人,。沒有精神疾病的人是絕對想不出這么套菜單的,。

　　吃的啥已經(jīng)不重要了，用餐的三個小時帶來的體驗,，甚至遠超吃下去的那些龍蝦,、鵝肝、金箔,、魚子醬,。

　　套餐包了9杯酒，別選沒酒的套餐,，你不喝沒辦法進入精神病人的世界,，也沒辦法跟著這些迷幻音樂搖擺。

　　一開場,，在餐廳昏暗的燈光下,，主廚就說這不是家餐廳，而是個劇院。接下來大家也不是來吃飯的,，是來看一場“shit show”的,。這場秀分上下半場，中間15分鐘休息,。

　　你會感覺這里每一個主廚都是專業(yè)演員,，仿佛他們不是來做飯的，真的就是來表演的,。

　　上半場,，廚師們面無表情地做飯，主廚則披頭散發(fā),，像個巫師一樣大聲吟誦一些句子。頂光打在他們臉上,，顯得嚴肅又神圣,。

　　這半場的食物都很好吃，對印度菜的解構(gòu)重組,，幾乎是我吃過最棒的分子料理,。

　　然后用餐氣氛特別莊嚴，無數(shù)次讓我想到電影《menu》,，區(qū)別是電影里的主廚需要用殺人來完成他的邪典,，而Gaggan只靠做飯和表演就夠了，出來的效果比電影里更瘋狂,。

　　下半場,，大家都喝了不少酒了。廚房團隊開始放飛自我了,。

　　一會是主廚拿一大堆東西出來燒,，又拿一盆液氮，開始跟著音樂跳舞,。

　　一會是副廚帶大家一起合唱英倫搖滾樂,，什么Oasis的《wonderwall》Beatles的《yellow submarine》和Coldplay的《yellow》。餐廳里各膚色各國家說不同語言的人居然都會唱,。

　　反正最后整個餐廳比夜店都嗨,，大家紛紛拿出手機打開閃光燈在那晃，好像不是在吃飯的,，是來看演唱會的,。

　　是之前從未有過的用餐體驗，非常非常有趣,。

　　多的不劇透了,，說一些記憶深刻的點。

　　1,，一共26道菜,，絕對不會吃不飽,。全場14個人，大概只有一半人能把所有菜吃完,。剩下人都選擇了打包,。

　　2，有一道菜,，做成了生腦子的樣子,。主廚讓你別擔心，趕緊把它吃了,，而且別一口吞,，要細細咀嚼，慢慢品味,。

　　等所有人吃完,，他開始繪聲繪色地給你解釋，這是他們在雨夜從曼谷街頭抓回來的老鼠,。他們把老鼠關(guān)在樓上,，連續(xù)四個月只喂它們吃最多汁的奶酪、北海道的玉米,，還給他們做頭部按摩,。

　　所以這老鼠腦子才會如此鮮美多汁。

　　我們這場沒人信,，大家都在笑,。據(jù)說之前有人真的信了，當場就嚇哭了,。

　　3,，有一道菜，名字叫“葬禮”,。

　　主廚說他們印度以及泰國,，很多佛教徒是什么都能吃的。有人替他們殺生,，所以他們沒有罪孽,，罪孽都是廚師的。

　　所以我給這些食物一個葬禮,，就在你們面前,。

　　接著真的就上來一個棺材，里面放著根特殊處理過的茄子,。

　　4,，過了一個小時，主廚又提到之前的老鼠。說你們吃了老鼠腦子,，就不好奇它身子去哪了嗎,。

　　我們把它給烤啦！

　　然后上來一個老鼠形狀的東西,。

　　此時,，全場燈光變暗，廚師手上的奶瓶開始閃爍詭異的熒光色,。在同樣詭異的搖滾樂里,，他開始把可疑熒光液體滴到你面前的“老鼠”上，然后讓你吃了,。

　　(其實是筍)

　　等等等等,。

　　26道菜每道都有相應(yīng)劇情、聲光電也都到位,，不一一介紹了,。

　　雖然uv之后類似的餐廳不少，但gaggan絕對是完成度最高的,，你在里面感覺不到自己在吃飯，真的會覺得是在看一場秀,。

　　如果你能聽懂英語,，享受這種氣氛，那這餐廳真的必須來,。