既然大話都已經(jīng)說出去了,，今日的古董羹是不得不做了,。
不過就算做也不能用書院的食材嘛,，畢竟這書院食材都是書院出銀子買的,，他們幾人擅自用了也不好,。
韓江景差使李羅安去買些食材,，自己在膳房把其他學(xué)子的晚膳做了,。
今日晚膳人多,，韓江景便做了桂花藕，油燜茄子,，紅燒雞,，這幾樣都是方便又美味,，韓江景也省了不少事情。
待李羅安回來,，韓江景就開始熬大骨湯了,。
先把買回來的新鮮骨頭用水沖洗一遍，放入沸水中焯水后撈出,，再將其稍微炒制,，加些生姜蔥一類調(diào)味，后盛出再用水沖洗,。
最后挑選一個紫砂煲,，將骨頭放入鍋中，先中火煮半時辰,，后調(diào)制小火慢燉一時辰,。
這時間拿來片火腿，腌制牛肉,，切蔬菜,，再調(diào)制蘸料剛剛好。
把新鮮牛肉放在碗中,，加些鹽,，蔥姜汁，淀粉拌勻腌制一刻,，在打上一個生雞蛋,，讓蛋液均勻掛在牛肉上，使牛肉吃來更加嫩滑,。
火腿肉片成薄片,，一會放入骨湯同煮，增香又填些咸味,，使湯底更加醇厚,。
光吃古董羹自然會有些口干舌燥，韓江景特意拿出了她夏日時節(jié)制的烏梅膏,，加些蜂蜜,，調(diào)成酸甜可口的熟水。
烏梅得全木之氣,，其味最酸,，可化陰生津，最為解渴,，用來陪古董羹再好不過了,。
韓江景又切了冬瓜，藕片,，土豆片,，還把早晨剩下的油條對半切開,，還洗了些青菜蘿卜,，拿來就骨湯涮著吃,。
這一系列忙活下來，時辰也已經(jīng)不早了,，這骨湯也燉煮入味,，最后將其撈到深紫色色底下加了炭火的銅火鍋中去，再加少許鹽,，就能開始吃了,。
長安尋常人家很少吃古董羹，費時費力,，基本上只有韓府會吃,，還是在每年天氣轉(zhuǎn)涼時候，才會吃這古董羹,。
韓江景忙活完了這些個準(zhǔn)備,，把所有食材拿了個小架子放在了旁邊，把烏梅糖水也倒了四份,，正巧此時,，這宋敏兒二人來敲了門。
“大哥大嫂等很久了吧,，抱歉我們來得晚了,。”宋敏兒一邊進門一邊道歉,。
韓江景將兩人迎去了屋內(nèi),，里面炭火正燒著，極其暖和,。
“哪里的話,，剛剛才整理好，要是你們兩人再早來一刻,，怕是都要在這里站著傻等了呢,。”韓江景笑道,。
“麻煩兩位了,。”周知元抱拳道,。
“不麻煩,，是我家娘子喜歡吃，還要謝謝兩位愿意來,?！崩盍_安從內(nèi)室走了出來,，從韓江景手上把兩人斗篷順勢接過。
“快坐吧,?！表n江景招呼幾人坐下。
“好香啊,，原來這就是古董羹,。”宋敏兒抽了抽鼻子,，“原先只在書中讀到過,，現(xiàn)在終于見到本尊了?！?p> “那宋姑娘快嘗一嘗味道,，看看書中所寫，是不是一樣好吃,？,？”韓江景給宋敏兒夾了一塊涮好的牛肉。
牛肉上裹滿了新鮮蛋液,，在骨湯中燙過后,，肉香濃郁，在蘸上韓江景精心調(diào)制的醬料,，嫩滑彈牙,，又回味無窮。
只吃了這一塊,，便再也停不下來筷子了,。宋敏兒連連夸贊，又接著吃了起來,。
冬瓜切得極其薄,，在骨湯中涮過后，吸了滿滿肉香,，邊緣又有冬瓜的清甜,，口感軟糯。
土豆片雖在鍋中煮了許久,，但還是沒有什么味道,，要依賴蘸料的鮮香，配上其本身的綿柔細膩,，實在是人間美味,。
新鮮香菇味道濃郁，里面洗了滿滿的湯汁一口下去，湯汁四濺,，再加上本身偏厚的口感,，以及獨特香味，實在是人間美味,。
青菜在鍋中煮到快要化掉,，再撈起來，若是不蘸醬,，就是骨湯鮮美加上本身清甜,，若是蘸上調(diào)料，就會輕易被蘸料濃郁香味俘獲,，實在是鮮香四溢。
油豆腐皮兒本身黃澄澄的顏色,，放入銅火鍋中燙了一瞬,，就成了米白的模樣，口感韌而嫩,，豆香濃郁,，又極其容易吸收湯底的味道。
還有早上炸的油條,，現(xiàn)在已經(jīng)涼透了,，放進鍋中燙煮到半軟又還有些筋骨的狀態(tài)，一口下去,，先是吸的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臏?，然后又是油條本身炸出來的香脆，回味無窮,。
四人已經(jīng)吃得痛快淋漓,，出了滿頭的大汗，此時再配上酸酸甜甜的烏梅糖水,，實在是一大享受,。
最后也吃了差不多了，韓江景拿出了她一直腌到現(xiàn)在的雞肉片和羊肉卷,。
“嫂嫂你歇一歇吧,，我來幫你煮?！?p> 宋敏兒看韓江景和李羅安一直在張羅著幫他們兩人煮,，他們自己也沒吃多少，心中有些愧疚,，決定幫韓江景涮肉,。
宋敏兒從韓江景手中接來了雞肉片，周知元看宋敏兒都主動起來幫忙了,，也不好意思獨自坐著,，便站起身來接過李羅安手上的羊肉卷兒,。
周知元學(xué)著宋敏兒的模樣繞著國一片一片把肉放了下去，韓江景片了整整一大盤肉片,，把鍋塞得滿滿當(dāng)當(dāng),。
因為肉片得薄，基本上只要湯煮沸了,，這肉就熟了,。
等肉熟后，宋敏兒便打算把肉撈出來放在盤子上,，供幾人吃,，然后再煮另一鍋肉出來。
宋敏兒畢竟還是個十指不沾陽春水的大小姐,，把這滿滿一鍋肉撈出對她來說還是有些吃力,，這一不小心，就把肉湯濺出來了,。
好巧不巧,，正好濺到了周知元手背上。
吃古董羹熱湯濺到身上是常事,，韓江景和李羅安都沒有什么大反應(yīng),。
不過宋敏兒是真的嚇壞了，連忙放下手中的雜物,，去查看周知元的手背,。
周知元縮著手，不愿給宋敏兒看,，口中還念叨著：“沒事的沒事的,。”
宋敏兒以為周知元是怕她愧疚,，強行把周知元的手拽了過來,。
周知元手背上倒是沒什么傷痕，可宋敏兒還是著實嚇了一跳,。
周知元手臂上都是深深淺淺的傷口,，有的變成了深色，已經(jīng)結(jié)痂了,，還有些像是新的,。
這鍋中的湯正沸，燙到手上肯定是不輕的,，但就這幾滴實在是燙不出個好歹來,。況且燙的是手背，這手臂上的傷痕肯定不是燙的。
周知元很是抗拒被人看到手上的傷痕,，趕忙掙脫了宋敏兒的手,，把衣袖往下拉了拉，遮住了那些傷痕,。
“我去找金瘡藥,。”韓江景和李羅安異口同聲說道,。
兩人交換了個眼神,，都站了起來，一齊去了內(nèi)室,。
“就算此事與失蹤無關(guān),，也必定有蹊蹺，參政知事的公子一身傷,，這沒法解釋,。”李羅安壓低聲音說道,。