賬房管的也不是某一筆賬,，實為多筆賬目所關，香料鋪的出貨記錄,，銀錢出入,，煉香房的進料成品,，半成品及工人的薪資,，衣食用度開支,。

　　煉香房香料鋪原來是每十日交一次賬,，賬目銀子比對，也是當家人與賬房先生,，各處管事共同核對的,。這些年都懈怠了，一般而言就是賬房鋪面,，庫房各負其責,，幸而庫房賬房都是老主人在時的老人，忠心耿耿,。

　　車馬房主要是用于貨物進出,，及人員出入，最好的車就是蘭心所用過的轎車,，余下的皆是運貨的馬車及一般的普通馬車,，總共不過四五架，除了主人的專用車轎,，皆可隨時調撥,，用于貨物進出。

　　廚房洗浴房關系著家中上下人等的飲食茶點之物,，是所有人的基本生活保障,，負責這些的相關人士也都住在這里，是人物進出最繁雜之處,。

　　蘭心一一看過,。庫房中新收入的原料，添加的香料,，煉香所需的各種工具,，各種香料成品，明細賬目,。他一來不懂，二來也沒那時間仔細察看,，不過是走馬觀花,，與眾人打個招呼，混個臉熟而已,。她努力與他們交流,，展現他作為主人的氣度，他們每個人也都在不聲不響的品評他的能力,。

　　煉香房中就清靜多了,。除了進入做事的花女香女，香料師,，管庫的,，其他人一概不準進入,。眾人各有各的事要做，也沒時間閑聊逗趣,。姹紫請了一位香料師給蘭心介紹：“這里除了世人所喜愛的各種熏香,，配香，涂香,，還有佛寺道觀青樓喜歡的各類香料,。”“這些……有區(qū)別嗎,？”“香料是能被嗅覺嗅出香氣,，或被味覺嘗出香味的物質。香分四大類,，木香,，花香，果香,，動物香,。自然界中現已發(fā)現的香料植物有3600余種，得到有效利用的約有400多種,，植物的花,，根，干,，莖,，枝，皮,，葉,，果，樹脂等,，皆可成香,。像檀香，謂之香料之王,，多適用于男士香水,。沉香，又名女兒香,，主產海南島,。動物香多為動物體內的分泌物或排泄物，約有十幾種,，常用的就麝香,，靈貓香，海貍香,，龍涎香四種,。

　　中國傳統(tǒng)香料不但有不同的性味功用,，而且具有不同的香韻格調。比如溫馨的肉桂,、甘甜的丁香,、典雅的檀香。但和國外用香不一樣的是中國傳統(tǒng)香很少單獨使用,?？偸菍捣N香料（藥）加以配伍調合，以滿足使用上的要求調配不同的香方遵循中醫(yī)方劑學“君,、臣,、佐、使”的方劑組成原則,。根據民族民俗不同的香方需要配制不同性味功用和不同香韻品質,，規(guī)定必要的劑量組織成方，因此傳統(tǒng)香產品豐富多彩,。要調合一個好的香方,，應該遵循組織嚴謹、目的明確,、重點突出,、多而不亂、少而精專的原則,。

　　君香藥（料）－－是香方中的主藥,，起主要功效作用，是在香品中構成該香品香型的基本香藥又稱為主香劑,，作為主香劑的主要是中香和底香成分,。

　　臣香藥（料）－－輔助君藥和加強君藥功效的藥物，以補足君藥不足,，使君藥更有發(fā)揮作用,。在香品中能協助主香劑的香型不致單調使香氣變得更幽雅、醇厚,。又稱為輔助劑或變調劑,。作為輔香劑的一般為中香成分。

　　佐香藥（料）－－對主藥起制約作用,，有時是協助主藥發(fā)揮其另外功效。在香品中能協調制約的香氣揮發(fā)速度和保持主香的基調不變,，有一定的持久性,，又稱為定香劑。

　　使香藥（料）－－指具有了經報使作用的藥物,，而有調和諸藥的功用,。在香品中是最先從調合香藥中揮發(fā)出來,，給使用者提供一個良好的第一印象，經便突出主香劑的香型又稱前味劑,，作前味劑的都是頂香成分,。

　　良好的香方可以說是一部優(yōu)美的交響樂，有突出的主題,、旋律,，有高低強弱的音調。香藥通過配伍組合之后,，它們之間慢慢地發(fā)生微妙的化學變化使原來粗糙的氣味會變的合順起為,，經過放入地下貯藏一定時間以后用，它的香氣就變的越加醇厚馥郁,、沁人的脾,。例如，對于甲子,、甲午年日常所用之香,，按五運六氣之理推算，是年為土運太過之年,，少陰君火司天,，陽明燥金在泉；從利于人體身心運化的角度看,，宜用沉香主之,，即沉香為君，少用燥氣較大的檀香,；再輔以片腦,、大黃、丁香,、菖蒲等以調和香料之性,，從而達到合與天地而益與人。

　　所以調香是門藝術,，一般都是幾代傳承,，一款好像需要幾年的調配試驗才能傳入市場，絕非朝夕之功,。

　　香料講究專香專用,，會客用香，臥室用香,，宮室熏香,，佩戴香袋，衣服囊香,，沐浴香湯,，裝飾香膏,，品飲香茶，修煉用香,，各不相同,。國人尚香，祭祖拜神,，供佛供祖,，宴客會友，撫琴坐禪,，熏爐治病,，讀書睡眠皆需燒香，沉水熏陸,，宴客斗香,，以顯豪奢。

　　佛家用香與道家用香不相同,，佛家認為香與人的智慧德性有特殊關系,，妙香與智慧相通相契，香能去除一切臭氣,，凈除一切染垢污穢,，燥熱煩惱，辟邪祛妖,，去穢除腥,，使人身心舒暢，產生美妙的感覺,，在他們看來,，香是尊貴神奇的。佛門之香,，重在空靈二字,，淡定悠遠，只有這樣的香才能做供佛的圣品,。道家用香,，重的是天然妙香，恬淡寧靜,，代表除滅一切生死煩惱流轉,，得到清凈自在，有聞香悟道之說,?！?p>　　香料師道：“咱家香料房所出的香料都是精品，自產自銷，別無分店,，這些年來蘭家無主，制成的香粉成色也非先前可比,，仍有許多人慕名來求,。”蘭心問道：“為什么成色會下降,？”“秘方,。按照蘭家祖例，制香的最后一味必是主人親力親為,，乃是秘方,，無人知曉，沒有了主人的參與,，也就沒有秘方,，誰也沒辦法?！薄肮锰珣摃?。”“姑太太多少年沒有進過這里了,?！碧m心只是點頭。這一點,，他也沒有辦法,，只能慢慢再做打算。