第185章:魚面和蝦面
所謂的「面非面」,就是不用面粉,也能表現(xiàn)出面的形式和吃法,。
不僅僅是形狀上要做到一致,“口感”方面還必不可缺,,否則就存在重大缺陷,相當于廢作,當然也就不可能通過本屆的特級考試。
夏言知道劉昴星的食譜是《鯰魚面》,。
在鯰魚肉制作面條的基礎上,,里面還有切成細絲的魷魚,,如此一來,魷魚肉絲的彈性,,也就保證了面條的勁道,。
而蘭飛鴻的食譜是《馬鈴薯面》,用馬鈴薯粉替代...
所謂的「面非面」,就是不用面粉,也能表現(xiàn)出面的形式和吃法,。
不僅僅是形狀上要做到一致,“口感”方面還必不可缺,,否則就存在重大缺陷,相當于廢作,當然也就不可能通過本屆的特級考試。
夏言知道劉昴星的食譜是《鯰魚面》,。
在鯰魚肉制作面條的基礎上,,里面還有切成細絲的魷魚,,如此一來,魷魚肉絲的彈性,,也就保證了面條的勁道,。
而蘭飛鴻的食譜是《馬鈴薯面》,用馬鈴薯粉替代...