隨即愉悅的半瞇著雙眼，仔細(xì)的端詳了一會(huì)兒眼前淺褐色的牛腱肉，霍格斯才又解開了一條牛腱肉,，拎在了中指和食指的手指上,，一條腌制之后只有2千克的牛腱肉，可不夠那些年輕人吃,。
餐廳料理這種腌制牛腱肉的方法,，就是與大海中的一種扁狀海魚一起燉，牛腱肉切成三厘米大小的方塊,，不用放任何的調(diào)料,，只需要加適量的水，大火燒開,，小火慢燉,，這二種食材就會(huì)在鍋中互相交融產(chǎn)生一種非常鮮美的滋味。
霍格斯拎著那二條牛腱肉,，徑直走到了干貨區(qū),，隨手打開一個(gè)標(biāo)著‘竹筍魚’的干貨箱。
這種扁狀海魚,，在大海中很常見,、數(shù)量很多、也很容易捕撈,，新鮮食用就只是普普通通的魚,，即使不鮮美，口感還特別的淡,，曬干后模樣和曬干的竹筍干差不多,，但是做菜時(shí)放一點(diǎn)這種曬干的魚干，或者魚粉,，卻比竹筍更的咸鮮,，還沒有竹筍的苦澀味，干巴的魚干讓人很難分清和曬干的筍干有什么區(qū)別,，因此會(huì)被奸商用曬干的筍干,，冒充了那種味道咸鮮的魚干，因此這種魚又被戲稱為‘竹筍魚’,。
正是由于這種魚本身淡的沒有什么味道,，因此和任何食材搭配都不會(huì)搶奪其他食材的味道，曬干之后魚肉中還多一種海水的‘咸鮮’味,，同時(shí)也更好的激發(fā)出了其他食材的鮮美滋味,。
白如牛奶般的清湯，鮮美口感會(huì)讓人吞掉舌頭的，這道料理可是孩子們每天早上必須吃的燉肉料理,。
手中拿了四條‘竹筍魚’,，霍格斯轉(zhuǎn)過身有些苦惱看著身前這一排空蕩蕩的木架。
哼,！
鼻腔重重的哼了一聲,，濃密的眉瞬間擰成了一團(tuán)，一直都是掛在木架上,，他最喜歡的牛肉香腸和豬肉香腸都沒有了,，一根也沒有了！
真是的,，那些混小子怎么可以把香腸都吃完了,，不給他留幾根呢！
等到了陸地還要重新制作這二種香腸,，這次一定多做一些才行,！
踏踏踏……
身后不時(shí)的傳來一陣陣的腳步聲，是那些臭小子們?cè)诮o大白它們抬魚吧,。
解下一條腌制的豬腿肉掛在左手的手指上,。
霍格斯轉(zhuǎn)身就走向了煙熏的豬肋排面前，深褐色的整扇肋排遠(yuǎn)比其他的腿肉要大上很多,，豎著擺放的牛肋排更是比一個(gè)成年人還要高,！
右手的手臂并不怎么用力，手指就很輕松抓起一整扇的煙熏肋排,，拿好每天做早餐的必須食材,，霍格斯也就沒有繼續(xù)在倉庫里停留，轉(zhuǎn)身手指勾著二塊帶骨的牛腱肉,、一條火腿和四條竹筍魚,，以及一整扇的肋排，關(guān)門離開了倉庫,。
鈴鈴鈴……
剛走出倉庫的門,，就聽到護(hù)欄旁邊有清脆的鈴鐺聲，霍格斯雙手掂著食材幾步上去,，船體的護(hù)欄上幾條細(xì)細(xì)的魚線清晰可見,，那些年輕的廚師們每天晚上都會(huì)在護(hù)欄上綁上魚線釣魚玩。
站在船體的護(hù)欄前,，低頭向下看去，蔚藍(lán)的海平面,，平靜的海水連浪花都沒有,，但是魚線上不停響動(dòng)鈴鐺聲卻告訴他，這條魚線下面有魚，平常的魚很少會(huì)靠近船,，因此,，他們釣魚玩的時(shí)候都會(huì)把魚線放的很長，同時(shí)還會(huì)在魚線上綁上鈴鐺,，有魚上鉤在海水中掙扎時(shí),，雖然他們看不到，但是卻能聽到鈴鐺的響聲,。
身邊剛好有人準(zhǔn)備去倉庫搬魚,，霍格斯連忙轉(zhuǎn)身喊停了那人“趕緊趕緊，把魚拉上來,，等下別在讓它跑了”
“呃,，好”
站在在護(hù)欄旁，低著頭看著平靜的海面,，手指向上拉著細(xì)細(xì)的魚線,，戴著手套的雙手并不用擔(dān)心會(huì)被魚線割到，他們拉魚線可是很熟練的,，更不用擔(dān)心魚會(huì)跑掉,。
霍格斯站在那人的旁邊低頭向下看著海面，他也是很好奇會(huì)釣上來什么魚的,。
“大象鮪魚,，駱駝鯛魚，獅子鱈魚……”
聽著霍格斯的嘀咕聲,，那人邊拉邊感覺著手中的魚線,，魚線的手感輕飄飄，感覺不像是這幾種大魚,，那人有些遺憾的扭頭對(duì)著霍格斯說道“霍格斯先生,，魚線很輕，不可能是那些大魚的”
“誒,？”霍格斯輕誒著就垮下了臉“不會(huì)吧,？”
海洋中那么多的大魚，怎么會(huì)釣上來小魚呢,！
“你們?cè)诟陕?？?p> “釣魚呀”
二人一起轉(zhuǎn)過頭回了一句，真是理直氣壯呢,！不搬魚喂大白,，不做早餐卻在這里釣魚玩，對(duì)于他們這種偷懶的行徑,，其他人只是無奈的翻了個(gè)白眼,，就繼續(xù)搬魚了，只留下他們二個(gè)繼續(xù)拉魚。
“大魚,、大魚……”
剛才還在嘀咕著各種稀奇古怪的魚種,，現(xiàn)在就變?yōu)榱似胀ǖ拇篝~。
隨著魚線越拉越長,，海平面漸漸的出現(xiàn)了一團(tuán)黑影,，霍格斯心中還在期待著大魚，只是那團(tuán)小黑影讓他期待的眼神很快就消失了,。
噗
一尾巴掌大的魚被拉出了海面,，那人有些遺憾的看著霍格斯“呃，霍格斯先生”
“咦……”
霍格斯嫌棄的說了句“這么??？”說完，他轉(zhuǎn)身就回到了廚房,。
太失望了,！那天一定要潛到海里去抓幾條大魚。
Ichiban餐廳的早餐其實(shí)很簡單,。
火腿蒸肋排,！
霍格斯伸手就從料理臺(tái)上面的橡木置物架上，拿了二十個(gè)還沒他巴掌大的,，白色的長形餐盤,，整齊的擺放在手邊。
‘怎么感覺好像小了呢,？’
霍格斯有些疑惑的伸出手指在餐盤上面比了比,，真的小了呀！這是怎么回事,？
扭頭環(huán)視了一圈,，廚房內(nèi)除了他就沒別的人了，他想問也找不到別的人了,，他只能按耐下心中的疑惑,，隨手從置物架底下那層的，刀具層中抽出一把料理刀,，拿起剛才放在料理臺(tái)上的火腿,。
3千克的火腿美觀而整潔，表皮干整,，腿心肉飽滿,，同時(shí)油頭很小，是頂級(jí)的火腿,。
料理刀的刀刃輕貼著火腿的油脂層,，這層油脂就是火腿在腌制是分泌出來的脂肪,，只有削掉這層油脂里面才是這條火腿的精華,。
唰唰……
左手掌心向上掂著火腿的一側(cè),，手腕靈活的帶著料理刀快速的削掉火腿的油脂層，速度很快,，比普通人削水果的速度還快,，手中的動(dòng)作完全沒有一點(diǎn)猶豫。
只是短短的幾秒就削完了整條火腿的油脂層,。
一股濃郁的香味瞬間席卷鼻腔,，鮮紅的肉色，紅白分明的肌理,，不愧是頂級(jí)的火腿,。
火腿放在料理臺(tái)上，手腕一動(dòng)很快就把火腿切成了大小均等的長條,。
每盤三條均等的火腿條,，整齊的擺在長形的餐盤中。
隨手拿起那扇豬肋排,，整扇的肋排,，都是用香柏樹枝燃燒時(shí)產(chǎn)生的煙煙熏而成，熏制肋排和腿肉時(shí),，柏樹的香味會(huì)漸漸的滲入肋排和腿肉中,，并在表面行成一種深褐色的油脂。
在料理臺(tái)上用厚刃菜刀順著肋排一根根的破開17根肋排,。
咔
在清亮的響聲中,，手中的厚刃菜刀一氣呵成的破開了一根肋排，精瘦的肋排上已經(jīng)剁掉了厚重的脊椎骨,，很容易的就能破開肋排,。
放下手中的厚刃菜刀，隨手打開水龍頭,，右手拿起手邊削皮的料理刀,，左手拿起一根肋排。
嘩啦啦……
清水下,，刀刃輕貼著肋條的那層油脂表皮,，靈活的手指輕輕的一動(dòng)，就刮掉了那層薄薄的油脂,，在熏制肋排和腿肉時(shí),，香柏燃燒時(shí)產(chǎn)生的灰會(huì)落在肉上，因此,，要刮掉那層沾著香柏灰的油脂,，這也是為了讓食材更加的干凈衛(wèi)生,。
清水瞬間就沖掉了那層油脂表皮，鮮艷的肉色很快就映入了眼中,。
他只是低著頭,，深邃的眼眸靜靜的看著水中的肋排，手中的動(dòng)作很快,，沒有一點(diǎn)的遲疑,，刀刃刮過的肋排，那層薄薄的油脂就會(huì)被刮掉,，完全沒有一點(diǎn)的油脂殘留在肋排上,。
“哈……”
霍格斯張嘴打了個(gè)大大的哈欠，隱隱的還有眼淚從眼角冒了出來,，這太簡單了,！
不一會(huì)兒，17根有些鮮艷色澤的肋排就被刮的干干凈凈,，完全沒有深褐色的油脂和香柏的灰,。
只除了手指上粘上了一點(diǎn)淡淡的油脂。
隨手放下手中的料理刀,，又拿起剛才破肋排的厚刃菜刀,。
咚咚咚……
很快就用厚刃菜刀把這17根肋平均的剁成大小相同的長段。
每盤三段肋排,，其中二段擺放在三段火腿上,，另外一段肋排則擺在最上層。
只是這樣就擺滿了一盤,，這未免也太少了吧,！感覺有點(diǎn)摳門……
“唉……”
霍格斯撅著雙唇，不樂意的對(duì)著那二十盤‘火腿蒸肋排’輕嘆息著嘀咕著“還不夠塞牙縫呢,！”
嘀嘀咕咕著他就踮起了腳尖,，抬頭想從置物架上找出大一點(diǎn)的餐盤。
從倉庫抬了二十幾條魚扔給大白熊們,，那些年輕的廚師們就走到了廚房向霍格斯匯報(bào)情況,，一進(jìn)廚房就看見霍格斯掂著腳好像在置物架上尋找著什么。
“霍格斯先生你在找什么呢,？”
“啊”
霍格斯有些疑惑的停頓了一下,，扭頭看向廚房的門口“我們的盤子怎么突然變這么小了？”
說著他還拿出了一個(gè)還沒他手掌大的白色圓盤,，讓眾人看了看,，這能放什么？一個(gè)扇貝,？
“呃……”
眾人你看我,，我看你就是沒人敢說話,，這讓他們?cè)趺锤嬖V霍格斯先生，是副廚師長為了阻止你那種過于大方的舉動(dòng),，把餐盤換了,？
見眾人的表情還有什么不明白的，霍格斯氣呼呼的用鼻腔噴出了一口氣,。
等下再去找那個(gè)臭小子算賬,！