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農(nóng)門俏廚娘

第二十五章 蘋婆的妙處

農(nóng)門俏廚娘 清鳴 2013 2019-11-30 12:05:00

  蘋婆一般春季開紅花,,到六月左右,紅花里的果子就會被爆熟出來,,外形和板栗相似,,但口感和味道卻比板栗要更好。

  只是遺憾的是,,后來很多地方被移山建屋,,再去的時候這種樹已經(jīng)沒見著了。

  現(xiàn)在能在這里看到這么正的蘋婆,,也是相當驚喜的收獲,。

  看著一顆顆蘋婆,她腦海里就已經(jīng)呈現(xiàn)出百十種煮法了,。

  摘了一會,陸錦依就喊停了,,眾人便開始把果仁從花里摳出來丟筐里,,整整大半筐。

  三人期間就聽著陸錦依在念菜名和吃法,,這會好奇心也被吊了起來,,很想知道這種干巴巴的果仁到底怎么好吃法。

  接著眾人又被指揮摘果子,,扒樹皮,,扯樹葉,連地上的蘑菇都沒放過,,收獲滿滿幾筐才停手,。

  然后陸錦依和李荷花兩人在樹下一邊收拾摘的東西,,一邊等著兩個男人打獵回來。

  陸錦依清點著今天收獲的東西,,腦中開始歸類并且安排好了菜式,。

  今兒收獲也著實豐富,除了蘋婆外,,還有樹莓,、山櫻桃、桃金娘,、奶子果,、刺梨、野韭菜,、黃荊,、木耳、草菇,、涼粉子,、葛根、肉桂,、野花椒等,。

  這還只是在一片小區(qū)域里收獲的,可見這山物產(chǎn)之豐富,。

  兩人沒等多久,,李明和伍元就一只手提著弓箭柴刀,一只手提著獵物走出來,。

  兩人在這里,,他們也不敢走太遠,都是就近見著就打,,沒刻意去挑選什么獵物,。

  李明手里提著一只灰毛野兔,個還挺大,,還有一只果子貍,。

  伍元手里則拎著兩只毛色鮮艷的雉雞和一只豬貛。

  幾個人背著背簍提著筐,,上邊滿滿當當?shù)臇|西,,一路上看得人眼熱。

  “阿元,、阿明你們又去打獵了,?喲,看著收獲不小,?!?p>  “大牛哥,,就打了幾只山雞野兔而已,順便摘些野草和野果添菜,?!崩蠲餍χ埠退麄兇蛘泻簟?p>  “所以說還是會點武功好,,不如阿明你教我家那小子幾招,。”

  “只要肯吃苦那是沒問題的,?!?p>  一路招呼打過去,沒一會就到了家門口,。

  院子門敞開著,,里邊傳來笑聲,聽著不止有伍母他們?nèi)恕?p>  果然,,一進門就見著村長夫人和隔壁李嬸都在院子里邊撿豆子邊聊天,。

  陸錦依今天買了不少不同的豆子,伍母沒事就都拿出來挑揀晾曬,,順便再泡一些黃豆,,準備明天繼續(xù)做豆腐,她看陸錦依似乎挺喜歡吃,。

  幾人大筐小筐的進來,,立刻驚動院子里幾個人。

  李嬸立刻就喲了聲,,盯著地上的筐瞧:“你們這是都弄了什么,,這么多?”

  幾人和她們打了下招呼,,陸錦依笑道:“我沒見著山里的東西,,覺著新奇就隨手帶了,一不小心就全裝滿,?!?p>  把上邊幾只動物拿走,幾人也見著筐里的東西,,的確是野果野菜拉拉雜雜什么都有。

  兩個孩子對野果還是挺喜歡的,。

  陸錦依讓他們?nèi)ツ脗€竹籃洗一些山櫻桃和樹莓先給大家吃,,其他的都送進廚房。

  “要幫忙嗎,?”村長夫人問道,。

  “不用不用,,您幾位坐著,我們來就好,?!边@話是李荷花說的。

  村長夫人見廚房小,,人多也站不進,,就點點頭回去坐著了,就是笑著問陸錦依又想做什么好吃的了,。

  陸錦依道:“現(xiàn)在說不清,,稍后您便知道了?!?p>  東西飛快被分類好,,灶臺和地上放得滿滿當當,不需要用上的就先拿到院子里放著,。

  李明和伍元蹲在廚房外處理那幾只動物,,按照陸錦依的指示割肉切骨。

  廚房內(nèi),,陸錦依和李荷花也熱火朝天開干,。

  蘋婆被取了一大半出來,分成三份,,一份直接上鍋蒸,,一份放到鍋子里水煮,一份先放著,,然后取出面粉開始兌油和雞蛋揉,。

  她今天買了不少面粉和菜油,又買了不少肥肉,,炸了一大碗豬肉油,,東西豐富起來,做飯也更加得心應手,。

  李荷花在旁邊切臘肉,。

  李明和伍元動作利索的處理好幾只動物,問還有什么要做的,。

  陸錦依就把剩下的一盆蘋婆抱出來給他們,,讓他們在上邊劃出一道口子。

  這活計簡單,,兩人沒一會就做完了,,然后被趕去院子里聊天,換兩個小孩進去幫忙,畢竟廚房真的太小了,。

  這會大鍋里的蘋婆也蒸熟了,,陸錦依弄了一大碗讓伍子鳴拿出去給大家先吃。

  廚房里幾個人也嘗了一下,。

  李荷花一臉佩服的看著陸錦依,,道:“你可真行?!?p>  她真沒想到這其貌不揚的花種只是簡單蒸熟而已就這么好吃,,有點像番薯的糯,卻又更加硬實厚重,,帶著一種清甜的滋味,。

  “你就等著繼續(xù)佩服我吧,好好學著啊,?!标戝\依笑著,最后一句話也不算調(diào)侃,,是真的讓她學,。

  外邊很快傳來贊嘆聲,顯然對蘋婆相當滿意,。

  余下的蒸蘋婆,,讓兩個小孩在一邊慢慢剝,她開始處理肉,。

  天色漸黑,,李嬸和村長夫人相繼告辭,當然,,帶了不少糖炒和蒸的蘋婆,。

  陸錦依本想讓村長夫人叫家里的人也過來一起吃飯,不過被婉拒了,。

  她想了想,,也覺得不太好,便沒再多說,。

  天黑下來的時候,,她們也終于忙完。

  去隔壁借了一張桌子,,拼著直接在院里吃,,點著兩個油燈,還是挺亮堂,。

  菜擺了滿滿一大桌,,有蘋婆炒木耳雞,、香菇燉雞、蘋婆臘肉餡餅,、蘋婆糕,辣子兔丁,、紅燒肉,、鹵肉、茶香雞,、清炒酸辣白菜,,泡了壺果茶解膩,一群人吃得異常滿足,。

  左鄰右舍也各得了餡餅和蘋婆糕,,對陸錦依的廚藝又有了新的認識。

  估計過了今天,,山上的蘋婆大約要受歡迎起來,。

  李荷花親眼見著陸錦依掌勺,對她更是佩服得不行,。

  晚上大家散場了,,陸錦依也沒消停,今天的果子她想趁著新鮮處理掉,。

  伍元勸不過,,只能跟著她點燈熬夜。

  當然,,其實也不算熬夜,,農(nóng)村里沒有燈,也沒什么娛樂節(jié)目,,所以大家都休息得早,,這會兒其實也就七點多而已。

  點了兩只蠟燭在廚房,,小院里也掛著一盞油燈,。

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