自從2012底開始,，店里的營業(yè)額急劇下降,，與往年比較起來，少了將近六成,。除了婚宴,、接待之外,，平時(shí)的散客根本無法維持酒店的基本運(yùn)營。

　　最著急的當(dāng)屬王總本人,，其次就是運(yùn)營總監(jiān)與管理崗上的相關(guān)負(fù)責(zé)人,，那會(huì)是開的沒日沒夜。

　　 2013年秋,，關(guān)閉了兩家門店,，現(xiàn)在本市還有四家門店，員工五百多人,。

　　新一輪的裁員即將開始,，這一次從行政副廚到保潔人員，全部都在考慮范圍之列,。

　　剛聽到風(fēng)聲,，有不少人即刻選擇辭職，為自己，早打算,。

　　原來一百多名的總店員工,，現(xiàn)在也只剩下將近八十來個(gè)人。

　?。⑹?一＂黃金周之后,，酒店生意進(jìn)入淡季，婚宴與大型連臺也沒有幾單,。

　　這天廚師長開會(huì)回來,，手上多了一份后廚申請辭職人員名單列表。

　　這是強(qiáng)制性辭退在職員工,，廚師長把申請表,，撕得粉碎，扔進(jìn)垃圾桶,。

　　中午下班,，他看見了幾個(gè)在員工通道旁邊曬太陽的洗碗阿姨。

　　阿姨們見著他,，一齊站了起來,，連聲詢問他是不是又要裁員？

　　看著阿姨們的手,，或是開裂,，或是凍腫，還有已經(jīng)生了凍瘡,，廚師長沉默了,。

　　有個(gè)阿姨忍不住開口，我們五十多歲了,，又不認(rèn)識字,，找份工作不容易，除了給人家洗碗洗菜,，啥活也干不了,，還是年輕好。

　　廚師長只好說些安慰的話,。

　　晚上,，廚師長下班直接回家，沒去開會(huì),。

　　在家里,，讓他感覺無比舒心，因?yàn)樗幸粋€(gè)好妻子：溫柔貼心,，善解人意,。他覺得這輩子最成功的地方,，就是娶對了媳婦,。

　?。⑽蚁敫闵塘考拢摇朕o職,，去南京上班,。＂他看著妻子。

　?。⑾牒昧藛?？＂

　　＂我考慮了很久,。＂他輕聲回答,。

　　＂那就去吧,。我了解你,，所以，我一定會(huì)全力以赴支持你,。＂

　　他一把摟過妻子,，忽然又自責(zé)起來。妻子這身衣服還是談戀愛那會(huì)子買的,，這幾年買房還貸,，什么都沒給她添過。平時(shí),，就幾身半新半舊的衣服,，牛仔褲都洗的發(fā)白了，她還穿在身上……

　　有時(shí)候,，他想狠狠地抽自己幾個(gè)耳光,，自己是個(gè)沒用的男人。

　　第二天,，開完例會(huì),，他去了總裁辦公室。

　　他沒說話,，王總倒是個(gè)爽快人,。

　　＂這有什么為難,？選幾個(gè)年紀(jì)大的……＂王總似乎又想起來什么,，接著說：＂廚師當(dāng)中有一個(gè)四十五歲的張廚，依我看也辭了算了,，年紀(jì)偏大了……其他的,，你看著辦吧,。＂

　　廚師長沒接話，卻遞上了一份辭呈,。

　　王總似乎很驚訝,，＂小伙子，我也年輕過,，我也天真過,，幼稚過，甚至還沖動(dòng)過,，可是后來我就不沖動(dòng)了,。我們生活在現(xiàn)實(shí)社會(huì)當(dāng)中，我們必須要現(xiàn)實(shí),。你明白嗎,？＂

　　王總點(diǎn)燃了一支煙，＂在商言商,，你要理解我?。?p>　　＂對不起,，王總?。⑺忠淮芜f上辭呈。王總一把接過,，麻利地簽字,。

　　王總忽然又想起什么，拿起電話,，＂告訴前廳經(jīng)理,，明天早晨的例會(huì)上宣布張廚暫定為廚師長，代管廚房,。

　　幾天后,，有旅游接待，合菜八備二,。

　　張廚站主灶,，忙活的可真賣力，倒像是個(gè)二十歲小年輕,，根本不像四十多歲的中年人,。

　　兩個(gè)月后，王總從杭州高薪聘請某杭幫菜主廚來總店,，只是他剛來就接替廚師長的位置,。

　　這次，張廚也遞上了辭呈,。