吳記想掌握栗子餅的制作方法,，是遲早的事情,。

　　早前林羨逛過兩次瀾記，特地看過鋪子里的燒餅還有酥餅,，無一不是把發(fā)酵后的面團搟開,，抹上餡料,，再將面皮卷起來切成小段，然后,，把小段兩頭捏住收口揉成餅狀,，刷上一層油，酥餅的半成品也就出來了,。

　　林羨的板栗餅卻未沿襲這種做法,。

　　她把栗子餅的餅皮，做成了變相的手抓餅,。

　　而手抓餅是她那個世界,、明末清初才在臺灣出現(xiàn)的小吃。

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