紅酒品鑒,,從酒倒入杯子的時候就已經開始,,首先是視覺上的品鑒,45抬著杯子在合適的距離下注目著輕輕要換,,一款酒到底如何,,從這就可以看得出來。
韓川的紅酒在搖晃過程中完全不會沾杯,,這說明已經完全發(fā)酵酒液飽滿,,整體色澤給人帶來強烈的視覺沖擊,對于懂酒的人來講,,只是這一步就已經可以肯定不會差到哪里,。
正好參加這次品鑒會的人都是,看了之后他們已經收起了輕視之心,,在通過嗅覺和味覺兩種方式再次品鑒,,這些人的表情就像現在,,一個個跟見了鬼似的。
品酒還有吞酒和吐酒兩種方式,,吐酒就是品鑒之后不將酒給喝進肚子,,而是吐出來。因為往往一次品鑒會上可能會有很多種酒,,如果全都喝進肚子就很容易醉,。
吐酒也很講究,擁有專業(yè)而優(yōu)雅的吐酒技巧是每個品酒的人都夢寐以求的,,可以說每個品酒的入,,背地里肯定都沒少練吐酒。不過這次的品鑒會只有七款酒,,算不得多,,所以也不會那么浪費的吐到,每個人都是選擇吞酒,。
喝入適量的酒,,讓酒剛好布滿整個口腔,再用舌頭對酒進行充分的攪動來體味酒的結構和香氣,,通過鼻子的吸氣,。
使酒的特征更加明顯,最后將酒喝下,,整個過程大約花了十來秒,,一連重復了好幾次之后,楚云夢オ終于忍不住問道:“小穎,,你這酒是哪里來的,,居然連82年的拉菲都比不上?!?p> 她這話沒人有異議,,如果是在網上發(fā)言,這樣的論調估計會被噴死,,而在場的人剛剛才品嘗過82年的拉菲,,只是味覺沒毛病都分辨得出來孰優(yōu)孰劣,當然沒有異議,。
異議是沒有,,不過不可思議就大有了,楚云夢的間題也是所有人都想問的,,看到她們表情這么精彩,,小桐就很驕傲的說道:“這酒是我韓川哥哥釀的,怎么樣,,厲害吧“?
所有人都將目光看向韓川,,其實這些人也都認識韓川,,不過認識歸認識,也沒人對他的身份表情驚奇,,在她們的眼里所有人都是一個樣,,是不是明星有沒有名氣根本沒區(qū)別。
“真的?”楚云夢似乎是不敢相信,,韓川就道:“好吧,,這是我鄰居大媽釀的。至于是用什么葡萄,,這個我也不知道,,反正她拿到街上去賣的話也就三塊錢一斤?!?p> 所有人一聽都感覺天雷滾滾,,楚云夢的心里有一萬頭草泥馬呼嘯而過,尼瑪鄰居大媽種的三塊一斤的葡萄自己釀的酒居然比拉菲還好喝?那波爾多乃至全世界的酒莊都可以跳樓去了啊,,還活在世上干嘛?
楚云夢在心里咆哮了一句,,無語的說道:“別開玩笑了,不是我看不起你的鄰居大媽,,這紅酒明顯是頂級赤霞珠釀造的,,這種級別的葡萄肯定得是精心培育護理才行,全世界能做到這個地步的都不會多,,或者可以說絕無僅有,,豈是隨隨便便就可以種出來的?!?p> 她這么一說,,附和的人可不少,“就是,,如果這種級別的葡/萄三塊錢一斤,那你告訴我哪里有賣,,有多少我可以買多少,。”
“對于葡萄酒來說,,葡萄的選用固然重要,,但釀造工藝也是重中之重,工藝葡萄再好也沒用,。目前世界上公認工藝最好的就是波爾多,,最負盛名的又是拉菲,而這酒卻完爆拉菲,,要是傳出去,,在國際上也得引起軒然大波,。”
江穎就道:“行了行了,,韓川開玩笑的,,事實就是小桐說得這樣,韓川自己釀的,,信不信就是你們的事情了,。”
“我信,,我為什么不信,。”其他人還有些遲疑,,楚云夢倒是一口表示,,韓川都忍不住道:“我覺得你可以稍微懷疑下下?!?p> 楚云夢就道:“為什么要懷疑?我了解小穎,,她不會騙我。沒有記錯的話你是個廚師,,對吧?沒想到除了廚藝之外,,釀酒居然也如此爐火純青,包括我家小穎在內的那些女明星會一個個的往你身上撲好像也就情有可原了,?!?p> “你倆這就是所謂的相愛相殺吧?這種關系這種相處模式和這份信任,還真是很奇妙呢,。喂喂喂,,你們擠過來干什么,想說什么一個個來,,亂七八糟的我什么都聽不清,。”
韓川還沒跟楚云夢說完話,,就被其他參加品鑒會的人擠到了一邊,,楚云夢就說道:“這些人里有大小姐有富太太,家里都是做生意的,,而且規(guī)模都不小,,那幾個男士同樣如此。她們不僅自己喜歡酒,,如果手里有這樣的酒,,談生意都要容易得多,這年頭,生意也是一種交際,?!?p> “那你怎么無動于衷?”江穎抬著杯子優(yōu)哉游哉的喝著,楚云夢就道:“你可是我的閏蜜,,咱們姐妺情深我直接找你不就行了,,別跟我說你連這都不愿意啊?”
江穎不置可否,淡淡的道:“這次是我了吧?”
“是你贏了是你贏了,,咱們姐妹計較這么多干嘛?”
江穎一聽不樂意了,,“喂,楚云夢,,當初可是你每次贏了都跟我嚼瑟,,你知道我為了贏你這次犧牲有多大么?”
楚云夢就討好的道:“以前是我不對,以后我唯你馬首是瞻行不行?只要你每個月給我個十瓶八瓶的,,你說什么我都聽,,給你做牛做馬總行了吧?”
“滾,,我們還是絕交算了,。”江穎沒好氣的罵了一聲,,為了這一瓶就已經犧牲很大了,,要是毎個月要十瓶八瓶的,被韓川給吞進肚子都不夠吧?
小桐看著兩人可可笑了笑,,然后擔憂的町著韓川那邊,,道:“這些人怎么像是著了魔一樣,韓川哥哥都應付不來,?!?p> “這么好的酒就掌握在他一個人的手里,能不這樣嗎?”楚云夢一副理所當然的表情,,道:“如果不是小穎,,我肯定也撲過去,能多喝到一口也好啊,?!?p> 小桐下意識的點點頭,然后猛的跳了起來沖了過去,,“女流氓,,你住手,,居然親我韓川哥哥,。”