“湯老板,，來一份菊花豆腐湯吧，然后再給我來一份烤豬蹄,?！?p>　　如果只吃了兩份豆腐湯,，對于漢清來說根本就是開胃菜，美味鹽焗雞要預(yù)定,，自己肯定是吃不上了,，這個單獨寫的烤豬蹄，看起來還很不錯的樣子,。

　　“好的,。”

　　默默記下了漢清點好的菜,，湯小康回到了后廚,。

　　今天要讓這個川蜀漢子見識見識蘇菜的實力。

　　雖然說蘇菜本身分為寧成菜,，淮揚(yáng)菜,、蘇錫菜、徐海菜,，但是這也都是內(nèi)部的劃分,，在大菜系中，八大菜系之中,，也都是稱之為蘇菜,。

　　拿出準(zhǔn)備好的豆腐，菊花豆腐的雞湯需要熬制,，他早上再給文思豆腐吊雞湯的時候,，用砂鍋煲了一份清湯，到現(xiàn)在已經(jīng)超過了六個小時,。

　　原本是想要留到晚上自己品嘗的，看樣子,，現(xiàn)在只能夠先貢獻(xiàn)出來了,。

　　切豆腐的時候很安靜，因為要保持菊花的完整性,，自然是不能像文思豆腐那樣哆哆哆哆的,。

　　放入清水中清洗，拿出松茸,，切片汆燙,。

　　依次將豆腐和青菜放入小盅里，倒入雞湯,，放入松茸,，在點上一顆枸杞。

　　一份完整的菊花豆腐湯就出現(xiàn)了,。

　　六個小時的燉煮,，雞香味飄散在空氣中，可是所有味道的精華，卻被牢牢的所在了小盅里面,。

　　端上桌子,，湯小康將小盅推到了漢清的面前。

　　“菊花豆腐湯,，請慢用,。”

　　迫不及待的就將蓋子打開,，一瞬間,，濃郁的香氣直接撲面而來，鉆入到漢清的鼻尖之中,，臉上不由的露出了幸福的表情,。

　　“哇！這個香味,，嗯~這是真的很香,，濃郁的香氣讓我都已經(jīng)不知道該怎么去形容了！”

　　依舊殘留著的香味,，讓漢清十分的享受,，原本文思豆腐就已經(jīng)足夠讓他驚艷了，可是漢清無論如何都沒有想到,，竟然還會有比文思豆腐,，更加厲害的美食存在。

　　味道很香,，讓人不由的直流口水,，但是一名up主的職業(yè)素養(yǎng)，還是讓漢清非常敬業(yè)的拿起了手中的攝像機(jī),。,、

　　“說實話，我其實并不太想仔細(xì)的拍給你們看,，因為現(xiàn)在的我已經(jīng)等不及的想要品嘗這份菊花豆腐倒是是什么味道的,。”

　　“相比較文思豆腐的刀工,，這菊花豆腐顯然就更加的可怕了,。直到這道菜被端上來打開的時候，我才真正的明白,，為什么這道菜會叫做菊花豆腐了,。”

　　攝像頭對準(zhǔn)了面前的小盅,，將里面呈現(xiàn)菊花妝的豆腐清晰的拍了出來,。

　　“這竟然不是真的菊花,，竟然是老板將一個豆腐切成了菊花的形狀，夭壽了,，這到底是怎么辦到的,？？簡直就是一個神跡,！”

　　嘴上的贊嘆就沒有停止過,，這也不能怪漢清，作為一名地道的川蜀人,，對于蘇菜的精細(xì)刀工根本就沒有體會過,，更不要說這一到國宴標(biāo)準(zhǔn)的菊花豆腐湯了。

　　“大家能夠看到,，這湯水很清,，是一份非常成功的清湯，但是香味很濃,，我可以非常負(fù)責(zé)任的告訴大家,，這碗看似清淡的菊花豆腐湯，香氣四溢,，而且不是那種很重的香料味,，完全能夠感受的出來，只因為食材本身散發(fā)出來的香味過于濃郁,，才會讓人產(chǎn)生這樣的錯覺,。

　　能夠看到湯里面有松茸，還挺多的,，有三片,，從品質(zhì)和大小上來看，這松茸的品級絕對很高,，難怪菜的價格會這么高,，光靠這一份松茸的價格，就絕對便宜不了,。

　　最主要的還是這份刀工，咋一看,，絕對分片不出來這到底是豆腐還是一份菊花,，哪怕到現(xiàn)在，以為湯水遮掩的緣故,，我都還不是非常的確定,，這是豆腐做成的菊花?！?p>　　說著,，漢清抬起了攝像頭,，對準(zhǔn)了一旁的湯小康。

　　“湯師傅,，你這個菊花豆腐湯也是想文思豆腐一樣,，用菜刀切出來的嗎？”

　　“沒錯,，這菊花豆腐的刀工要求其實很文思豆腐差距并不大,，只不過為能達(dá)到完美的菊花豆腐效果，對于刀工掌控上的要求更加的嚴(yán)格而已,?！?p>　　湯小康極致的手藝，完全的將漢清折服,，此刻的他也是真誠的叫了一聲湯師傅,。

　　得到湯小康的回答，漢清不由得再次贊嘆起來,，不管看多少字,，這樣的刀工，實在是讓人驚訝不已,。

　　將攝像頭再一次放回到了桌子上,，漢清已能夠想到，等自己將這視頻剪輯完成之后,，能夠造成多么恐怖的效果,。

　　說不定有人都會說他特地給這家店鋪打了廣告。

　　不過他并不后悔,，有這樣的實力,，自己就算是打廣告了又怎么樣，有本事你找一家比這個便宜,，廚藝還比湯師傅牛逼的飯店?。?p>　　輕輕喝了一口清湯,，揮發(fā)到極致的香味在他的口中迸發(fā),，夾雜著松茸的香氣，沒有絲毫的突兀,，猶如一個高級版的小雞燉蘑菇,。

　　輕輕咬了一口松茸，完美的口感,，里面吸收了足夠的雞汁,，混合著松茸本身的香味，頓時讓人給沉迷了進(jìn)去,。

　　此刻的漢清根本就沒有說話的心思,，完全在安靜的品嘗著嘴中的美食,，他感覺，自己要是因為說話而泄露了任何一絲的香味,，都是在對這道菜的褻瀆,。

　　極致的口味，足夠讓人做到極致的尊敬,，這是對于食材和廚師最好的夸獎和敬意,。

　　看著漢清滿臉享受的模樣，湯小康笑了笑,，回到后廚開始準(zhǔn)備烤豬蹄,。

　　早上光顧著弄雞湯了，豬蹄還沒有處理完全,，現(xiàn)在需要加快一些進(jìn)度,。

　　等到湯小康端著烤豬蹄出來的時候，漢清已經(jīng)將自己面前的菊花豆腐湯喝的干凈,，這潔白的小盅碗,，看起來就像是新的一樣。

　　臉上一直在回味著剛剛的美食,，漢清真的覺得自己來到東居這個決定真的是無比的英明,。

　　“湯師傅啊，你這個廚藝這么好,，以后我還真的是很難會覺得有什么其他的菜感到好吃了,。”

　　忍不住感嘆起來,，想到自己以前品嘗到的美食,，在想想自己今天吃的東西，漢清忽然有一種以前在吃豬食的感覺,，甚至,，可能豬吃的都比他好……

　　以前自己花那么多錢，吃那么多的東西,，現(xiàn)在想起來,，簡直就是血虧！