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戲精村花的致富日常

第四十三章 好多肉

戲精村花的致富日常 潤米小生 1002 2019-12-04 19:26:10

  蘇盼安回頭瞥了一眼:“多嗎?我還覺得少了點(diǎn)呢,主要是我們家太窮了,,要不然都買點(diǎn),,我們家一年多沒吃肉了,都快饞死我了,!”

  蘇盼欣嘴角抽了抽,一言不發(fā),轉(zhuǎn)身就走,。

  肥肉用水清洗一下,就切成大塊,,放進(jìn)鍋里,,加一小半的水,滿滿熬制,,熬制豬油,,想要油白又香,熬制的時候,,就得往肥肉里加點(diǎn)清水,,等水干了以后,,熬制出來的豬油凝固后才是乳白色的,而且很香,。

  蘇盼欣抱著蘇盼平燒火,,蘇盼青在邊上幫忙。

  另一口鍋燒了整整半鍋水,,一整套的豬下水太難洗了,,味道又難聞,本想去河邊清洗的,,可蘇盼青怕被村里人看到,,他可還記得自家才借了蘇大海家不少錢呢。

  好幾次,,蘇盼安都差點(diǎn)吐了,,她屏住呼吸,豬下水要用淀粉才能洗干凈,,可他們家這么窮,,怎么可能有淀粉呢?所以,,她讓蘇盼欣在灶膛里燒了點(diǎn)草木灰,,木盆里放了水,腸子和胃里面的東西全部被沖干凈了后,,將這兩樣放進(jìn)木盆里,。

  將草木灰放進(jìn)去,她放了點(diǎn)醋,,使勁用手揉搓,,蘇盼安不多時額頭就冒出來細(xì)細(xì)的汗珠,蘇盼青挽起袖子:“安安,,你去忙你的,,我來!”

  蘇盼安叮囑了幾句,,就去收拾豬肺和豬心了,,她想好了,豬頭肉呢,,鹵出來賣,,豬下水他們家準(zhǔn)備用來吃,可這么多東西,,一天吃不完,,現(xiàn)在天氣熱,還有一整套的豬肺,她想用來做香腸,。

  將豬肺清洗干凈,,切成一小條一小條,里面放蔥姜和丁點(diǎn)酒腌一下,,她把豬頭放在一個小灶臺上,,下面燒火,用火把表面的豬毛全部燒掉,,切出來,,放進(jìn)一個木盆里。

  豬油的香味出來了,,蘇盼平嚷嚷著:“吃,,姐,我要吃,!”

  蘇盼安用勺子給他盛了一碗,,放了一點(diǎn)鹽,遞給他,,“姐,,你和小弟一起吃吧!”

  蘇盼欣見蘇盼平吃的正好,,問蘇盼安:“那你和哥哥呢?”

  “我們等會兒吃,,這些都是我們家的,,難道我們會不吃?放心吧,,你們先吃,,我們等會兒就吃!”

  說完,,她就忙著去看豬腸子洗干凈沒有,,蘇盼青用袖子擦擦汗水:“安安,你真聰明,,加點(diǎn)草木灰,,這腸子洗出來都沒什么味了!”頓了頓,,他又說道:“就是太費(fèi)水了,。我把這個洗干凈,要去河邊挑水,,家里的水都用光了,!”

  蘇盼青去河邊挑水,蘇盼安就把小腸拿出來一段,用竹篾做一個小圈,,一手拿著小圈,,將小腸套上去,一手拿肉,,把肉往里面裝,。

  整整一盆豬肺,全部裝進(jìn)小腸里,,也才得了三十段香腸,,這還是她特意把香腸做小的情況下,要不然,,頂多也就二十段,,不錯了。

  等豬肺處理完,,買回來的豬肉差不多都處理干凈了,,她在鍋里將買回來的鹵料放進(jìn)去熬湯,她又趕緊過來將油渣全部盛起來,,把油裝起來,。

  蘇盼欣背著蘇盼平,趕緊過來幫忙做飯,。

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