回到家還早,，沒到晚飯時(shí)間,，于是黃招娣就說不如今晚吃涼皮。
“我想吃肉?！秉S文升咽了咽口水說道,。
“放心,，加肉的涼皮,，保證很好吃?！?p> 其實(shí)涼皮的制作方法,，黃招娣也不是十分記得，雖然前世有做過,，但是因?yàn)闆]經(jīng)常做,，所以還是要回家試一試?？上]有克稱,，沒辦法做到精準(zhǔn)，只能是大概量了,。先把東西準(zhǔn)備好,，面粉、黃瓜,、食鹽、油,、醬油,、辣椒面,，幾個(gè)面盆。
根據(jù)印象,，在面粉內(nèi)加入少許鹽,，再加入適量水和成干濕適中的面團(tuán)，面團(tuán)先蓋上保鮮膜,，再蓋上濕布靜置30分鐘,。盆內(nèi)放入水，把面團(tuán)放入像洗衣服一樣反復(fù)搓洗,，搓得黃招娣手好酸,。
“姐姐，好好玩,，我也想玩可以嗎,？”從來沒有見過這樣的做法，黃文升異常興奮,。
“就可以,，但是要先把手洗干凈了?！秉S招娣巴不得有人來接手工作,。
不過黃文升因?yàn)榱庑。晗戳藳]多久也累了,，最后還是李春花接手做,，然后黃招娣在旁邊指導(dǎo)。
“好了,，再搓洗多幾下就可以了,，水變的很白了，先把水過濾到這個(gè)大盆來,，然后再加入水接著搓洗,。”當(dāng)然,，黃招娣休息了一下,，就跟李春花換著搓洗。
“終于搓洗好了,?！笨粗媾枥锏乃家呀?jīng)是清的了，就沒再繼續(xù)了搓了,?！敖酉聛磉@些濾出來的水要靜置5小時(shí)。”
“??？可是我肚子好餓?！秉S文升因?yàn)榻裉熳吡撕芫玫穆?，中午又比較早吃。
“放心,，先處理這些面筋吃,。”黃招娣把盆里的面筋沖洗干凈,，然后才想起自己忘記買酵母粉了,，“娘，家里有酵母粉嗎,？”
“你是說發(fā)酵粉嗎,？”李春花在廚房找出了小小一袋。
“也行,?！秉S招娣想著，估計(jì)這個(gè)時(shí)候還沒有酵母粉吧,，或者這個(gè)地方還沒有普及,。
然后把剩下的面筋加入一點(diǎn)發(fā)酵粉，揉勻后蓋好發(fā)酵至1倍大,，然后上鍋蒸15分鐘,，蒸好的面筋冷卻后切段。然后把肥豬肉切片下鍋,，煉出一點(diǎn)油后,，再把下一點(diǎn)瘦肉一起炒啊，然后下調(diào)料,，最后把面筋放下去一起炒,。
“好香！”黃文升在旁邊使勁的聞,，表情在黃招娣看來略有夸張,，不過對(duì)于很久沒吃到肉的他來說，確實(shí)不算夸張,。
話音剛落,，黃有財(cái)也聞著香味來到了廚房，不過看到鍋里的肉后,，心疼地說：“怎么炒這么多肉?。俊辈贿^已經(jīng)炒了，黃有財(cái)也只是說說,。
其實(shí)總共才買了一斤肉,，炒了不到三分之一,，畢竟賺錢就是為了改善生活的,。黃招娣把面筋出鍋，然后一家人就圍在廚房里吃了,，主要是怕鄰居聞著香味就過來,，到時(shí)候就不好意思了。
“好香,，好好吃,。我從來沒吃過這么好吃的東西?！?p> 不僅是黃文升,，黃有財(cái)和李春花也沒吃過，估計(jì)也是很久都沒吃過肉了,，所以才會(huì)這樣覺得吧,。至少黃招娣覺得味道還可以，但是并不是最好吃的,，畢竟現(xiàn)在調(diào)料不多,，不然還可以更香更好吃。
因?yàn)槭窍奶炷?，吃過晚飯后,，天還沒黑，黃文升覺得涼皮還要很久才好,，就跑出去找小伙伴玩耍了,。黃有財(cái)也去了串門下棋。
現(xiàn)在是夏天,，這里也沒有冰箱上面的,，黃招娣怕肉壞了，于是就弄了一點(diǎn)做了蒸餃子,。蒸熟后放涼就沒那么容易壞了,。
不知不覺4個(gè)小時(shí)過去了，天也都黑了,，李春花沒再納鞋,、黃有財(cái)和黃文升也回家洗澡了。黃招娣拿著煤油燈來到廚房,，卻發(fā)現(xiàn)太黑了,，這樣不好舀清水出來，等下不小心弄渾濁了。
“爹,、娘,，你們餓嗎？我剛才蒸了餃子,，如果你們餓了就吃點(diǎn)餃子吧,。”黃招娣有點(diǎn)汗顏?zhàn)约簺]有想到家里是沒電的,?！斑@天黑了，涼皮要等明天早上再弄了,?！?p> 幸好黃招娣弄了餃子，不然夏天晚上都覺得時(shí)間很長,，晚上吃的面筋更本就不耐餓,。
“感覺今天好奢侈啊?！崩畲夯ㄒ詾榕畠鹤龀鰶銎ぶ?，他們?cè)嚦砸稽c(diǎn)，然后剩下的就可以拿去賣的,，現(xiàn)在卻覺得肉都吃到自己肚子里去了,。
“好耶，有餃子吃,?！币?yàn)槊娣垡膊皇潜阋说模瑢?duì)黃文升來講,，今天是他從有記憶開始到現(xiàn)在吃過最好的一天了,。
看到黃有財(cái)和李春花就吃了3、4個(gè)就不吃了,，黃招娣知道他們是想著留著給他們姐弟多吃些,。就直接用筷子夾到他們碗里去，“現(xiàn)在是夏天,，如果不吃完,，留到明天都?jí)牧耍敲床皇抢速M(fèi)糧食嗎,？”
農(nóng)村人最討厭浪費(fèi)糧食了,，何況是現(xiàn)在這個(gè)難得能溫飽的時(shí)代。吃完后,，李春花去洗碗,，黃招娣就摸著黑去沖洗了一下,，畢竟是夏天，流過汗身體都有股汗臭味,。
因?yàn)榻裉熳吡撕芫玫穆?，黃招娣躺在床上不知不覺就睡著了，嘴角上揚(yáng)著,，看來是做了個(gè)美夢啊,。