從開始,,到過去,需要經(jīng)歷很多,。
我開始的地方是在金沙灣,,在那里,我見過很多的成功人士,,聽過很多社會(huì)里的故事,,也學(xué)到了很多不一樣的人情世故。
而關(guān)于學(xué)習(xí)沖泡普洱茶,,也是終身受益,。
作為一個(gè)泡茶的初學(xué)者,需要學(xué)習(xí)很多入門的基礎(chǔ),,了解入門的知識(shí),,才可以構(gòu)建自己的知識(shí)體系。這些都是字面上的知識(shí),,以及還有一些實(shí)操培訓(xùn),。
學(xué)茶幾年,作為過來人,,深知最初的歷程,。剛開始,我還是有些迷茫,,可能就是本身狹隘的知識(shí)面所造成的,。但是不管怎樣,對(duì)于我來說,,最重要的還是:我從中能學(xué)到了什么或者意識(shí)到了什么,,從而學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)變和改變。
這就是一個(gè)重點(diǎn),。在以后,,你會(huì)慢慢地形成有自己的想法,這并不是外界所強(qiáng)加于自己的東西,,而是經(jīng)驗(yàn)所致,,精華所在。
一般來說,,泡茶有這樣不成文的共識(shí):不同地方,,不同茶品,,不同茶量,不同性格的人泡,,其所得出的茶趣與韻味也各有不同,。
而對(duì)于我來說,喝茶,,可以什么樣的茶都試試,,但不會(huì)什么樣的茶都喝。若是遇到合適自己的味道,,在相對(duì)適合的時(shí)間,即便獨(dú)自一人,,茶趣也會(huì)油然而生,。
我不是在說自己有多會(huì)喝,畢竟自己接觸茶類時(shí)間不長,,對(duì)茶的研究學(xué)習(xí)也不是非常深入,;但我在工作中也不是一無所獲的,畢竟我所處的環(huán)境里,,可是有著技藝精湛,、才富五車、經(jīng)驗(yàn)豐富的“老師傅”,,在日常工作中,,給予我最直接的灌輸和教導(dǎo),從而使我更清楚,、更容易地吸納其中各種有關(guān)茶與茶藝的精華知識(shí),。
簡而言之,我們普洱茶里有著經(jīng)典的三部曲,。這是在時(shí)間凝結(jié)成的小經(jīng)驗(yàn),。
一.喝茶
學(xué)喝茶,需要時(shí)間的累積,。一杯杯的嘗試,,不是像喝白開水那樣平平庸庸,而是一次次喝茶的升華,。相信這樣的厚積薄發(fā),,不必類似觥籌交錯(cuò),你就會(huì)很容易的發(fā)掘到自己喜歡的味道,。至于味道的好與不好,,就讓你的味覺和觸覺給出答案吧!
“帶著一個(gè)茶杯,,你就可以闖蕩茶界了,!想要'天下誰人不識(shí)君',,這就要看臉皮夠不夠厚了?!边@也許是個(gè)玩笑,,但是也不排除世間的無奇不有啊。
二.泡茶
孟子說:“故天將降大任于是人也,,必先苦其心志,,勞其筋骨,餓其體膚,,空伐其身行,,行弗亂其所為,所以動(dòng)心忍性,,曾益其所不能,。“看到這句話,,是不是很眼熟,,又或者很口熟?而用它來形容泡茶是不是夸大其詞,,太多虛浮了,?
于是,我便寫下另一句話來形容泡茶的重要性:“故人將泡普洱也,,必先溫其蓋碗,,濾之沸水;穩(wěn)水入之,,適時(shí)候之,,順而出之;苦練一周,,指皮成繭,,方能小成;如想大成,,切莫過急,,欲速則不達(dá)?!斑@就是我寫泡茶的大致步驟,。
萬事開頭難。練習(xí)抓蓋碗就是那個(gè)艱難的開始,,那種火辣辣的灼痛,,不是所有人都樂意忍受的。但盡管如此,,只要堅(jiān)持,,你會(huì)慢慢地習(xí)慣高溫帶來灼熱,,漸而忘卻它所帶來的傷害,轉(zhuǎn)化為如行云流水般的閑適和愉悅,。
天地畢竟方圓,。你會(huì)在不一樣的地方,遇到不一樣的泡法,。此時(shí),,它應(yīng)該成為一個(gè)彌足珍貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。你也許會(huì)因它而另有所悟,,但又或者你也會(huì)靜靜地看它溜走,,不曾意識(shí)到。
不管外界變化得如何,,這都是自己的生活,!