大黑騾子打個響鼻,，對于人類的思維很不能理解了,，大學(xué)是什么，有豆料好吃嗎,？

　　聽到喻蘭川低喝了聲駕,，它便順從地甩開蹄子走了起來，城里不比鄉(xiāng)下,，路上人多,，它要集中精力趕路，顧不得思考這些無聊的問題,。

　　回到家里,，田橙吃了一驚，那只公雞頭朝下倒懸著,，頭上正在不停地滴血,，下面接的碗里，是半碗殷紅的雞血,。

　　陳二賴提著雞,，笑得很憨厚：“橙子，姑夫不知道你們在縣城,，也沒帶什么山貨來,，這雞殺了，咱們晚上燉著吃,?！?p>　　田橙看著這老實憨厚的姑夫，忽然感覺有點頭暈,，想起了前世大姑和姑夫的下場,。

　　具體的時間已經(jīng)記不清了，好像是在她上大二或者大三的時候,，田玉英給她的信里說,，田菜花生病死了，田老太去陳家把人家砸了個稀巴爛,，搶了人家的雞,，至于陳二賴和兩個孩子的下場,，就再也沒提起過。

　　現(xiàn)在想來,，田菜花的病,，是這時候就有了的，而他們來縣城看病,，又被人搶了準(zhǔn)備賣了看病的雞,，自然是沒看成病回家了。

　　然后,，兩年或三年之后,，田菜花因病死去。

　　陳二賴把雞放在一邊,，自己去灶房里提了開水,，拿了只盆出來,，三下兩下燙雞撥毛,，開腸破肚，十幾分鐘的時間,，就把一只雞收拾得光潔溜溜,，田橙想搭把手被他躲開了：“這個臟，雞肚子破開還有臭味,，別熏著你,。”

　　陳二賴把一片黃色的雞胗剝出來洗凈了,，晾在窗臺上,，跟田橙說：“這個不要扔了，也不要被貓兒偷吃了,，放在瓦上烤干了,，給田野開胃?！?p>　　看來他是看到了在窗戶里貓視眈眈的田喵貓了,，田橙點點頭，看看宋秀致還跟田菜花說話呢,，根本不知道院子里的事：“姑夫你歇歇,，你跟我說說，我姑得了啥??？”

　　說起老婆的病，陳二賴一臉愁容,，又有點不好啟齒的樣子：“這個,，這個你完了問你姑吧,，我也不好說?！?p>　　田橙看他這樣子就知道了,，估計姑姑的病不是婦科病就是乳腺病，不然有什么不好說的,。

　　田橙笑了笑,，回灶房里，用溫水把一塊干酵子泡開,，發(fā)了兩碗白面,，放在灶臺上稍溫的地方讓它發(fā)著，又削了兩顆土豆,，田野在廚上幫慣了忙,，很有眼色地把剛拿來的豆角抽絲，洗干凈掰成一節(jié)一節(jié)的,。

　　陳二賴擔(dān)心剁雞時弄臟灶房的墻壁,，把案板拿到外面，雞剁成塊洗干凈端進來,，田野已經(jīng)燒了火,，鍋里倒了葵花籽油，就等著雞塊下鍋了,。

　　農(nóng)家土雞的雞皮和雞油,，都是金黃色的，煸炒一會兒,，看著肉上的水氣干了,，烹上蔥姜蒜調(diào)料醬油醋，翻炒出香味,，再添熱水漫過雞肉,，用紗布縫好的調(diào)料包放進去，屋里頓時就充滿了誘人的香味,。

　　田喵貓蹲在門口,，把這流程看得很仔細了，其實它很想吃點東西的,，雞肚子里的那些腸腸肚肚,，看著不好看，可是聞著怎么就那么香呢,。

　　田橙看它這副模樣,，就知道它在想什么，把那些腸腸肚肚的給了虎子,，這狗不挑食,，雞的肺部看起來最干凈,，也最少，裝在貓碗里,，放在田喵貓面前,。

　　“吃這個吧，肺是最干凈的,?！?p>　　田喵貓吃得很仔細了，吃完后又看著田橙,，那邊還有陳二賴挑出來的一碗雞雜碎,，有雞胗，雞肝和雞心等,。

　　田橙摸了摸它的貓頭：“行了,，那些不能給你吃，一會兒肉和貼餅熟了,，給你吃一塊,。”

　　得到承諾,，田喵貓滿意地走了,，田橙再去看虎子,，狼狗早就吃完了,，老老實實地蹲坐在它固定的地方，并沒有其它的表示,，見田橙過來,，搖了搖尾巴，仍是端坐不動,。

　　這狗可真有范兒,，田橙給它倒了點水，見它低頭喝起來了,，就回屋里去,。

　　宋秀致和田菜花兩人一直聊到現(xiàn)在，還沒出屋呢,，聞著肉香,，只以為田橙殺了自家的雞招待親戚，哪知道是陳二賴殺了帶來的雞,。

　　“這房子是你們買下來的,？”田菜花聊了半天，才知道房子是買的不是租的,，不由得驚訝地張大了嘴,。

　　“是啊,，分家時拿了孩子他爸的撫恤金，總在安置點兒住著也不行,，橙子就來縣城買了房子,。”宋秀致說起田滿倉,，總是有些傷感,。

　　田菜花低下頭拭淚：“我哥也是苦了一輩子，好在嫂子你把兩個孩子都養(yǎng)得挺好,?！?p>　　她有點不好意思，是替她娘臊的：“咱娘那人就是糊涂,，反正也分了家,，嫂子你也別難受了，兩個孩子有出息,，你們以后的日子錯不了,。”

　　宋秀致不想提起田老太,，問起田菜花家兩個孩子的情況,。

　　“山里的娃娃上學(xué)晚，老大今年十六了,，在鄰近的鎮(zhèn)上讀初二,，老二才十歲，一直沒讓讀書,，在家里幫著干活,。”

　　田菜花說,，和大房相反,，她家老大是兒子，老二是女兒,，婆婆有點重男輕女,，支持孫子讀書，卻不肯讓孫女去上學(xué),。

　　田菜花也覺得沒什么,，家里沒錢不說，她和丈夫在地里忙活,，婆婆年紀(jì)大了,，家里總得有個做家務(wù)的，女孩兒不讀書不就不讀吧，在家里還能幫點忙,。

　　宋秀致想說什么又沒說,，她這人總是這樣，雖然覺得女孩子也要讀書,，可是卻不會開口勸別人,，家家有本難念的經(jīng)，人家有人家的實際困難,。

　　不是哪個女孩子都像田橙這樣,，恰好在姥爺家住了幾年，把小學(xué)給上完了,，又能自己自學(xué)初中和高中的課程,。

　　田橙這會兒正在發(fā)面呢，雞肉已經(jīng)燉了快一個小時,，灶頭上溫度正好,，兩碗面發(fā)成了滿滿的一盆，虛蓬蓬的,，把適量的堿用溫水化開,，和在面里，再多揉幾遍,，就能蒸饅頭貼餅子了,。

　　這種發(fā)面一定要多揉幾遍才行，不然的話堿揉不勻,，蒸出來的饅頭就黃一道白一道的,，兌堿的量也要正好，堿小了饅頭酸不嘰嘰扁塌塌的,，堿大了饅頭發(fā)黃,，硬梆梆的一股子堿味兒。

　　蒸饅頭兌堿是個技術(shù)活,，大部分人先放很少的堿，把一小團面放在灶火上烤熟了掰開,，看著發(fā)青,，聞著發(fā)酸就說明堿小，再根據(jù)顏色和味道添一遍堿水,，重新揉勻,。