大麥茶的炒制其實(shí)很簡(jiǎn)單,，除了一定要清洗干凈之外,，最主要的就是控制好火候，在大麥沒有炒熟之前不能炒糊了，所以就得用鐵鍋小火慢慢的炒,，炒上兩刻鐘，麥子變成深黃色,，一口咬下去很香脆就代表大麥茶炒好了,，自然放涼再用密封的罐子裝起來(lái)就可以了，要喝的時(shí)候拿一些出來(lái)用開水沖泡或者煮一下就可以喝了,。

　　好在姚家之前賣龜苓膏的時(shí)候買了不少瓷罐,，這時(shí)候正好派上用場(chǎng)，姚新月泡了一壺,，剩下的都裝了罐子密封...