每年一到了寒冬，蜀北就會特別的冷,。
一年到頭也唯有這個季節(jié)才會忙里得閑,，讓自己得到充分的休息。
這個時候,，村民們便會在家里燃起一堆火,，用那些柴火取暖，在火堆里放上一些土豆紅薯,，或者是雞蛋,。
還有些人家便會將頂罐置與那柴火之上，那水便咕嚕咕嚕地響起來,。那些熱水可以當(dāng)做開水,，也可以用來洗臉洗手淘菜,，還有些人家甚至也會在其中放一些骨頭和香料，將它們煨在火堆上,，那些香味便隨著炎熱的火苗四處翻滾,，飄散在整個房間里。
那些上了年紀(jì)的老太太,，老太爺這個時候也會將四處串門,。
聊天、或者下棋,、納鞋墊,、織毛衣、做手工等,，這都成了整個冬天的活計,。
好客的蜀北人便會將自家準(zhǔn)備的瓜子、花生,、南瓜籽,、核桃、糖果,、米花糖等零食搬上桌來,，讓那些串門的鄰居吃點零食。
蜀北的家家戶戶都有一兩個大的保溫瓶,，家里也時時刻刻準(zhǔn)備著熱開水,。
渴了、冷了都能隨時隨刻在家喝上熱水,，茶葉那也是時常準(zhǔn)備著的,，雖然不是什么名貴的茶葉，甚至好一些還是從自家茶樹上摘回來的“老鷹茶”,。
但就是那些粗茶淡飯,，卻成了蜀北最溫暖的味道。
一到了寒冬,，也就意味著快過年了,，這一年也到頭了。
村民們除了腌制臘肉香腸,，也要開始準(zhǔn)備年貨,。
蜀北的鄉(xiāng)親們通常喜歡自己動手。
他們會從地里采來許多蘿卜菜,、大頭菜,、卷心菜、大白菜,。
除了將那些青菜做成開胃的土酸菜,，他們還會將它們做成泡酸菜放在壇子里,。
蘿卜干、大頭菜干,、紅薯干,、豇豆干、豆腐干,、四季豆干,、紅薯莖干、蘑菇干,、辣椒干等等,，許多只有你想不到的東西常常會出現(xiàn)在餐桌上。
當(dāng)然除了這些,，蜀北的鄉(xiāng)村是離不開泡菜的,。
蜀北這邊很多地方，評論一家主婦能不能干的標(biāo)準(zhǔn)便是：地板是否干凈,、屋里是否整齊,、家人穿衣是否整齊、能不能燒的幾份可口的飯菜,、家里有沒有幾壇子泡菜或者是不一樣的腌菜,！
其實用這個標(biāo)準(zhǔn)來看的話,，我個人是連邊都不沾的那個,！蜀北人的勤勞是超過人的想象。
我家沒那個能干的傳統(tǒng),，上學(xué)的時候,，我們那個時候都是拿著鐵飯盒蒸飯的。我家不像其它姑娘小伙家,，有各色各樣的小菜當(dāng)做中午的下飯菜,，那時候除了長輩偶爾給我一毛錢讓我買湯，更多的時候便是一瓶辣椒拌飯,。
我覺得我個子不高,，腸胃不太好，肯定和那些年的辣椒拌飯吃太多有關(guān),，因為我吃了整整六年時間,。
現(xiàn)在的我已經(jīng)和辣椒絕緣了，因為慢性咽炎時刻困擾著我,，有時嘴饞,，吃辣一時爽，第二天只能開始想各種辦法消炎了,。
到了臘月,，一吃過臘八飯,，家家戶戶就要開始準(zhǔn)備過年的小吃了。
魔芋,、米豆腐,、發(fā)酵米饃饃、元宵粉子,、醪糟,、包子饅頭、豆腐,、炸果子麻花,、蒸肉、炸酥肉,、涼粉,、醬豆腐干、豆鼓等都是蜀北最常見的小吃,。
魔芋是蜀北特有的一種小吃,，使用本地的一種魔芋疙瘩，洗干凈磨碎,，然后在鍋里合著一定比例的堿水,，不停地熬制，最后切塊,、置冷,。
這種魔芋可以炒、可以煮,，也可以涼拌,，燒烤，也可以燙火鍋,。最可口的便是土酸菜燒魔芋,，味道超級棒。
其次便是那種米豆腐了,。這種是用草木灰泡水,，最好的草木灰便是柏樹枝草木灰，然后將一定比例的大米放置在這種水中,，用石磨或者是機器打漿,，蒸煮便可。
這種東西味道非常好,，可以做燒烤,，可以油煎、可以油炸，可以燙火鍋,，可以炒,，可以燒，可以煮,，百吃不膩,。尤其是配上地域土酸菜，那簡直就是標(biāo)配的美味,。當(dāng)然不喜歡這個味道的,，那是一口也吃不下的。就像我們吃不慣咖喱和海鮮一樣,。
這東西似乎也就蜀北一帶有這些東西,，在不遠(yuǎn)的天府蓉城，那里都很難尋得這些東西的,，大抵是不熟悉這種口味吧,。
還有那發(fā)酵米饃饃，就是用那種酒曲還是酵母合著大米粉經(jīng)過發(fā)酵而成,，這種東西帶著一種甜酒的清香,，卻沒有乙醇，味道很好,，但是從小長大,，就見我媽做過一次。那味道我懷念了十幾年,。
元宵粉,，就是糯米合著大米，按照一定比例,，然后浸泡,，用石磨磨出來,，再曬干成分,。這個可以炸湯圓，金黃金黃的,，又好吃又好看,！這個也是包湯圓的材料，做湯圓的時候,，只需要將它們加水和團,，然后揪成同樣大小的團子，再用手指按窩,，放入紅糖或者是芝麻花生核桃陷,，再團起來。一個圓滾滾的湯圓便好了，煮的時候加雞蛋,，做成雞蛋湯圓,，撒入白糖。那時候我奶奶告訴我這個一定不能加入蜂蜜或者糖精,、味精,、蔥花的，是會要人命的,。奶奶還會給我舉個例子,，誰誰誰家生了小孩，煮了湯圓雞蛋醪糟,，結(jié)果放了糖精,、蜂蜜、蔥花,、味精,，結(jié)果一屋子人全沒了。
當(dāng)年的我嚇得不行,，后來做飯的時候,，絕不敢亂放東西的。
那些年,，卓依婷的“賣湯圓”歌曲傳遍大街小巷,，也永遠(yuǎn)留在了我們蜀北人的心里。甜甜蜜蜜,，團團圓圓,。
過了這么多年，我依然記得那些包湯圓的樂趣,！也記得有一年我媽把大米放多了,，結(jié)果湯圓太硬，還有一年糯米多了,，湯圓太軟,，不易成型?？墒菬o論是好是壞,，都是現(xiàn)在那些超市里的速凍湯圓所不能比的。
包子饅頭也是蜀北最常見的,。
尤其是那種十字刀的大饅頭,，上面涂著一點紅，以前那饅頭是用來回禮的東西,。過壽生小孩回饅頭,，喜宴回饅頭，喪宴也是回饅頭。好吃又實在,，實惠看的見,。只可惜現(xiàn)在的蜀北已經(jīng)見不到當(dāng)年的那種風(fēng)景了，很多人甚至連回禮也沒了,，人和人之間除了開席面需要人氣,，很多人恐怕十幾年都沒見過面了。成百上千的份子錢,，換來一個6塊錢的小紅包,，和一兩支煙。一群人坐在那冰冷的大圓桌上冷眼旁觀一個個亮起來的手機屏幕,，朋友圈里卻是一副副熱鬧的場面,。很多人甚至連席面的主人也沒見過幾次面，名字都叫不全,。
如今的蜀北再也不是當(dāng)年心目中的那個蜀北了,。當(dāng)年的那些熱鬧和親熱，也在這些水泥鋼筋中消失的干干凈凈了,。